La Fabrique à Montréal propose un concept où la cuisine se retrouve en plein centre du restaurant. Le décor en bois et en briques donnent l'impression d'être dans un chalet pour l'après-ski. La cuisine est chaude, chaleureuse et généreuse. Le restaurant La Fabrique propose également un brunch créatif les samedis et dimanches matins.
Dans l'ensemble, La Fabrique Bistrot se distingue comme une adresse chaleureuse et inventive où la nourriture est raffinée et généreuse et où le cadre convivial invite à revenir. Le service est largement salué pour son efficacité et son accueil, et l'ambiance chic et détendue convient aussi bien au brunch entre amis qu à un dîner plus intime. Le menu est régulièrement renouvelé, proposant des plats créatifs et des associations audacieuses, avec des portions généreuses et des desserts et boissons qui font l'unanimité, même si certains avis signalent des expériences moins convaincantes selon les plats ou les moments et des services qui peuvent être ralentis lors des grosses affluences. Le brunch est particulièrement populaire, avec des plats comme les tartares, les pancakes, le pain perdu et les brioches qui impressionnent, et des touches comme barbe à papa ajoutent du charme. Pour les événements privés, la salle Annexe est décrite comme adaptée et le service impeccable, renforçant l'idée d'une adresse sûre et qualitative qui mérite le détour et des réservations à l'avance.
Un cadre très agréable avec du matériel de récupération, des choix de brunch variés, un service de qualité : personnel attentif. Les plats sont excellents avec des saveurs variées. A recommander vivement. Attention le service est un peu long
J'ai eu le plaisir d'organiser le party de Noël de mon entreprise avec La Fabrique pour un groupe d'environ 70 personnes. L'expérience a été exceptionnelle à tous égards : la communication préalable a été remarquable, le personnel s'est montré attentif à tous nos besoins. La qualité de la nourriture était excellente, & le service, même pour un groupe aussi important, était tout simplement remarquable. Je recommande vivement La Fabrique sans la moindre hésitation ! Un grand merci à tous les membres de La Fabrique pour avoir contribué à rendre cette soirée mémorable ! :)
Service was great & the vibes were nice, but the food was nothing outstanding. Everything tasted flat & kind of the same. Not sure what full leaves of baby spinach were adding to the dish...
Went for MTL a Table & we loved our experience. It was a 3 course menu. My wife & I took a different dish for each course to try as much as possible. All 6 plates were amazing. Well executed, good size portions, & very good quality. The service is just as good. We sat at the bar & the bartender was extremely friendly & attentive. This was on top of making all the drinks for the restaurant & waiting on a few tables. I would highly recommend.
20 nov. 2023
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Nous étions un groupe de 6 pour MTL à table & nous avons tous adoré notre repas ! La nourriture est excellente & le service a été parfait! Je recommande sans hésiter !
We went for Brunch on Sunday & didn't have a reservation. We were lucky that they had space for 2 people at the bar. We ordered the same thing, the english muffin with pulled pork. Honestly pulled pork was very good but it was just pull pork, egg & muffin. I was hoping for a little freshness in there. The portion was good for the price. Only thing is my friend asked for hard boiled egg & never got it. I would like to come back for their dinner menu.
J'y suis allée dans le cadre de Montréal à table, avec quelques amis. Nous avons pris l'accord vin, ce qui était sublime c'est que chaque plat du menu venait avec son propre accord, avec des produits intéressants & différents. Service super, bonne bouffe, belle ambiance.
My first time trying this place. & it was just amazing. I tried the Salmon tartare on the brunch menu & it was so good. Lots of flavours danced on my taste buds. Délicieux!
Today is the last day in Montreal, we tried La Fabrique for the famous pancake with boiled egg & pork belly, & homemade cranberry muffin with pulled pork & cheese. The muffin is very good, it is even than better than I expected. For the signature apple syrup pancake with pork belly, it is a very delicious. I cannot imagine how the fatty pork belly mix with pancake until I put it together in my mouth. It has definitely a WOW factor! I must say to anyone who visit Montreal must try this brunch!
Très bon. Nous nous sommes régalés. Malheureusement le chef ne fait pas de changement concernant les accompagnements. N'aimant pas le fromage cela m'a limité les choix. Mais le pain perdu était juste délicieux avec un supplément crème ! Nous recommandons.
