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Restaurant

La Baboche

Saint-Hyacinthe
4.4$$ & $$$
CLOSEDOpens Today at 11 am
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La Baboche Saint-Hyacinthe: Menu, Reviews & Reserve (2026)
BreakfastTartareGrillDesserts & SweetsRegionalBrunchGreat selection of beersPrepared MealsResto-Bar
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About

La Baboche centers its culinary focus on a robust menu featuring seasoned raw meat preparations alongside high-heat flame-grilled entrees. These signature tartares utilize fresh ingredients balanced with traditional acidic and savory profiles to ensure consistent flavor profiles. The kitchen also prioritizes precise temperature control for various cuts of beef served directly from the grill stations. Patrons encounter a practical layout optimized for efficiency and functional flow during busy service periods. The establishment maintains a streamlined approach to menu execution that emphasizes the fundamental qualities of its core ingredients. This environment prioritizes technical preparation over decorative flourishes to support a straightforward focus on meat-centric dining. Every plate reflects a dedication to standardized cooking techniques that define the core operational identity of this specific regional destination.

Details

Amenities, services & more

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Reviews for La Baboche

Food
Service
on Google4.3 (800+)
*as of 2026-07-15
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Reviews often mention

bière(35) prix(34) dejeuner(23) qualite(22) tartare(18) decor(16) brunch(15) vin(15) dessert(13) choix de bières(12) groupe(12) saumon(11)

Review Summary

La Baboche offers a mixed dining experience that is often praised for its pleasant decor, diverse menu, and impressive selection of craft beers and cocktails. Many patrons enjoy the welcoming atmosphere and highlight the high quality of specific dishes like the filet mignon, fish and chips, and the daily brunch buffet. While several visitors report outstanding, friendly, and attentive service that enhances their stay, others encounter significant inconsistencies, including long wait times, occasional errors on bills, and issues with food temperature or cooking precision. Despite some feedback regarding inconsistent kitchen performance and staffing challenges, many guests appreciate the late-night availability and find it to be a worthwhile destination for a casual meal or a celebratory night out.
Page 1 of 41 - 403 Reviews
BabyBlack
5.0

Ce bistro est génial! Le personnel est très sympathique & la bouffe est délicieuse! Nous étions en motorisé & nous avons couché au Walmart! Le lendemain matin, nous sommes retournés au bistro pour le déjeuner buffet! Wow! On a adoré! On va surement y retourner c'est certain!

Jun 29, 2026
on Google
Diane
5.0

Courteous , friendly staff, very personable. It was a great night out

Jun 22, 2026
on Google
BrigittePoi-424
1 Review
1.5

Les plats étaient froids. Le service extrêmement long. Plus DEUX erreurs sur la facture. Très bruyant aussi. Je ne recommande pas du tout... Très cher pour la qualité des plats & du service

Jun 21, 2026
Sylvain
5.0

Un arrêt sans réservation, en transit. Ils ont réussi à nous accomoder & nous fournir un excellent service & nous ne l'avons pas regretté. Excellente pizza & mon burger était vraiment bon. Recommandé!

Jun 20, 2026
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Patrick
2.0

Beau resto, ambiance unique à St-Hyacinthe, cuisine ordinaire, vraiment. Bavette en commande, medium-saignante. On nous a servi du trop cuit, sec. Après avoir avisé notre serveur, on nous a servi une deuxième tentative encore pire que la première. De l'aveu de notre serveur, la qualité de la viande reçu est douteuse & sec, avant même la cuisson. Il a bien fait de s'excuser mais on nous demande quand même d'acquitter la facture. Plutôt quelquonque comme resto au final.

Jun 15, 2026
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Jean-François
5.0

Bon brunch & super service de Rose !

Jun 14, 2026
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Alain
5.0

Bon fish & chips
La serveuse etait tres sympathique.

Jun 12, 2026
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Éloi
3.0

Le nouveau serveur est trop nonchalant ce n'es pas le service que j'ai connue

Jun 6, 2026
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Stephane
2.0

Les repas sont bien mes le service laisse a désirer, nous avons attendu plus de 15 minutes à l'entrée avant de voir apparaître quelqu'un pour nous trouver une table, par la suite & bien de nombreuses minutes je dirais des 30 minutes avant de revoir la serveuse,

Jun 5, 2026
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Julie
5.0

Contexte: Ma fille & moi (gastronomes de respectivement 10 & 40 ans), nous nous amusons à évaluer sur 5⭐? tous les restaurants déjeuner de St-Hyacinthe. Notre évaluation se base sur un seul repas commandé: Brunch déjeuner partagé pour nous deux.
Note globale: 6⭐?
Décor & ambiance: 5⭐?
Quantité de nourriture: 5⭐?
Goût: 5⭐?
Service: 5⭐?
Prix: 5⭐?
Toilettes: 5⭐?
Commentaires: Wow! Une étoile bonus! 🌟 Buffet brunch servi tous les jours jusqu'à 13h. Décor spectaculaire. Tout est délicieux (sauf les oeufs brouillés, mais on peut commander gratuitement n'importe quel autre cuisson). S'il manque quelque chose, on nous l'apporte fraîchement cuit illico. Service A1. Prix ridiculement bas pour la qualité & la quantité. Valorisation des produits québécois - vrai sirop d'érable seulement. Les toilettes sont merveilleuses. Dans les semaines suivantes, ma fille me parlait encore de son expérience.

Bref, nous allons y retourner souvent.

Autres resto déjeuners de St-Hyacinthe:
Cora 2⭐?
Dame Tartine 4⭐?
L'oeufrier 4.5⭐?
Allô mon coco 4⭐?
Ben & Florentine 4⭐?
Eggsquis 2⭐?

Jun 2, 2026
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www.restomontreal.ca