Le Roux propose une expérience culinaire mémorable, marquée par une atmosphère moderne et vibrante ainsi qu'une sélection impressionnante de vins d'importation. Les convives soulignent fréquemment la qualité d'un service professionnel et attentionné, saluant l'expertise du personnel dans l'art de suggérer des accords mets et vins parfaits. Bien que le menu offre une variété de plats délicieux et de qualité, comme les choux de Bruxelles et diverses options de fruits de mer, l'expérience est rehaussée par un cadre chic et décontracté, idéal tant pour les soirées romantiques que pour les sorties entre amis. Malgré des avis parfois nuancés sur la constance ou les prix, l'établissement demeure une destination prisée à Bromont, reconnue pour sa créativité culinaire et son environnement accueillant.
Nous étions 3 gars..un petit souper tranquille. Max le serveur...wow!! Super gentil...accueillant avenant...& nous conseil dans choix de cocktail...& plats. Les cocktails...délicieux....pour repas on as partager en entrée buratta...super fraîche...& les choux de Bruxelles..Cette dernière devrais etre une entrée signature....trop bonne & copieuse...heureusement on as partager....Par la suite...on feelais pizza ..super bon gout celle au canard...divine..& celle du jour...au smokedmeat....svp...a refaire.....Le tout accompagner de bon vin....tout etais parfait...Première visite...mais pas dernière....a se revoir...merci a tous...
Un délice à la fois pour les yeux & les papilles. Super resto avec ambiance parfaite! Chic-décontractée.
Les choux de Bruxelles en entrée étaient succulents! Mon Amaretto Sour était le meilleur depuis longtemps. J'ai adoré le service authentique & familier de notre serveur Jean-Benoit. Bravo à cet établissement, nous y reviendront :-)
OMG, on a rarement aussi bien mangé de notre vie. 4 personnes & un chien: margaritas & cocktails maison, huîtres (9, mais 6 facturées), choux de Bruxelles frits & olives en entrée, onglet de boeuf, tartare de boeuf (x2) & tagliatelle. Excellentes recommandations de vins au verre qui revient au même prix en multipliant qu'à la bouteille. Excellent service, présent & rapide, mais pas envahissant. On a déjà hâte d'y retourner.
Nous avons découvert Le Roux hier soir & ce fut un vrai coup de coeur du début à la fin. L'ambiance chaleureuse, le service attentionné, & surtout… la cuisine, absolument remarquable.
Mention spéciale à l'entrée phare : les choux de Bruxelles rôtis, accompagnés d'un aïoli à la fleur d'ail, miel & pistaches. Une véritable explosion de saveurs en bouche, parfaitement équilibrée entre le croquant, le sucré & le salé. Une entrée qui mérite à elle seule le détour !
Côté plats principaux, tout était maîtrisé :
- Les tagliatelles au canard confit, nappées d'une sauce aux champignons riche & onctueuse - du réconfort dans l'assiette.
- L'onglet de boeuf, cuit à la perfection, accompagné de légumes rôtis & de frites maison croustillantes - un classique revisité avec finesse.
Une adresse qui marie parfaitement créativité, qualité des produits & souci du détail.
Bravo à toute l'équipe du Roux ! On reviendra sans hésiter !
Nous avons adoré l'entrée de choux de Bruxelles. Cependant , la serveuse nous a fait sentir « stupide » avec nos questions sur le menu. Elle disait des choses telles que » bin c'est écrit « . Juste la manière qu'elle nous a parlé a gâchée notre expérience! Oui c'est normale que vos clients aient des questions sur le menu...c'est justement le rôle d'une serveuse! Je penses que certaines personnes ne sont pas faites pour le service à la clientèle. Une chance un grand monsieur qui nous a apporté nos assiettes fut très aimable avec nous & cela a compensé. En espérant que ce commentaire sera adressé à la serveuse concernée & que le tout sera améliorée. Pour l'instant nous n'y retournerons pas mais peut-être dans 1 an afin d'éviter de ravoir cette même personne!
Bon restaurant, la carte des vins & des boissons est impressionnante. Nous avons également bien mangé, le menu est assez classique, mais bien réalisé. Je recommande toutefois chaudement les choux de Bruxelles.
