Un restaurant apportez votre vin, situé dans un coin chaleureux et invitant à St-Constant, La Carcasse est l'endroit idéal pour déguster votre vin préféré tout en découvrant un menu unique sur la Rive-Sud. Entre amis ou en famille, soyez certains que votre expérience sera des plus délicieuses.
Dans l'ensemble, La Carcasse est perçue comme une adresse chaleureuse et conviviale avec une offre centrée sur les viandes et les tartares, des plats souvent salués pour leur cuisson, leur saveur et leur belle présentation, et une ambiance propice aux repas en couple ou entre amis avec la possibilité d'apporter son vin. Le service est généralement apprécié pour son efficacité et son attention, même si certains rappellent que l'attente peut être longue et que le niveau sonore peut être élevé. La qualité des plats est souvent décrite comme excellente ou très bonne, avec des recommandations sur le ribeye, le tartare de boeuf et les autres morceaux, et plusieurs visiteurs repartent convaincus et prêts à revenir. Quelques points négatifs apparaissent: des commentaires sur des soucis d'hygiène ou de propreté des toilettes, des plats qui ne sont pas systématiquement à la hauteur (par exemple certains tartares ou le saumon) et des critiques sur la distance ou l'eloignement de l'action. Malgré cela, l'ensemble des retours met en avant une belle expérience gastronomique et humaine, une équipe dévouée et une ambiance plaisante qui pousse à revenir.
Nous sommes retournées à la Carcasse pour une deuxième fois afin de profiter de la promo dégustation tartare. Malheureusement, l'expérience n'a pas été à la hauteur de nos attentes. Les saveurs étaient pratiquement inexistantes. Les notes de gingembre dans le tartare de saumon ou les cornichons à l'aneth dans le tartare de boeuf étaient absents. Les aliments étaient frais, mais sans aucun assaisonnement.
Le service a été exemplaire comme toujours!
Nous voulons tenter notre chance à nouveau puisque nous avons adoré les tartares lors de notre première visite!
Le tartare était excellent, le service était super , & dessert était aussi très bon 👍, un point négatif mon filet mignon la sauce était fade comparativement à d autres resto comme steak frites & les légumes aussi malgré tout je recommande ce restaurant
18 févr. 2019
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Sachez où manger à Montréal avant tout le monde.
Découvrez en primeur les ouvertures les plus branchées, des menus secrets et les coups de cœur de RestoMontreal.ca. Rejoignez plus de 50 000 foodies.
Nourriture d'excellente qualité ! J'ai pris un duo tartare thon & boeuf. Je me suis régalée. Mon chum a pris le burger & il l'a trouvé EXCELLENT ! Tout cela avec une bonne bouteille de vin. Expérience très agréable.
Le service est tout à fait incroyable, le personnel très sympathique, la nourriture...wow!! Je suis en amour!!! Les mercredis tartare j'adore, le tartare de boeuf est l'un des meilleurs que j'ai mangé, j'ai beaucoup aimé aussi celui de thon. Seul bémol est le confort des sièges mais sinon chapeau!!! C'est certain que je reviendrai!!
Tres belle expérience en se qui concerne les soirées mercredis tartare, première fois a ce resto,ambiance chaleureuse, personnel attentionné & courtois, service un peu long lorsqu'on ne prend pas d' entrée, option apportez votre vin diminue la facture. A répéter assurément
2 févr. 2019
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Le tartare de saumon était succulent ! Nous avons choisi d'essayer le tomahawk & nous avons été très satisfaits ! Délicieux, juteux & goûteux! Une autre belle soirée à la carcasse ! ☺️
J'ai bien aimé le tartare de thon... Mais pour le reste ce fut un peu une déception. Côtes levées peu gouteuses, & un peu raides... & effectivement comme j'ai vu dans plusieurs commentaires, des tirailles dans les pièces de viandes. Le service était ok, mais pas exceptionnel.
27 oct. 2018
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Nous étions là le 26 avril après la compétition de mon conjoint. Repas exquis ! Les blinis incroyables, le tartare succulent, le ribeye sublime ! Que dire des desserts ! Absolument magnifique ! À refaire ! Nous reviendrons le 7 mai ! Un service professionnel & un Personnel compétent & très amical. À bientôt ! Rapport qualité-prix est excellent ! Surtout avec le 25% le dimanche. Ce restaurant vaut le déplacement.
