La Baboche – Bistro à broue est fière d’offrir une cuisine du terroir qui soutient et valorise les producteurs locaux et qui encourage les artisans de l’agriculture de chez nous.
La Baboche receives mixed feedback from diners, described as a warm, convivial bistro with a strong beer and wine selection and some standout dishes, but inconsistent service and kitchen results often surface when staff are stretched thin. Several visits praise friendly, attentive servers and good experiences with salmon tartare, beef bavette with vegetables, ravioli with mushrooms, brunch offerings, and a lively ambiance, while other experiences point to slow service, long waits for water or the bill, and meals that fall short, such as overcooked steak, overly sweet sauces, and underseasoned components. The decor and atmosphere are noted as appealing by many, with comfortable seating and a welcoming vibe, though some find the space too loud or lacking in lighting. Value and variety are frequently mentioned, especially the beer list and brunch, but critics argue that quality and consistency do not always match the price, leaving the door open for improvement yet still enticing return visits for casual meals or group outings.
Endroit à découvrir! Les plats sont excellents, bon rapport qualité / prix, ambiance chaleureuse & service attentionné. Deux fois en 3 semaines, déjà hâte d'y retourner! 👍
Edit, 2025 : les 2-3 dernières fois que nous sommes allés, on a été très déçu de la qualité de la nourriture & du service, surtout au prix des factures... :-( Dommage, car cet endroit a un bon potentiel ! Ça manque d'ambiance aussi...
2019 : Excellent tartare de saumon, bon choix de bières !
Feb 17, 2026
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Hyper génial! Le brunch a beaucoup de variété & en plus la qualité des produits est vraiment surprenante! Bref je recommande fortement & je vais y retourner c'est certain 😁
Excellente place pour le brunch. 20$ a volonté & la qualité est très honnête. Donc je recommande fortement. Le personnel est très sympathique & attentionné. Rien a dire.
Un lieux pratique car ouvert 24 heures avec un personnel avenant & une carte très intéressante. Les prix sont raisonnables pour un rapport qualité prix très intéressant.
Vraiment un belle place pour un excellent repas avec une courtoisie des plus agréable. Du cocktail apéro au café tout était parfait & excellent. Plat salade de saumon tataki & linguini au boeuf braisé (photos) Tarif tout à fait correct, excellent rapport qualité prix.
May 9, 2024
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Définitivement notre resto quand nous allons à Saint-Hyacinthe. Excellent rapport qualité/prix. Service rapide & courtoisie. Propreté des lieux. Bonne ambiance. & très bon choix de bières artisanales. A découvrir ....vous y retournerez, assuré!!!!
Pour de vrai j'ai rien à dire de négatif, je laisse jamais d'avis Google mais là ! Un très belle endroit, une carte vraiment variée sans trop en mettre non plus, la cuisine est vraiment bonne mais je souhaite vraiment souligner la qualité de service ! Les prix sont raisonnable & les plat sont très bons. À très bientôt La Baboche !!!
Le tartare de saumon n'était pas frais. Nous l'avons gouté & nous en sommes rendu compte en croquant dedans. La qualité de la nourriture n'a pas été vérifi avant d'être servi ce qui est quand même déplorable pour un restaurant supposé être de qualité. Nous n'avons pas eu de compensation.
Le choix du 2e plat (plateau de charcuterie) nous a aussi laissé sur notre faim... Le brie était insipide, les morceaux de charcuterie de qualité médiocre. Rien ne valait une assiette de 27$+tx... Bref, assez décues.
Les employés étaient par exemple de bonne humeur & bien ouverts quand les plats ont été retourné & ont mis une note joyeuse à cet incident.
Feb 1, 2024
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Expérience contrastée dans un cadre élégant, j'ai récemment visité la baboche pour un déjeuner & j'ai été immédiatement séduit par son cadre. Le restaurant est vraiment magnifique, avec une décoration soignée & moderne, un cellier à vin superbe, & des espaces bien aménagés, y compris des toilettes soignées . L'ambiance est à la fois belle & accueillante. Cependant, malgré l'attrait visuel du lieu, mon expérience culinaire a été quelque peu décevante. J'ai commandé une omelette qui s'est avérée être plutôt sèche & peu appétissante. Cela dit, je tiens à souligner l'excellent service fourni par le personnel, qui était à la fois serviable & agréable. Je suis disposé à donner une seconde chance à la baboche, car je crois que chaque établissement peut avoir un jour "sans". J'espère lors de ma prochaine visite, vivre une expérience culinaire qui correspondra à la qualité de l'environnement & du service. À bientôt.
Seulement table au bar disponible mais nous ont avisé d'avance donc merci pour cela.
Bon service malgré grand achalandage (& bruyant). Mais qualité de la nourriture décevante, pour cette raison, je n'y retournerai pas. Désolée.
Bon OK, me faire dire à 18h00 qu'ils font de la poutine juste à partir de 22h00 celà est ordinaire en .......! Une chance qu'ils m'en ont faite une quand même & que leur poutine est bonne mais pas dutout impressionante... bon rapport qualité prix sans plus pour la grosseur de la poutine! Pour ce qui est du reste je ne crois pas y retourner pour essayer au cas ou ils ne servent pas ce que je veux manger à l'heure prévue de leur menus... pour le reste à vous de juger 😉
Oct 16, 2023
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