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Restaurant L'Espiègle

Saint-Hyacinthe
3.9$$
CLOSEDOpens Tomorrow at 4:30 pm
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Restaurant L'Espiègle Saint-Hyacinthe: Menu, Reviews & Reserve (2026)
RegionalMarketSandwichesCatering
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About

Restaurant L'Espiègle focuses on a market-driven culinary philosophy that emphasizes the natural flavors of regional ingredients. The menu centers on elevated sandwich craft, utilizing artisanal breads paired with locally sourced proteins and crisp seasonal vegetables. Each plate highlights the inherent quality of raw components through minimalist preparation techniques that respect the integrity of the harvest. The interior environment prioritizes a functional and straightforward atmosphere, catering to patrons seeking direct access to high-quality provisions. This establishment bridges the gap between traditional regional cooking and modern handheld convenience. Careful attention to product sourcing ensures a consistent rotation of flavors reflecting the current agricultural cycle. The kitchen maintains a steady commitment to simple yet refined compositions that define the identity of this establishment within its local culinary landscape.

Details

Amenities, services & more

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Reviews for Restaurant L'Espiègle

Food
Service
on Google4.3 (400+)
*as of 2026-07-01
3.964 ratings
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Reviews often mention

chef(3) qualite(3)

Review Summary

Restaurant L'Espiègle offers a polarizing dining experience where many guests praise the excellent, flavorful dishes and the passionate involvement of the chef, while others express disappointment regarding inconsistent service, excessive pricing, and specific issues with dish seasoning or menu availability. While some visitors find the atmosphere warm and the cuisine exceptional, citing unique cocktails and a welcoming environment, others report frustrations with loud noise levels, over-salted meals, and an overall lack of value. Despite the varied feedback on consistency and cost, the restaurant remains a popular destination that continues to attract patrons looking for a memorable meal in the city.
Page 1 of 4 - 32 Reviews
Stéphane
5.0

Belle accueil très conviviale

Jun 26, 2026
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Josee
5.0

Service moyen, mais la bouffe !! Oh la la !!! Tout était absolument parfait, excellent en bouche 👌 !!
Mise à part la serveuse qui nous a oublié & qui mentionne à son collègue haut & fort entre les tables qu'elle s'en va faire pipi, c'était Top & nous y retournerons sans hésiter !!
Le chef est même venue dire Bonjour !!

Mar 29, 2026
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Rebecca
4.0

Entré: Calmar Frit 10/10

Repas Linguine Carbonara: excellent mais un peu cher pour faire gratiné

Repas Steak&Frite: assiette peu remplie... Ne viens pas avec de légumes ou salade.

Feb 8, 2026
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Richard
1.0

Mon avis viendra dès que je pourrais...

Jan 22, 2026
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Ysabel
1.0

Repas a partager 80$ une bouché chaque c'était froid on a commander veau saignant,poulets, extra crevettes dont ils ont retourné en cuisine & a nôtre surprise reservi les même pièces donc médium bien cuie.... & toujours aussi tiède, & ca même choses pour chaque viandes.... bref
il ma donné 10% de rabais ca ma coûté 250$ plus 50$ de pourboire...2 entrer & un repas 1 bouteille de vin & 2 café l'ambiance vraiment pas bonne

Jan 21, 2026
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Anthony
5.0

De loin le meilleur restaurant a st-hyacinthe
& kevin le propriétaire est vraiment de service

Nourriture, excellente.

Je le conseil à tous

Jan 8, 2026
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Samuel
4.0

Bon plats, le service aurait pu être plus présent mais ça n'a pas été un problème. Côté ambiance, c'est très bruyant lorsque le resto est plein & le resto est souvent plein. Pour la cuisine, les plats sont de bonne qualité mais il manquait des éléments marqués au menu (moules, certains vins), un samedi soir.

Nov 8, 2025
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Maryz
5.0

Tout était wow🥰🥰🥰

Oct 29, 2025
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Marie
5.0

Repas savoureux & coktails uniques (3 choix différents-trois amis) service courtois,dévoué, convivial.Ça vaut le détour: nous y retournerons ( ambiance, le chef propriétaire vient nous parler à la table) Les prix équivalents à la qualité ! Stationnement accessible sans frais â quelques minutes de marche.

Sep 30, 2025
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Cynthia
5.0

Mais quel belle découverte ! Un menu extraordinaire, un service impeccable, un chef attentionner & passionné. La bouffe est tout simplement sublime, je recommande sans hésitation ! Nous reviendrons chaque fois que nous serons de passage en ville ! Merci à toute l'équipe de feu de L'espiègle

Sep 27, 2025
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www.restomontreal.ca