Monday

11 am - 11 pm

Tuesday

11 am - 11 pm

Wednesday

11 am - 11 pm

Thursday

11 am - 11 pm

Friday

11 am - 11 pm

Saturday

8 am - 11:30 pm

Sunday

8 am - 11 pm

About

La Baboche centers its culinary focus on a robust menu featuring seasoned raw meat preparations alongside high-heat flame-grilled entrees. These signature tartares utilize fresh ingredients balanced with traditional acidic and savory profiles to ensure consistent flavor profiles. The kitchen also prioritizes precise temperature control for various cuts of beef served directly from the grill stations. Patrons encounter a practical layout optimized for efficiency and functional flow during busy service periods. The establishment maintains a streamlined approach to menu execution that emphasizes the fundamental qualities of its core ingredients. This environment prioritizes technical preparation over decorative flourishes to support a straightforward focus on meat-centric dining. Every plate reflects a dedication to standardized cooking techniques that define the core operational identity of this specific regional destination.

Reviews for La Baboche

Food

Service

on Google4.3 (800+)

*as of 2026-07-15

4.4 794 ratings

5★

59%

4★

22%

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2★

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Reviews often mention

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Review Summary

La Baboche offers a mixed dining experience that is often praised for its pleasant decor, diverse menu, and impressive selection of craft beers and cocktails. Many patrons enjoy the welcoming atmosphere and highlight the high quality of specific dishes like the filet mignon, fish and chips, and the daily brunch buffet. While several visitors report outstanding, friendly, and attentive service that enhances their stay, others encounter significant inconsistencies, including long wait times, occasional errors on bills, and issues with food temperature or cooking precision. Despite some feedback regarding inconsistent kitchen performance and staffing challenges, many guests appreciate the late-night availability and find it to be a worthwhile destination for a casual meal or a celebratory night out.

Page 1 of 3 - 22 Reviews

BabyBlack

5.0

Ce bistro est génial! Le personnel est très sympathique & la bouffe est délicieuse! Nous étions en motorisé & nous avons couché au Walmart! Le lendemain matin, nous sommes retournés au bistro pour le déjeuner buffet! Wow! On a adoré! On va surement y retourner c'est certain!

Jun 29, 2026

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Julie

5.0

Contexte: Ma fille & moi (gastronomes de respectivement 10 & 40 ans), nous nous amusons à évaluer sur 5⭐? tous les restaurants déjeuner de St-Hyacinthe. Notre évaluation se base sur un seul repas commandé: Brunch déjeuner partagé pour nous deux.
Note globale: 6⭐?
Décor & ambiance: 5⭐?
Quantité de nourriture: 5⭐?
Goût: 5⭐?
Service: 5⭐?
Prix: 5⭐?
Toilettes: 5⭐?
Commentaires: Wow! Une étoile bonus! 🌟 Buffet brunch servi tous les jours jusqu'à 13h. Décor spectaculaire. Tout est délicieux (sauf les oeufs brouillés, mais on peut commander gratuitement n'importe quel autre cuisson). S'il manque quelque chose, on nous l'apporte fraîchement cuit illico. Service A1. Prix ridiculement bas pour la qualité & la quantité. Valorisation des produits québécois - vrai sirop d'érable seulement. Les toilettes sont merveilleuses. Dans les semaines suivantes, ma fille me parlait encore de son expérience.

Bref, nous allons y retourner souvent.

Autres resto déjeuners de St-Hyacinthe:
Cora 2⭐?
Dame Tartine 4⭐?
L'oeufrier 4.5⭐?
Allô mon coco 4⭐?
Ben & Florentine 4⭐?
Eggsquis 2⭐?

Jun 2, 2026

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Sylvain

5.0

Wow 7 jour déjeuner buffet 20$. Super bon service 5 étoiles

Jan 2, 2026

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Mickael

3.0

Déjeuner dure trop longtemps & manque de vitesse pour remplir le buffet

Dec 6, 2025

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Maxime

2.0

8:00 am manque de tout pas de bacon la base d'un déjeuner! Rôti trop sec . & que dire du serveur qui est au téléphone pour un temps indéterminé je vais sûrement revenir le soir en espérant que ce soit mieux !

Oct 4, 2025

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Alexandre

5.0

Tu cherche un endroit pour déjeuner dîner souper avec une belle ambiance & un menu délicieux je te conseil ce restaurant! Très bon menu ! Bon service je vous le recommande

Jul 25, 2025

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Jean

5.0

Super brunch déjeuner.
Belle découverte;)

May 28, 2025

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Pauline

5.0

Buffet déjeuner excellent - service à volonté pour 20$ - ambiance géniale - serveuse des plus aimable & joviale. Nous étions 6 & nous recommandons tous cet endroit. Nous y étions un samedi vers 11h15 jusqu'à 13h00. Il faut en profiter.

Feb 1, 2025

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Carole

5.0

Wow! super brunch déjeuner, ambiance chaleureuse, propriétaire sur place très gentille & attentionnée. Ouvert 24 heures, au retour de l'aéroport, endroit idéale pour faire un arrêt.

Sep 22, 2024

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Émilie

5.0

Belle découverte pour nous ce matin! Le brunch déjeuner était délicieux. Super café & belle ambiance. On reviendra certainement.

Apr 21, 2024

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La Baboche

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