Un restaurant apportez votre vin, situé dans un coin chaleureux et invitant à St-Constant, La Carcasse est l'endroit idéal pour déguster votre vin préféré tout en découvrant un menu unique sur la Rive-Sud. Entre amis ou en famille, soyez certains que votre expérience sera des plus délicieuses.
Dans l'ensemble, La Carcasse est perçue comme une adresse chaleureuse et conviviale avec une offre centrée sur les viandes et les tartares, des plats souvent salués pour leur cuisson, leur saveur et leur belle présentation, et une ambiance propice aux repas en couple ou entre amis avec la possibilité d'apporter son vin. Le service est généralement apprécié pour son efficacité et son attention, même si certains rappellent que l'attente peut être longue et que le niveau sonore peut être élevé. La qualité des plats est souvent décrite comme excellente ou très bonne, avec des recommandations sur le ribeye, le tartare de boeuf et les autres morceaux, et plusieurs visiteurs repartent convaincus et prêts à revenir. Quelques points négatifs apparaissent: des commentaires sur des soucis d'hygiène ou de propreté des toilettes, des plats qui ne sont pas systématiquement à la hauteur (par exemple certains tartares ou le saumon) et des critiques sur la distance ou l'eloignement de l'action. Malgré cela, l'ensemble des retours met en avant une belle expérience gastronomique et humaine, une équipe dévouée et une ambiance plaisante qui pousse à revenir.
La nourriture excellente sens parle du service !! Impeccable, tout le monde est souriant& accueillant! Rien de negatif a dire !! Super chaleureux j'ai adorer mon expérience A1 .
La serveuse Chantal est tout simplement formidable, mais la qualité des plats n'est plus la même (foie gras enlevé du plat de risotto & fromage retiré de l'entrée de pieuvres en plus de la quantité qui a diminuée dans ce plat). Aussi les tables sont très près les unes des autres se qui fait en sorte que ça devient vite cacophonique, je peux comprendre par contre car c'est un petit restaurant local.
Je ne pense plus y retourner car la qualité des plats n'est vraiment plus la même... Je suis un déçu car j'avais l'habitude d'y aller quelques fois par année.
