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À propos

La Carcasse privilégie l'art de la cuisson au feu de bois, en mettant l'accent sur des coupes de bœuf de haute qualité et des sélections de fruits de mer frais. La carte se concentre sur des saveurs robustes et marquées par la flamme, obtenues grâce à des techniques de grillage spécialisées qui rehaussent le profil naturel de chaque ingrédient. La clientèle découvre une approche directe de la cuisine axée sur les protéines, où la saisie au charbon définit le caractère de chaque steak et filet de poisson. L'aménagement privilégie une atmosphère fonctionnelle où l'intensité du gril ouvert occupe une place centrale. L'approvisionnement assure une constance rigoureuse, garantissant que chaque portion respecte des normes strictes de texture et de persillage. Chaque plat témoigne de l'union essentielle entre la chaleur et les produits bruts.

Avis pour La Carcasse

Nourriture

Service

sur Google4.6 (1100+)

*au 2026-07-15

4.8 1617 évaluations

5★

77%

4★

19%

3★

2★

1★

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Les avis mentionnent souvent

tartare(61) qualite(58) vin(49) bruyant(44) prix(43) apportez votre vin(25) filet mignon(23) steak(23) boeuf(19) sauce(18) viande(18) terrasse(17)

Résumé des avis

La Carcasse reçoit globalement d'excellents commentaires pour son atmosphère chaleureuse, son service professionnel et la qualité de ses plats, notamment les steaks, les tartares et les desserts. De nombreux clients apprécient la formule apportez votre vin ainsi que le cadre rustique et accueillant, idéal pour les sorties en couple ou entre amis. Si la grande majorité des visiteurs souligne l'attention du personnel et la maîtrise culinaire, certains avis notent une certaine inconstance dans la préparation de certains plats, comme les salades ou les frites, et mentionnent que l'endroit peut parfois être bruyant. Malgré quelques critiques isolées sur les portions ou les textures, la plupart des clients expriment une réelle intention d'y retourner en raison de l'expérience positive globale et du dévouement manifeste de toute l'équipe.

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Mireille

4.0

Serveuse Chantal au cheveux blond. Une super drôle & qui connais son menu & ses spéciaux elle décris tout & nous fait rire à chaque fois 👌

21 sept. 2023

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1 Commentaire

5.0

Serveuse agréable & compétente. Constance dans la nourriture de qualité. Moins bruyant à l'étage tel que vécu lors de notre dernière visite

21 sept. 2023

Caroline

5.0

Un super service, des repas savoureux &, en prime, un "apportez votre vin"!

21 sept. 2023

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1 Commentaire

4.5

Nous (8 personnes) allions au resto pour fêter une de nos collègues, donc, nous aurions aimé se sentir moins pressées dans le temps. Il fallait commander notre repas rapidement. Comme vous avez deux services (17h30 & 19h15), je trouve très dommage que nous devions nous dépêcher pour déguster notre repas afin que vous donniez notre table à un autre groupe. Par chance, vous avez pu nous changer de table afin de pouvoir profiter un peu plus de la soirée. Il est certain, que si c'est le même fonctionnement, la prochaine fois, nous choisirons sûrement un autre resto de la région afin d'avoir de la latitude pour profiter de notre soirée pleinement.
Merci

21 sept. 2023

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1 Commentaire

5.0

Très bruyants. Il faudrait trouver un moyen d'atténuer le bruit.

19 sept. 2023

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1 Commentaire

5.0

Les plats servis ont été excellents, comme chaque fois que nous nous présentons en salle à manger... Le service reçu est toujours très sympathique. Une adresse que nous allons continuer à fréquenter, surtout que nous pouvons y apportez notre vin 🙂

19 sept. 2023

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1 Commentaire

5.0

La nourriture était excellente & de qualité. La cuisson était numéro 1.

17 sept. 2023

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1 Commentaire

5.0

Excellent service plats chaud & très efficace

17 sept. 2023

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1 Commentaire

5.0

Excellente bouffe un bon resto avec de vrai chef

17 sept. 2023

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1 Commentaire

5.0

Excellent service rapide & attentionné. Je recommande fortement.

17 sept. 2023

La Carcasse

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