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Restaurant

La Carcasse

Apportez votre vin
Saint-Constant
4.8$$$ & $$$$
FERMÉOuvre aujourd'hui à 17:00
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Photo de La Carcasse, Saint-Constant
SteakhouseGrilladesFruits de mer/PoissonsTartareApportez votre vin
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À propos

La Carcasse privilégie l'art de la cuisson au feu de bois, en mettant l'accent sur des coupes de bœuf de haute qualité et des sélections de fruits de mer frais. La carte se concentre sur des saveurs robustes et marquées par la flamme, obtenues grâce à des techniques de grillage spécialisées qui rehaussent le profil naturel de chaque ingrédient. La clientèle découvre une approche directe de la cuisine axée sur les protéines, où la saisie au charbon définit le caractère de chaque steak et filet de poisson. L'aménagement privilégie une atmosphère fonctionnelle où l'intensité du gril ouvert occupe une place centrale. L'approvisionnement assure une constance rigoureuse, garantissant que chaque portion respecte des normes strictes de texture et de persillage. Chaque plat témoigne de l'union essentielle entre la chaleur et les produits bruts.

Détails

Commodités, services et plus

Nous acceptons:  Master Card, Visa, Interac
40 places.
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Avis pour La Carcasse

Nourriture
Service
sur Google4.6 (1100+)
*au 2026-07-15
4.81617 évaluations
5★
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Les avis mentionnent souvent

tartare(61) qualite(58) vin(49) bruyant(44) prix(43) apportez votre vin(25) filet mignon(23) steak(23) boeuf(19) sauce(18) viande(18) terrasse(17)

Résumé des avis

La Carcasse reçoit globalement d'excellents commentaires pour son atmosphère chaleureuse, son service professionnel et la qualité de ses plats, notamment les steaks, les tartares et les desserts. De nombreux clients apprécient la formule apportez votre vin ainsi que le cadre rustique et accueillant, idéal pour les sorties en couple ou entre amis. Si la grande majorité des visiteurs souligne l'attention du personnel et la maîtrise culinaire, certains avis notent une certaine inconstance dans la préparation de certains plats, comme les salades ou les frites, et mentionnent que l'endroit peut parfois être bruyant. Malgré quelques critiques isolées sur les portions ou les textures, la plupart des clients expriment une réelle intention d'y retourner en raison de l'expérience positive globale et du dévouement manifeste de toute l'équipe.
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1 Commentaire
3.0

Assez ordinaire comme service.....nous avions l'impression que le jeune homme était blazé!

23 sept. 2023
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1 Commentaire
5.0

Ce n'est vraiment pas un reproche important mais je crois qu'il est bon d'être mentionné 😊l'eau devrait être froide & non pas température pièce.

& à mon avis (ça vaut ce que ça vaut lol) un peu de jazz comme ambiance de fond serait très agréable ✌️

Sommes toutes un gros bravo à tout l'équipe 🍾

23 sept. 2023
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1 Commentaire
5.0

Absolument délicieux !

22 sept. 2023
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1 Commentaire
5.0

Le personnel est courtois, très bien servie. Merci Beaucoup

22 sept. 2023
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1 Commentaire
5.0

Nous étions 12 pour le dîner & tous sans exception ont adoré leur expérience.
Merci à vous tous & à Olivier en particulier.
On y retournera encore & encore.

22 sept. 2023
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1 Commentaire
5.0

Nous avons été reçu avec courtoisie & gentillesse 👍& le service parfait 👌

22 sept. 2023
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1 Commentaire
5.0

Excellent service, particulièremt Olivier qui a su démontrer une qualité de service exceptionnelle

22 sept. 2023
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1 Commentaire
5.0

Excellent service par Jack comme toujours. Les crevettes pop-corn tao du jeudi sont à jeter à terre.

22 sept. 2023
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1 Commentaire
5.0

Tres bon service bonne bouffe.

22 sept. 2023
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1 Commentaire
2.0

L'endroit est très beau! Le service a été toutefois très long & peu présent. La qualité de la nourriture n'a rien d'impressionnant : j'ai l'impression que les aliments étaient décongelés... déçue en globalité. Je ne retournerai pas!

22 sept. 2023
www.restomontreal.ca