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Le Bilboquet - Microbrasserie / Le BilPub
Bar/Pub Top Pick

Le Bilboquet - Microbrasserie / Le BilPub

Saint-Hyacinthe
4.5$$
CLOSEDOpens Tomorrow at 3 pm
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Sunday
Le Bilboquet - Microbrasserie / Le BilPub Saint-Hyacinthe Restaurant: Menu, Reviews & Reserve (2026)
Pub FoodComfort FoodBurgersPizzaBoutique-CounterGreat selection of beersMicrobrewery / BrewpubPubResto-Bar
Fondé en 1990 et situé en plein cœur du centre-ville de Saint-Hyacinthe, ce Pub de quartier s’est rapidement démarqué par ses bières de microbrasserie et par son ambiance chaleureuse. Rendez-vous au BilPub pour profiter d’un menu varié et d’une grande sélection de bières brassées sur place, spécialement pour vous ! Vous aurez la chance de goûter à certaines bières en exclusivité lors de votre passage puisque l’endroit sert également de laboratoire à nos brasseurs afin d’élaborer de nouvelles recettes.

Amenities, services & more

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Le Bilboquet - Microbrasserie / Le BilPub was featured in the article(s) below.

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Reviews for Le Bilboquet - Microbrasserie / Le BilPub

Food
Service
on Google4.5 (1000+)
*as of 2026-02-01
5★
65%
4★
25%
3★
5%
2★
5%
1★
0%
Page 1 of 1 - 5 Reviews

Microbrasserie emblématique de Saint-Hyacinthe, situé au coeur du centre-ville. J'ai beaucoup apprécié mon burger & les deux bières IPA.

Il y a bières disponibles en fût directement sur place. Parmi leurs produits, on retrouve des bières non filtrées, des bières refermentées en barils, ainsi que des styles variés comme des IPA doubles, des Black IPA, des Barley Wine anglais, des Stout Pastry & des Session IPA.

Le Bilboquet offre un service de restauration avec un menu varié comprenant des classiques de pub comme la poutine, les nachos, les burgers, le fish & chips, ainsi que des sandwichs & saucisses.

Dec 28, 2025
on Google

Soupe pas très appétissante & fish & chips sans aucune saveur.

May 7, 2025
on Google
via Other
1 Review
5.0

Très bel accueil; service courtois. Très bon fish & chips

Jan 19, 2024
via Other
1 Review
4.5

Le "fish & chips" très bon mais un peu sec & les les frites pourraient être de meilleure qualité & plus tendres. La bière était excellente.

Sep 23, 2023
via Other
1 Review
4.5

Bon service, fish & chips excellent

May 20, 2023