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Restaurant Coup de cœur

La Fabrique Bistrot

Le Plateau-Mont-Royal
4.7$$
FERMÉOuvre aujourd'hui à 17:30
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Photo de La Fabrique Bistrot, Le Plateau-Mont-Royal - Montréal
BistroDu TerroirRéconfortOptions sans glutenBrunch
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À propos

La Fabrique Bistrot se spécialise dans une cuisine régionale réconfortante axée sur les ingrédients locaux et les techniques culinaires rustiques. Le menu met en valeur les produits saisonniers et les protéines préparés en mettant l'accent sur des profils de saveurs authentiques et des portions généreuses. Les clients découvrent une sélection ciblée de plats qui célèbrent les méthodes de préparation traditionnelles tout en maintenant une approche moderne des classiques du bistro. L'environnement favorise une atmosphère directe où la qualité des matières premières dicte la composition de chaque assiette. Chaque préparation respecte l'intégrité des composantes de base par une exécution précise et des normes culinaires constantes. Cet établissement privilégie un lien direct entre l'approvisionnement régional et la présentation des plats, assurant que chaque repas reflète le caractère spécifique du paysage environnant et de ses productions agricoles.
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Mentionné dans:Voir Plus

La Fabrique Bistrot a été présenté dans l'article(s) ci-dessous.

Restaurants du Le Plateau-Mont-RoyalVoir Plus

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Avis pour La Fabrique Bistrot

Nourriture
Service
sur Google4.6 (1700+)
*au 2026-07-15
5★
80%
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Résumé des avis

La Fabrique Bistrot est largement reconnue comme une destination culinaire exceptionnelle, particulièrement pour ses brunchs créatifs, savoureux et de saison. De nombreux clients louent l'approche unique du restaurant envers les plats classiques, soulignant le pain doré, le tartare de bœuf et les frites au gras de canard comme des expériences mémorables. L'ambiance est fréquemment décrite comme chaleureuse, accueillante et intime, ce qui en fait un choix prisé pour les célébrations, les rendez-vous amoureux et les réunions de famille. Bien que la grande majorité des clients soient impressionnés par la haute qualité des ingrédients et la présentation soignée, certains convives ont noté des incohérences occasionnelles, comme un service parfois lent lors des heures de pointe ou des accords de saveurs qui ne correspondaient pas aux goûts personnels. Dans l'ensemble, le personnel reçoit des éloges constants pour son professionnalisme, son attention et son accueil, contribuant à une expérience gastronomique qui incite les clients à revenir.
Page 14 de 41 - 410 Avis

I had my birthday brunch with my girls here, the waitress Shena is wonderful. We received the best service & the warmest welcome from her. The food is great as usual, highly recommend the French toast & the apple purée pancake, the beef shoulder plate is also amazing. The birthday candle really makes my day!

26 août 2025
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Great brunch, really tasty & nicely presented.

We also had their homemade juice.
Highly recommended.

24 août 2025
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The hibiscus lemonade was tart & not my favorite but the other two menu items were delicious! I wish they had a few more drink options & it would have easily been 4 stars.

24 août 2025
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Great service & great tasting food. Will be back.

22 août 2025
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Très bon restaurant avec un service hors pair. Ambiance relaxe, parfait pour un repas en famille. Je recommande vivement.

20 août 2025
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Restaurant tres agreable sur l ambiance, la proprete des lieux & le service est impeccable. Les assiettes sont tres bien presentees, c est joli comme coup d oeil. Par contre tout etait tiede, presque froid, & il y avait trop d informations dans les saveurs pour s y retrouver. Pour nous ce fut une deception cote culinaire.

12 août 2025
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Service was great. We had a large group that can always pose a challenge to the server & the kitchen & they handled it without a flaw. The French toast was unique, delicious, & beautifully presented. The soft boiled egg was perfectly cooked & served in a light syrup that was a please t surprise.

12 août 2025
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Cozy & warm - the Plateau vibe adds a unique feel. Excellent service & excellent food. We had the beef tartare - one of the best we've had in a long time. 3-service menu - the tataki tuna was good & the toppings & sauce made it taste even better. The pork was tender & the sweet potatoes/peanut sauce added a delightful taste. We finished with the brownie dessert. To our surprise, it was not sweet like other brownies, it was very light & well balanced with the pecans & caramel sauce.

9 août 2025
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Everything was so delicious! It was our second time eating here for brunch & we loved every bite. They change the menu every few weeks, so everything is fresh. Would highly recommend the pancakes! Be sure to make a reservation!

5 août 2025
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Still our favourite brunch place in Montreal. Its menu is very unique & you really can't go wrong. Highly recommend to try their apple biegnet as a dessert at the end. They are simply the best.

29 juil. 2025
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