Le Roux recueille des éloges pour un service chaleureux et attentif, une ambiance accueillante et un excellent programme de vins qui donne à chaque visite une impression spéciale. Le menu marie finesse et créativité avec des plats réconfortants, des huîtres et tartare, des bavettes et magret de canard, accompagnés de côtés remarquables comme les choux de Bruxelles et des desserts satisfaisants, sans oublier des cocktails et des vins au verre qui conviennent à tous les goûts. Au fil des passages, la constance, les portions généreuses et l'ambiance conviviale et dynamique font de cet endroit une adresse fiable pour les célébrations, les dîners entre amis ou une soirée festive à Bromont.
Nous avons découvert Le Roux hier soir & ce fut un vrai coup de coeur du début à la fin. L'ambiance chaleureuse, le service attentionné, & surtout… la cuisine, absolument remarquable.
Mention spéciale à l'entrée phare : les choux de Bruxelles rôtis, accompagnés d'un aïoli à la fleur d'ail, miel & pistaches. Une véritable explosion de saveurs en bouche, parfaitement équilibrée entre le croquant, le sucré & le salé. Une entrée qui mérite à elle seule le détour !
Côté plats principaux, tout était maîtrisé :
- Les tagliatelles au canard confit, nappées d'une sauce aux champignons riche & onctueuse - du réconfort dans l'assiette.
- L'onglet de boeuf, cuit à la perfection, accompagné de légumes rôtis & de frites maison croustillantes - un classique revisité avec finesse.
Une adresse qui marie parfaitement créativité, qualité des produits & souci du détail.
Bravo à toute l'équipe du Roux ! On reviendra sans hésiter !
Très beaux restaurants à essayer ! Les cocktails sont super, très belle cartes de vins. Coup de coeur sur le magret de canard. Important de demander des ti-roux pour un soirée festive , vous ne serez pas dessus!
De loin, un des resto qui se distingue dans l'élite. Belle place, bel acceuil, l'expérience culinaire, la sommelière, l'ambiance (shout out au Dj pour la musique, je crois avoir vu Dj Owl, nuff respect) étaient EXCELLENT. 10/10 20 étoiles su
Quelle expérience incroyable! La qualité des plats mérite à elle seule cette mention. Que dire de la carte des cocktails, il y en a pour tous les goûts mais surtout pour toutes les occasions, casual, festives, d'affaires ou toutes ces options. Que dire du service de Maxime, nous reviendrons certainement uniquement pour revivre de beaux moments avec lui. Professionnel, il nous a proposé tous les musts de la carte & nous a offert un service de qualité princière. Il a fait toute la différence dans notre soirée. Je recommande chaudement une visite 🧡
