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Restaurant

Le Gaufré 1908

Authentic Brussels-style waffles define every morning at Le Gaufré 1908.

Trois-Rivières
4.7$$ & $$$
CLOSEDOpens Tomorrow at 7 am
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Sunday
Photo of Le Gaufré 1908, Trois-Rivières
BreakfastInternationalBrunchResto-Bar
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About

Le Gaufré 1908 specializes in artisanal waffles prepared with authentic batter recipes that prioritize texture and flavor depth. The menu highlights various international toppings, ranging from decadent chocolate drizzles to fresh fruit medleys and savory pairings that cater to diverse culinary preferences. Each serving emphasizes a commitment to traditional preparation methods while incorporating modern influences to enhance the overall experience. The space features a minimalist aesthetic focused on functional seating and efficient service to accommodate guests seeking a focused meal. Patrons encounter a specialized focus on dough hydration and consistent griddle temperatures ensuring every waffle achieves an ideal crispness. This establishment maintains a clear dedication to quality ingredients sourced to provide a distinct profile in every bite consumed on site.

Details

Amenities, services & more

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Reviews for Le Gaufré 1908

Food
Service
on Google4.7 (100+)
*as of 2026-08-01
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Reviews often mention

dejeuner(29) cafe(19) gaufres(14) bacon(11) breakfast(8) qualite(7) prix(6) gauffre(6) oeufs(5) erable(5) bruyant(5) magnifique(5)

Review Summary

Le Gaufré 1908 is widely celebrated for its delicious waffles, high-quality ingredients, and creative menu options that consistently impress visitors. Many guests appreciate the intimate and charming atmosphere, complemented by attentive service that makes for an enjoyable brunch or breakfast experience. While most reviews highlight excellent value and professional staff, some mention that the small space can become quite noisy, and experiences with coffee quality have been inconsistent. Overall, this restaurant is regarded as a wonderful discovery that offers a memorable and flavorful meal for those in the neighborhood.
Page 6 of 14 - 137 Reviews
Valerie
5.0

Très beau petit restaurant de l'hôtel. Un bâtiment historique & rempli d'histoires. Ce petit restaurant de quartier est très bien situé dans le coeur du Vieux Trois-Rivières. La truite fumée de mon déjeuner était succulente. Le décor était charmant avec une belle luminosité même en temps de pluie.

Sep 10, 2024
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Eric
2.0

Très déçu surtout après avoir vu les critique & l'évaluation élevée du restaurant. L'endroit est petit & avec la cuisine qui est proche des tables donc ça rend encore l'endroit plus chaud voir trip chaud. Le service était plutôt lent à l'accueil. La gaufre était pas mauvaise mais manquait de sucre à mon goût, je m'attendais à ce qu'elle ressorte plis comparé à la garniture sur celle-ci. Ma plus grande critique est surtout avec le contenu de l'assiette, elle faisait vide sans à-côtés comme des pommes de terre. Dans l'ensemble je dirai pas que c'est un mauvais restaurant déjeuner surtout quand je vois l'ensemble des avis mais simplement qu'il correspond moins à mes goûts comparativement à d'autres.

Sep 1, 2024
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Jocelyn
5.0

Si voulez un déjeuner qui va faire saliver vos papilles juste à y penser, allez là!

Aug 21, 2024
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Sara
4.0

Food is good but the atmosphere is dead. It's a quiet & tight place so you can hear every table. It's not a cute brunch place but good food.

Aug 19, 2024
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Mario
5.0

La gaufre érable, jambon & bacon. Un vrai délice. & ma mère a aimé ces oeufs bacon. Un bon bacon croustillant! Le seul bémol c'est qu'il fesai très chaud dans le resto. La climatisation avait de la difficulté à fournir. Oublier pas de réserver avant d'y aller!

Aug 17, 2024
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Philippe
5.0

Un menu qui prend plein avantage des gaufres fraîches & tous les accompagnements goût très bon. Une très bonne place pour déjeune

Aug 4, 2024
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Nathalie
5.0

Wow! Je vous recommande fortement ce petit resto déjeuner de Trois-Rivieres! Tout était simplement délicieux! Les gauffres fondaient dans la bouche 😍 & du bon jambon effiloché aussi. L'endroit est très petit donc pensez à réserver!

Jul 5, 2024
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Joanie
5.0

Un très bon petit resto à déjeuner de quartier, malgré la place limitée.. Arrivez tôt !

Jun 25, 2024
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Alley
5.0

Très beau petit café! Les meilleures gaufres du monde! Service vite & très gentille 11/10

Jun 6, 2024
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Alexandra
5.0

Belle expérience ! Les repas sont bons, les portions sont généreuses. Bien situé dans le centre-ville de Trois-Rivières. Je vous recommande de réserver avant votre visite.

Apr 28, 2024
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www.restomontreal.ca