La Chronique intègre des ingrédients issus du marché avec des techniques de fusion innovantes pour créer un récit culinaire distinct. La cuisine privilégie les produits saisonniers provenant de producteurs locaux afin d assurer des profils de saveurs vibrants dans chaque composition. Les assiettes affichent une précision technique, mélangeant des méthodes traditionnelles à des influences mondiales contemporaines pour une identité gastronomique unique. Le design intérieur reflète une esthétique sobre qui maintient l attention entièrement sur le dressage artistique et la qualité des ingrédients. Les convives découvrent un menu évolutif basé sur la disponibilité, privilégiant les textures et les saveurs audacieuses. Cet établissement propose une approche axée sur les produits, comblant le fossé entre les principes du marché classique et l expérimentation créative moderne.
Est-ce que La Chronique propose la commande en ligne ?
La commande en ligne n'est pas disponible directement sur cette page pour La Chronique. Vous pouvez appeler au (514) 271-3095 pour voir si le restaurant prend les commandes par téléphone.
Est-ce que La Chronique a un menu disponible ?
Bien que le menu complet ne soit pas hébergé directement sur cette fiche, vous pouvez visiter leur site officiel pour consulter les plats proposés.
La Chronique offre systématiquement une expérience gastronomique mémorable et haut de gamme, marquée par une maîtrise culinaire exceptionnelle et une attention minutieuse aux détails. Chaque plat est élaboré avec soin comme une véritable œuvre d'art, proposant un équilibre de saveurs harmonieux sublimé par des accords mets et vins experts. Les convives soulignent la qualité d'un service à la fois chaleureux, professionnel et attentionné, capable de répondre aux besoins alimentaires avec une grande efficacité. Bien que cette expérience représente un investissement important, elle est unanimement reconnue comme une occasion unique et justifiée, caractérisée par une atmosphère raffinée et un niveau d'excellence qui confirme sa réputation parmi les meilleures adresses gastronomiques de Montréal.
Montréal à table 2023 - à réessayer pour définir la qualité Pour commencer, service impeccable! Absolument rien à dire là-dessus. La seule seuveuse disponible dans l'endroit nous a accueilli & servi extrêmement bien. Niveau nourriture, nous avons réservé pour le dîner à l'aide du site Web de Montréal à table - sur place nous avons appris que le restau n'offrait pas cette option lors du dîner. Vu la situation, ils ont accepté de nous accommoder. Par conséquent notre critique doit le prendre en considération. En ce qui concerne les entrées, elles étaient vraiment bonnes. Difficile de faire mieux. Notre déception a été au niveau du plat principal, les pétoncles avec le risotto. Le risotto manquait vraiment de cuisson & les pétoncles n'étaient pas à point, mais nous croyons qu'il est possible que c'est parce qu'ils n'étaient pas préparé à offrir le menu. Le dessert était bien présenté & bon, sans toutefois être remarquable (pas facile de se démarquer avec un gâteau au chocolat). Bref, j'y retournerai pour y donner une deuxième chance; juste pour les entrées honnêtement ça vallait la peine! À voir si, avec le menu ordinaire & sans surprise, tout est aussi bon que les entrées.
Superb fine cuisine. Impeccable service. Very very pricy. For a party of 4 with basic fare & one bottle of wine the bill with tip was over $750. ... & worth it!
There's a reason this restaurant continues to be one of Montreal finest: food is of exemplary quality, the kitchen has skills, ingredients are sublime, service great & the restaurant itself a true little gem (cozy, elegant). My review in text & photo of a stellar meal I had there: http://tinyurl.com/qd469og
C'était la première fois que j'y allai depuis leur déménagement. L'endroit est sympathique mais beaucoup plus grand & plus froid qu'avant.
C'est une des meilleures tables de Montréal (à la hauteur du Renoir, de l'Européa), mais qui manque cruellement d'innovation. Cela fait au moins 5 ou 6 fois que j'y vais, & je suis toujours tombé sur quasiment les même plats. C'est délicieux à chaque fois, mais à près de 150$ / personne avec le vin, je m'attends à beaucoup plus.
Dommage c'était un de mes restaurant préféré, j'y retournerai pas avant au moins 1 an, voir si le menu aura changé.
Everything about this place is breathtaking - the food, the service & - unfortunately - the prices!
You go to La Chronique for uncompromising high cuisine - it's the kind of place where Dinner & Art meet.
Though everything in our 7-course tasting menu was extraordinary, if I had to pick a standout it was the dessert selection. It's rare, if you ask me, for dessert to be the highlight of an exceptionally good meal, but La Chronique's sweets were just out of this world.
Absolutely go - but preferably on an expense account! (Or go for lunch, when prices fall back down from the eveningtime stratosphere.)
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UPDATE: Just went back to this place for the first time since they moved to their new location.
The new dining room is far more in tune with the style of cooking than the old one across the street used to be: contemporary, understated, cool & very, very stylish.
Lunchtime menu prices are not the paycheck-sapping monstruosities of the evening menu, & meals are a bit less elaborate, but the quality is the same. I've never had risotto so well made before, & I used to live in Italy.
La Chronique is everything a Fancy Restaurant should be. These guys are not foolin' around.
Je n'aimais pas l'ambiance de l'ancien resto: le nouveau présente un style épuré mais d'un froideur!
Bonne assiette & mauvais service. Se faire offrir un vin ouvert à $30.00 le verre tient de l'insulte.
Très cher pour la qualité & surtout pour le service excessivement lent.
Il y avait en tout 6 personnes dans le resto. Pas surprenant.
Meilleur resto en ville!!! Le service est très professionnel & discret, la bouffe est sublime, on sait réellement comment faire ressortir le goût de tous les aliments. Le prix très respectable pour la qualité de ce que vous mangez & la salle est petite calme & simple... WOW