La Fabrique Bistrot

Baptiste

5.0

La Fabrique, c'est clairement mon resto numéro 1! ❤?🇨🇦 & je peux vous le dire : j'y retourne encore & encore… & je ne m'en lasse jamais!

Que ce soit pour un brunch, un souper en famille, entre amis ou même pour un petit date, c'est toujours un plaisir. Dès qu'on pousse la porte, on est accueilli avec le sourire, de l'humour, de la bonne humeur & surtout un service aux petits soins. Le staff est vraiment exceptionnel : chaleureux, sympathique, attentionné & toujours de bon conseil. On sent qu'ils aiment ce qu'ils font & ça fait toute la différence! 😄👏🏼

& parlons de la cuisine… 🤤🔥
Des produits frais, des recettes originales, des saveurs qui sortent de l'ordinaire & des assiettes généreuses. La cuisson des viandes est toujours impeccable & les saveurs sont incroyables.

Mention spéciale pour la mozzarella de bufflonne j'en suis devenu accro 🤤. & alors la macreuse de boeuf… 😍🥩 elle fond littéralement comme du beurre en bouche! Une cuisson parfaite, une viande tendre & savoureuse… difficile de demander mieux.

Il y a de l'ingéniosité en cuisine, du savoir faire & de la créativité. 🧑?🍳

& les accompagnements ne sont pas en reste! Les frites au gras de canard? Une véritable tuerie gustative! 🔥🍟 Les pickles maison sont excellents, les cocktails délicieux & la carte des vins permet vraiment de trouver de quoi accompagner son repas.

Mais alors… LE BRUNCH!🥞🤩
Quelle générosité dans l'assiette! Les portions sont copieuses, gourmandes & surtout remplies de produits de qualité.

& le pancake au bacon… parlons-en! 🥓🥞
On ne parle pas ici d'une petite tranche de bacon du commerce posée timidement dans l'assiette. Non! On parle d'un véritable morceau bien épais, généreux, savoureux, qui donne envie de revenir juste pour ça! 😂🤤

Sans oublier le muffin au porc effiloché, les pancakes, les tartares… franchement, chaque visite me donne envie de tester autre chose, mais il y a toujours ce petit quelque chose qui me fait revenir à mes classiques. ❤?

Le cadre est relaxant, chaleureux, unique & agréable. Mais ce qui fait vraiment la différence, c'est l'ensemble : la bouffe, les produits, les saveurs, le service, les sourires, l'ambiance & cette petite touche d'humour qui rend chaque visite agréable.

Bref, si vous ne connaissez pas encore La Fabrique, vous manquez quelque chose!😋

C'est une adresse que je recommande sans aucune hésitation… & personnellement, je continuerai d'y retourner encore, encore & encore!❤?

Mon resto numéro 1, sans hésitation.👌🏼🔥

Harry

5.0

This was one of my favorite brunch spots I've been to. The French toast was incredible. It was made with a light sourdough like bread, & the syrup they made was very tasty. The thick bacon also was incredible. The pulled pork was amazing, & so was the carrot cake. Juices were also very good. Service was great, & so was the ambiance.

David

5.0

I took my girlfriend for a birthday brunch before a show. I have not exprein3ced food like that in a very long time. Exceptional. From the cold soup of the day to the dessert. If we lived downtown Montreal, we would be regulars.

Fanny

5.0

Quelle découverte ! Nous avons brunché en terrasse aujourd'hui & nous avons été ravis de notre expérience. Les plats sont travaillés, très bons, le service est simple & agréable. Le prix n'est pas plus cher qu'ailleurs & contrairement à d'autres restaurants, je ne peux pas reproduire ces plats chez moi ! Il y a un vrai intérêt à s'y rendre 🤗

ML

5.0

La Fabrique est devenue notre restaurant incontournable pour le brunch dès que nous sommes à Montréal (une à deux fois par an) .
Le menu change régulièrement, les plats sont originaux & goûteux. Le service est impeccable.

Manon

5.0

Nous avons brunché entre amis aujourd'hui. Quelle belle découverte que ce resto. Un menu inventif & diversifié.Tous les plats étaient excellents. & que dire du service de Michel. Impeccable, tout en bonne humeur & en humour. Bravo! Nous reviendrons.

A

5.0

C'est ma première fois & j'étais agréablement surprise par l'accueil, le service & les plats. La présentation des plats & les saveurs sont uniques. Je fréquente bcp de restaurants de brunchs & mon coup de coeur 2026 est définitivement La Fabrique. Michel qui a assuré notre service était exceptionnel. J'avoue ne pas avoir eu ce service professionnel même dans les restaurants 5*. Un grand merci pour les détails de chaque jus & plats & bien entendu le sourire😊

Kevin

4.0

A very enjoyable brunch in Montreal with excellent food & a lovely atmosphere.

My partner & I came to Bistrot La Fabrique for brunch & overall had a very good experience. The restaurant has a charming, relaxed atmosphere & the table presentation was simple but beautiful.

We went all in for brunch: a bottle of mimosas, a generous platter of fresh oysters, crispy fries & a hearty brunch dish with eggs & plenty of meat. The oysters were definitely one of the highlights: fresh, beautifully presented on ice & perfect with the mimosas. 🥂🦪

The food was delicious, generous & nicely presented. We left completely satisfied with what came out of the kitchen.

The only reason I would keep my rating at 4 stars rather than 5 was the service. While perfectly adequate & polite, I personally felt that our server could have been a little more attentive & engaged with us & our preferences. Nothing that ruined the experience, but a warmer & more personalized approach would have elevated an already excellent brunch.

Overall, La Fabrique is a beautiful Montreal brunch spot with very good food, great oysters & a fun brunch atmosphere. I would absolutely consider returning, especially to discover what else the kitchen has to offer.

Food: 5/5 • Service: 4/5 • Atmosphere: 4/5
Recommended for a leisurely Montreal brunch. 🥂🍳🦪🇨🇦

Benjamin

4.0

Bonne expérience de brunch dans ce grand restaurant, il y a de la place & ça dépote ! Vous êtes servis très rapidement. Service agréable également. Un effort peut-être fait sur l'information concernant les plats sans gluten (il y en a très peu après vérification avec le service).
C'est qualitatif & quantitatif, vous n'aurez plus faim en ressortant & vous pourrez commencer votre journée d'un bon pied, c'est le principal. Note relativement douce

Duc

4.0

A beautifully indulgent plate of braised beef shoulder, golden baby potatoes with caramelized onions, & crispy Brussels sprouts with tarragon. Topped with a perfectly fried egg & finished with a rich whisky-maple sauce. Savory, sweet, crispy, & incredibly comforting. The kind of brunch I could happily eat any day of the week. #BistrotLaFabrique #Montreal