La Baboche – Bistro à broue est fière d’offrir une cuisine du terroir qui soutient et valorise les producteurs locaux et qui encourage les artisans de l’agriculture de chez nous.
La Baboche receives mixed feedback from diners, described as a warm, convivial bistro with a strong beer and wine selection and some standout dishes, but inconsistent service and kitchen results often surface when staff are stretched thin. Several visits praise friendly, attentive servers and good experiences with salmon tartare, beef bavette with vegetables, ravioli with mushrooms, brunch offerings, and a lively ambiance, while other experiences point to slow service, long waits for water or the bill, and meals that fall short, such as overcooked steak, overly sweet sauces, and underseasoned components. The decor and atmosphere are noted as appealing by many, with comfortable seating and a welcoming vibe, though some find the space too loud or lacking in lighting. Value and variety are frequently mentioned, especially the beer list and brunch, but critics argue that quality and consistency do not always match the price, leaving the door open for improvement yet still enticing return visits for casual meals or group outings.
Wow, super belle découverte pour moi ce soir, je passe pratiquement devant tous les jours en me disant quel genre de restaurant est-ce, & bien wow le décor, la nourriture & le service. J'ai mangé un filet mignon cuit juste à point. Le service offert par Marlène était super, une passionnée de son métier. Le décor, regarder mes photos. Je recommande fortement ce restaurant, ouvert 24 heures, belle carte de vin & de bière en fût. Go allez-y !
Première expérience & nous sommes satisfaits. Nous avons eu un excellent service. Les bières, le vin & le repas étaient succulents. Très bel endroit avec une belle ambiance. Je recommande fortement.
L'osso boucco était vraiment pas bon. Le riz trempait dans un lac de crème. La viande pleine de gras. Nous étions deux à avoir commander ce met & nous en avons laissé le 3/4. J'invitais qq un à manger pour Noël. Je pensais lui faire un beau cadeau mais ce fût complètement une déception. Le choix de vin était décevant. Une bonne partie de ceux inscrits sur la carte était en rupture de stock. Clairement que nous n'y retournerons pas.
La serveuse n'avait pas le sourire, pas très agréable. On a demandé des sprits.. on nous a servi des sangrias blanches. On a commandé une certaine bouteille de vin... la serveuse s'est permise d'en apportez une autre sorte sans nous aviser qu'il n'y avait plus de celle choisie. & surtout! Ne poser pas la question à savoir s'ils font encore des churros!!! Vous allez vous le faire dire
Expérience contrastée dans un cadre élégant, j'ai récemment visité la baboche pour un déjeuner & j'ai été immédiatement séduit par son cadre. Le restaurant est vraiment magnifique, avec une décoration soignée & moderne, un cellier à vin superbe, & des espaces bien aménagés, y compris des toilettes soignées . L'ambiance est à la fois belle & accueillante. Cependant, malgré l'attrait visuel du lieu, mon expérience culinaire a été quelque peu décevante. J'ai commandé une omelette qui s'est avérée être plutôt sèche & peu appétissante. Cela dit, je tiens à souligner l'excellent service fourni par le personnel, qui était à la fois serviable & agréable. Je suis disposé à donner une seconde chance à la baboche, car je crois que chaque établissement peut avoir un jour "sans". J'espère lors de ma prochaine visite, vivre une expérience culinaire qui correspondra à la qualité de l'environnement & du service. À bientôt.
Dec 12, 2023
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Superbe endroit ! Si vous voulez bien mangé à prix qui égale beaucoup de restaurants où la nourriture & la présentation est vraiment ordinaire ailleurs à St-Hyacinthe. Menus variés avec des sélection pensé. Pour découvrir les bières de micro au Québec en pompe c'est l'endroit! J'ai fait une belle découverte en la Match Parfait. Une Blanche lime & poivre rose 🩷. Le présentoir des vins est impressionnant ainsi que les boiseries qui orne majestueusement cet endroit. J'ai été agreablement surpris pour les choix de bière pression originale & disponibles sur les sélections fait par l'établissement mais surtout le prix des bières de Micro offerte en pression qui surclasse tout en region!! 9 $ le 20 OZ , 23 $ le pichet. Je vous suggère la planche à broue ! Un concept de restaurant dans un decort & une ambiance décontracté & unique. Ça vaut le détour ! Bravo à l'équipe du Bistro à broue ! 🍻
La lenteur du service a été complètement inacceptable. Arrivés à 19:30, nous avons été obligés d'attendre jusqu'à 22:00 pour être servis. Plus d'une heure trente pour avoir une coupe de vin!
Service courtois, belles assiettes!
Une suggestion: mettre à jour votre table des vins avec l'inventaire disponible: plusieurs vins abordables manquants.
Feb 11, 2023
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Excellent service attentioné. Bon conseil de vin d'importation privé. Menu décevant toutefois, rien de wow. tartare de boeuf mal assaisonné trop acid. Desserts achetés "ok".
L'ambiance est bonne.
Les musiciens jouaient bien mais le son était trop fort.
La serveuse était débordée, elle nous a servie du mieux qu'elle a pu mais c'était long.
Les portions sont généreuses.
Plusieurs produits sur la carte des vins & des bières étaient non disponible... vraiment désolant quand c'est sur une ardoise au mur écrite à la main🤷♂️
Bref, une belle soirée, mais pas le wow auquel je m'attendait, désolé.
Les oeufs bénédictines étaient délicieux...La température sur la terrasse était excellente...Mais,nous avons été déçus puisque nous devions opter soit pour un déjeuner ou pour le menu à la carte pour les 5 personnes. Il n'y avait plus de bocconcini ni le vin rouge que nous avions choisi...
