Un restaurant apportez votre vin, situé dans un coin chaleureux et invitant à St-Constant, La Carcasse est l'endroit idéal pour déguster votre vin préféré tout en découvrant un menu unique sur la Rive-Sud. Entre amis ou en famille, soyez certains que votre expérience sera des plus délicieuses.
Dans l'ensemble, La Carcasse est perçue comme une adresse chaleureuse et conviviale avec une offre centrée sur les viandes et les tartares, des plats souvent salués pour leur cuisson, leur saveur et leur belle présentation, et une ambiance propice aux repas en couple ou entre amis avec la possibilité d'apporter son vin. Le service est généralement apprécié pour son efficacité et son attention, même si certains rappellent que l'attente peut être longue et que le niveau sonore peut être élevé. La qualité des plats est souvent décrite comme excellente ou très bonne, avec des recommandations sur le ribeye, le tartare de boeuf et les autres morceaux, et plusieurs visiteurs repartent convaincus et prêts à revenir. Quelques points négatifs apparaissent: des commentaires sur des soucis d'hygiène ou de propreté des toilettes, des plats qui ne sont pas systématiquement à la hauteur (par exemple certains tartares ou le saumon) et des critiques sur la distance ou l'eloignement de l'action. Malgré cela, l'ensemble des retours met en avant une belle expérience gastronomique et humaine, une équipe dévouée et une ambiance plaisante qui pousse à revenir.
Tout était parfait, nourriture excellente, ambiance & service plus que parfait....très léger bémol l'emplacement de notre il faisait très chaud. Mais a part ce point, très belle expérience.
Première visite, service impeccable & le staff super agréable & souriant, mais notre cuisson de notre viande n'etait pas médium saignant & le dessus était brûlé sur un côté avec des grosses marques de grilles qui laissait un goût très amer. Entrées & tartare au boeuf délicieux.
Un peu trop éclairé pour notre goût.
Toujours parfait comme soirée ! Une équipe de feu, une ambiance exceptionnelle & des plats délicieux. Quoi demander de mieux. C'est parfait, comme toujours !
La sauce qui accompagne le filet mignon, champignons wiskey , le prix en extra est trop élevé. Mais tout le repas était excellent & les prix se valaient bien.
5 août 2023
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Le boeuf que ce soit le filet mignon ou la bavette sont de la meilleure qualité. Croustade aux pommes, crème glacée à part, garde le croustillant, excellente. Notre deuxième visite en 2 semaines. Je recommande La Carcasse à mes amis. Rapport qualité prix excellent. De plus nous pouvons apportez notre vin. À la prochaine. Serge Houle
Une très belle soirée, la bouffe était délicieuse de l'avis des 4 convives. Le filet mignon fondait dans la bouche, la cuisson était parfaite, la salade César délicieuse, & le dessert absolument une belle note de fermeture à ce bon repas.
Toujours un plaisir de visiter cet établissement! L'ambiance est parfaite, la nourriture extraordinaire! N'aurais été de la cuisson de la viande rouge, ou plutôt bleu j'y serais allé pour 5 étoiles...!
