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Restaurant

La Carcasse

La Carcasse redéfinit l'art du steak parfait au cœur de Saint-Constant.

Saint-Constant
4.8$$$ & $$$$
FERMÉOuvre aujourd'hui à 11:30
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Photo de La Carcasse, Saint-Constant
SteakhouseGrilladesFruits de mer/PoissonsTartareApportez votre vin
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À propos

La Carcasse privilégie l'art de la cuisson au feu de bois, en mettant l'accent sur des coupes de bœuf de haute qualité et des sélections de fruits de mer frais. La carte se concentre sur des saveurs robustes et marquées par la flamme, obtenues grâce à des techniques de grillage spécialisées qui rehaussent le profil naturel de chaque ingrédient. La clientèle découvre une approche directe de la cuisine axée sur les protéines, où la saisie au charbon définit le caractère de chaque steak et filet de poisson. L'aménagement privilégie une atmosphère fonctionnelle où l'intensité du gril ouvert occupe une place centrale. L'approvisionnement assure une constance rigoureuse, garantissant que chaque portion respecte des normes strictes de texture et de persillage. Chaque plat témoigne de l'union essentielle entre la chaleur et les produits bruts.
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Avis pour La Carcasse

Nourriture
Service
sur Google4.6 (1100+)
*au 2026-08-15
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Résumé des avis

La Carcasse est largement reconnu pour son service exceptionnel et son ambiance chaleureuse, ce qui en fait une destination privilégiée pour de nombreux convives. Les clients soulignent fréquemment la grande qualité des repas, notamment les viandes parfaitement cuites, les fruits de mer frais et les tartares savoureux, tout en qualifiant le gâteau au fromage de dessert incontournable. Le restaurant offre une expérience culinaire remarquable grâce à un personnel attentionné et accueillant, une belle terrasse et une politique avantageuse d'apportez votre vin qui ajoute une touche personnelle à la soirée. Qu'il s'agisse d'une occasion spéciale ou d'un souper décontracté, les clients remarquent régulièrement la présentation soignée des plats et la passion investie dans l'expérience gastronomique, garantissant ainsi que plusieurs ont hâte de revenir pour une autre visite mémorable.
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1 Commentaire
4.5

Nous étions trop proche des autres tables. De plus a cause de cela nous avions pas d'intimité. Les plats étaient délicieux mais un peu cher.

15 févr. 2019
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1 Commentaire
5.0

J'adore l'ambiance invitante & chaleureuse!!! Le personnel accueillant & attentionner! Quoi dire des assiettes copieuses que l'on dévore des yeux!! En amoureux, entre amis vous serez charmer a coup sur! Moi je craque pour la crème brûlée chocolat & Bailey's❤

14 févr. 2019
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1 Commentaire
5.0

Excellent restaurant! Je le recommande à tous. Ambiance chaleureuse & service toujours excellent. C'est notre restaurant préféré.

11 févr. 2019
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1 Commentaire
5.0

It was my first time at La Carcasse. Beautiful restaurant the service was like no other. Well organized, polite & professional
As for the food amazing, mouth watering.
Highly recommend

Ps: reserve in advance very busy resto

10 févr. 2019
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1 Commentaire
5.0

Belle ambiance, un peu bruyante. Bon service du personnels, repas excellent. Petit bémol stationnement un peux trop petit pour la superficie du restaurant.

10 févr. 2019
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1 Commentaire
5.0

Service 5 étoiles accompagné d'aliments & cuisson 5 étoiles, merci à Jean-Michel & Judith & surtout Sarah pour tout.

10 févr. 2019
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1 Commentaire
4.5

Repas extra à tous les
niveaux! Vraiment délicieux!! seule petite chose, il est de mise d'attendre que les deux convives aient terminé les plats avant de retirer les assiettes. Enlever
l'assiette d'un des deux convives c'est dire à l autre qu'il doit se depêcher. Je crois que ce serait
bon de le rappeler à tous les serveurs car je l'ai remarqué aussi à d'autres tables. Autrement, c'était parfait :)

9 févr. 2019
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1 Commentaire
5.0

Très bon restaurant, le service impeccable comme à chaque visite

9 févr. 2019
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1 Commentaire
5.0

Ambiance chaleureuse & de la bonne viande. Le tomahawk est délicieux

8 févr. 2019
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1 Commentaire
5.0

Service & repas excellent 👍

8 févr. 2019