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Restaurant

Le Gaufré 1908

Authentic Brussels-style waffles define every morning at Le Gaufré 1908.

Trois-Rivières
4.7$$ & $$$
OPEN8 am - 2 pm
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Thursday
Friday
Saturday
Sunday
Photo of Le Gaufré 1908, Trois-Rivières
BreakfastInternationalBrunchResto-Bar
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About

Le Gaufré 1908 specializes in artisanal waffles prepared with authentic batter recipes that prioritize texture and flavor depth. The menu highlights various international toppings, ranging from decadent chocolate drizzles to fresh fruit medleys and savory pairings that cater to diverse culinary preferences. Each serving emphasizes a commitment to traditional preparation methods while incorporating modern influences to enhance the overall experience. The space features a minimalist aesthetic focused on functional seating and efficient service to accommodate guests seeking a focused meal. Patrons encounter a specialized focus on dough hydration and consistent griddle temperatures ensuring every waffle achieves an ideal crispness. This establishment maintains a clear dedication to quality ingredients sourced to provide a distinct profile in every bite consumed on site.

Details

Amenities, services & more

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Reviews for Le Gaufré 1908

Food
Service
on Google4.7 (100+)
*as of 2026-08-01
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dejeuner(29) cafe(18) gaufres(14) bacon(11) breakfast(7) qualite(7) prix(6) gauffre(6) oeufs(5) erable(5) bruyant(5) magnifique(5)

Review Summary

Le Gaufré 1908 is widely celebrated for its delicious waffles, high-quality ingredients, and creative menu options that consistently impress visitors. Many guests appreciate the intimate and charming atmosphere, complemented by attentive service that makes for an enjoyable brunch or breakfast experience. While most reviews highlight excellent value and professional staff, some mention that the small space can become quite noisy, and experiences with coffee quality have been inconsistent. Overall, this restaurant is regarded as a wonderful discovery that offers a memorable and flavorful meal for those in the neighborhood.
Page 4 of 14 - 136 Reviews
Olivier
3.0

Déception sur la quantité & le tarif. Bruyant

Jul 19, 2025
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Pascal
5.0

Bel endroit. Service impeccable . Les gaufres sont excellentes. Un must.

Jun 4, 2025
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Mel
5.0

Que c'était délicieux ! & excellent service. J'aime beaucoup l'ambiance feutrée.

May 4, 2025
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Annabelle
5.0

Gaufres excellentes, très bon service

Apr 30, 2025
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Stéphane
5.0

Wow! Quelle belle découverte. Tout est excellent. Cela vaut le déplacement. Merci à toute l'équipe.

Apr 27, 2025
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AC
5.0

Ce café/ bistro est à ne pas manquer!
Nous h sommes allés pour le déjeuner, la gaufre du moment était servie avec des poires pochées, des noix & une crème chantilly, & c'était la meilleure gaufre de ma vie. Le café était lui aussi délicieux, même pour moi qui n'est normalement pas une grande fan.
L'ambiance & la décoration sont magnifiques, uniques & chaleureuses, rappelant un petit csfé européen. Le service était impeccable.
Tout était parfait, j'aimerais pouvoir y revenir à tous les jours. Les employés semblaient vraiment heureux, ce qui est toujours un bon indicateur.
J'espère pouvoir essayer leur matcha la prochaine fois!!

Apr 25, 2025
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Emmanuelle
5.0

Maintenant la seule & unique place où je viens bruncher. La nourriture est faite maison & est absolument excellente & le service aussi. Je recommande à 100%

Mar 26, 2025
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Alexandra
5.0

En toute sincérité, je vais me souvenir longtemps de ces gaufres aux petits fruits! Quel délice qui reste en bouche longtemps! & le service était tellement aimable & bienveillant. Je recommande vivement.

Feb 7, 2025
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M.
5.0

Petit endroit idéal pour un superbe petit déjeuner ! Les gauffres sont vraiment délicieuses & le service était parfait !

Feb 5, 2025
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Richard
5.0

Un repas déjeuner tout simple, des gaufres vraiment excellentes.

Jan 29, 2025
on Google
www.restomontreal.ca