The menu takes inspiration from brasseries and café bistros and features fresh, local fare, with an emphasis on seafood. A French-inspired wine list, reinvented retro cocktails, and a good selection of whisk(e)ys and cognacs round out the offering.
Les critiques convergent pour dépeindre Le Boulevardier comme une expérience culinaire fine et homogène, dans un cadre élégant et une ambiance chaleureuse où le service est généralement professionnel et attentif et le sommelier souligne des accords mets-vins remarquables. Le menu degustation et les plats signatures reçoivent de nombreux coups de coeur pour leur présentation soignée, leur fraîcheur et leurs saveurs bien equilibrées, et les desserts sont souvent cites comme exceptionnels; l’endroit est aussi perçu comme ideal pour une soirée en amoureux ou un déjeuner d’affaires, avec une vue agreable sur la rue et une localisation centrale. Toutefois des reserves apparaissent sur le rapport qualité-prix et sur la taille des portions, certains plats manquent de piquant ou tombent dans le trop sale, et quelques experiences signalent un service lent ou un cadre trop bruyant. Dans l’ensemble, Le Boulevardier est presente comme une reference de la gastronomie montrealaine dont beaucoup repartent enthousiastes et pret a revenir, tout en reconnaissant que certaines visites gagneraient en constance et equilibrio entre prix, portions et tempo du service.
Une décor moderne, un service très efficace, une bouffe élaborée, des employés sympathique & festif. On y retourne avec le manteau de fourrure & les 6 enfants. Merci pour tout.
18 févr. 2024
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My husband & I had a fantastic experience. We enjoyed the tasting menu - food was delicious & wine selections on point. Service was impeccable further adding to the experience. We will return when we are back in Montreal.
Nous avons célébrer la Saint Valentin avec mon Chum au Boulevardier. C'était notre toute première expérience dans ce restaurant de l'hôtel Germain, & sûrement pas la dernière. Tout d'abord soyons honnête ce n'est pas le petit restaurant du quartier où tu vas dîner quand l'envie de cuisiner n'est pas au rendez-vous... c'est quand même un certain budget. Le menu saint Valentin était à 125$ par personnes. Mais si tu souhaite te faire plaisir à toi & ton/ta conjoint-e pour une belle occasion alors oui c'est le lieu idéal. Le restaurant tout d'abord est magnifique, la deco est très soignée, que ce soit dans les matériaux, les lumières etc. La vue sur le cente ville de nuit c'est vraiment un must. Des qu'on arrive au restaurant on a vue sur la cuisine ouverte, sur le Chef & sa Brigade qui s'affaire déjà. On est très bien accueilli des le début. Le personnel est très gentil, attentionné & efficace. Lors du service les plats nous ont été expliqués avec des anecdotes intéressantes. On ressent tout de suite que il y a une vraie implication entre les serveurs & les Cuisines. Le souper de la Saint Valentin était un repas en 5 services (6 avec les Amuses Bouches). Chaque assiette était plus belle que la précédente. Tout était excellent, les portions généreuses. Un gros coup de coeur pour l'entrée de Pétoncle, lard, lardons & oignons verts, cette crème de lard c'était le Nirvana ! On en a pas laissé une goute. Bonne nouvelle sur la carte du souper régulière, cette entrée est proposée. Les cuissons des viandes & poissons étaient parfaites. Les présentations des assiette dignes des plus grand restaurants. Les accompagnement très variés & pertinents. Nous avons adoré. & c'est sur que nous reviendrons.
Un peu cher mais la cuisine & le service sont vraiment excellent. Demander aussi une table près des fenêtres pour profiter de la vue, ça rajoute à la deco du resto qui est déjà pas mal
11 févr. 2024
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Always perfect, Everyone makes us feel like home & as a family member. They are the reasons why we come here & having our Supper at the restaurant!
We can feel a Gap in the level of services from the morning that is less exceptional than Lunch or Supper who is highly superior.
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Excellente entrée aux champignons. Très bon service. J'ai trouvé la présentation de certains plats décevante: tartare de thon à peine visible à cause de l'énorme bol de frites & dessert à la poire... comment dire.... je n'ai pas pu m'empêcher de voir une ressemblance avec un bol de toilette en période de menstruation. pas très ragoutant... Au goût, une mousse au chocolat plus très mousseuse car étalée sur une assiette blanche, une poire un peu ferme (fourchette & couteau sont plus nécessaires qu'une cuillère) mais très fraîche & on sent bien le cassis.
5 févr. 2024
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L'accueil est super,
Nous avons vraiment été déçu de nos assiettes, le canard était raide, le steak était tirailleux les patate dauphinoise froide & sec ! C'est ma troisième fois & pour une facture de 550$ c'est vraiment décevant dans la qualité des assiettes.
