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Restaurant

La Baboche

Saint-Hyacinthe
4.4$$ & $$$
OPENOpen 24Hrs
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Sunday
La Baboche Saint-Hyacinthe: Menu, Reviews & Reserve (2026)
BreakfastTartareGrillDesserts & SweetsRegionalBrunchGreat selection of beersPrepared MealsResto-Bar

About

La Baboche centers its culinary focus on a robust menu featuring seasoned raw meat preparations alongside high-heat flame-grilled entrees. These signature tartares utilize fresh ingredients balanced with traditional acidic and savory profiles to ensure consistent flavor profiles. The kitchen also prioritizes precise temperature control for various cuts of beef served directly from the grill stations. Patrons encounter a practical layout optimized for efficiency and functional flow during busy service periods. The establishment maintains a streamlined approach to menu execution that emphasizes the fundamental qualities of its core ingredients. This environment prioritizes technical preparation over decorative flourishes to support a straightforward focus on meat-centric dining. Every plate reflects a dedication to standardized cooking techniques that define the core operational identity of this specific regional destination.

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Reviews for La Baboche

Food
Service
on Google4.3 (800+)
*as of 2026-06-15
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Review Summary

La Baboche offers a diverse menu featuring flavorful options such as tartare, steak, pizza, and locally-sourced microbrewery beers, often praised for its welcoming and cozy bistro atmosphere. While many patrons enjoy the excellent food quality, beautiful decor, and attentive, professional service that makes for a memorable dining experience, others have reported inconsistencies. Some guests noted challenges with long wait times, occasional lapses in service attentiveness, and varying levels of seasoning or cooking precision in certain dishes. Despite these mixed reports regarding speed and execution, many visitors appreciate the restaurant as a standout local gem, frequently highlighting the warm staff and the convenience of its extended operating hours.
Page 1 of 41 - 401 Reviews
1.5

Les plats étaient froids. Le service extrêmement long. Plus DEUX erreurs sur la facture. Très bruyant aussi. Je ne recommande pas du tout... Très cher pour la qualité des plats & du service

Jun 21, 2026

Un arrêt sans réservation, en transit. Ils ont réussi à nous accomoder & nous fournir un excellent service & nous ne l'avons pas regretté. Excellente pizza & mon burger était vraiment bon. Recommandé!

Jun 20, 2026
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Beau resto, ambiance unique à St-Hyacinthe, cuisine ordinaire, vraiment. Bavette en commande, medium-saignante. On nous a servi du trop cuit, sec. Après avoir avisé notre serveur, on nous a servi une deuxième tentative encore pire que la première. De l'aveu de notre serveur, la qualité de la viande reçu est douteuse & sec, avant même la cuisson. Il a bien fait de s'excuser mais on nous demande quand même d'acquitter la facture. Plutôt quelquonque comme resto au final.

Jun 15, 2026
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Bon brunch & super service de Rose !

Jun 14, 2026
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Bon fish & chips
La serveuse etait tres sympathique.

Jun 12, 2026
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Le nouveau serveur est trop nonchalant ce n'es pas le service que j'ai connue

Jun 6, 2026
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Les repas sont bien mes le service laisse a désirer, nous avons attendu plus de 15 minutes à l'entrée avant de voir apparaître quelqu'un pour nous trouver une table, par la suite & bien de nombreuses minutes je dirais des 30 minutes avant de revoir la serveuse,

Jun 5, 2026
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Contexte: Ma fille & moi (gastronomes de respectivement 10 & 40 ans), nous nous amusons à évaluer sur 5⭐? tous les restaurants déjeuner de St-Hyacinthe. Notre évaluation se base sur un seul repas commandé: Brunch déjeuner partagé pour nous deux.
Note globale: 6⭐?
Décor & ambiance: 5⭐?
Quantité de nourriture: 5⭐?
Goût: 5⭐?
Service: 5⭐?
Prix: 5⭐?
Toilettes: 5⭐?
Commentaires: Wow! Une étoile bonus! 🌟 Buffet brunch servi tous les jours jusqu'à 13h. Décor spectaculaire. Tout est délicieux (sauf les oeufs brouillés, mais on peut commander gratuitement n'importe quel autre cuisson). S'il manque quelque chose, on nous l'apporte fraîchement cuit illico. Service A1. Prix ridiculement bas pour la qualité & la quantité. Valorisation des produits québécois - vrai sirop d'érable seulement. Les toilettes sont merveilleuses. Dans les semaines suivantes, ma fille me parlait encore de son expérience.

Bref, nous allons y retourner souvent.

Autres resto déjeuners de St-Hyacinthe:
Cora 2⭐?
Dame Tartine 4⭐?
L'oeufrier 4.5⭐?
Allô mon coco 4⭐?
Ben & Florentine 4⭐?
Eggsquis 2⭐?

Jun 2, 2026
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Je demeure à St-Hyacinthe & je voulais aller à ce restaurant depuis un bon moment. J'ai été très déçu par mon assiette. C'est très dispendieux & le repas principal avait l'air d'une entrée. Le service est quand même bien. Je ne vous recommande pas ce restaurant car c'est très dispendieux & la nourriture est passable. Il y a tellement de restaurants dans les alentours qui offre un meilleur service rapport qualité - prix.

May 30, 2026
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J'ai mangé un délicieux filet mignon. Le décor est sympa, propre & acceuillant. Le service est impéccable.

May 28, 2026
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