La Baboche – Bistro à broue est fière d’offrir une cuisine du terroir qui soutient et valorise les producteurs locaux et qui encourage les artisans de l’agriculture de chez nous.
La Baboche receives mixed feedback from diners, described as a warm, convivial bistro with a strong beer and wine selection and some standout dishes, but inconsistent service and kitchen results often surface when staff are stretched thin. Several visits praise friendly, attentive servers and good experiences with salmon tartare, beef bavette with vegetables, ravioli with mushrooms, brunch offerings, and a lively ambiance, while other experiences point to slow service, long waits for water or the bill, and meals that fall short, such as overcooked steak, overly sweet sauces, and underseasoned components. The decor and atmosphere are noted as appealing by many, with comfortable seating and a welcoming vibe, though some find the space too loud or lacking in lighting. Value and variety are frequently mentioned, especially the beer list and brunch, but critics argue that quality and consistency do not always match the price, leaving the door open for improvement yet still enticing return visits for casual meals or group outings.
Wow, super belle découverte pour moi ce soir, je passe pratiquement devant tous les jours en me disant quel genre de restaurant est-ce, & bien wow le décor, la nourriture & le service. J'ai mangé un filet mignon cuit juste à point. Le service offert par Marlène était super, une passionnée de son métier. Le décor, regarder mes photos. Je recommande fortement ce restaurant, ouvert 24 heures, belle carte de vin & de bière en fût. Go allez-y !
Ce fut notre première expérience chez la Baboche, le décor & l'ambiance sont conviviale. La gentillesse & un service du personnel était à la hauteur de nos attentes. Mais la différence fut notre rencontre avec l'hotesse Diane avec qui nous avons échangé quelques moments, tellement sympathique & gentille il faudrait la cloner car il manque ce genre de personne. Bonne continuité
Première visite,une belle surprise,très beau décor,nous avions réservé & avons été reçus avec le sourire à la réception.Marco notre serveur,sympathique,efficace,a répondu à nos questions sur le menu poliment.Le lieu est grand .Un chanteur était sur place,Christopher; une belle voix un répertoire agréable.Je déteste les musiciens ou chanteurs dans les restos mais on l'a trouvé sur la coche.Beaucoup de choix pour l apéro.Les prix sont biens.Le repas ,bel présentation & délicieux,on a tout mangé.La portion était juste parfaite.Nous avions commandé le tartare de saumon.Nous reviendrons garanti essayer d autres choix auenu.Les desserts sont paraît-il décadents..😊
La Baboche, comment dirais-je ! Presque Excellent. A premiere vue Le Decor est de toute beauté, un theme agréable. Les pompes a draft, les allenbiques, les cadres, les luminaires & un plafond splendide font de cet endroit un restaurant a mettre sur votre liste de visite. Endroit tres propre. Pour ce qui est de l'ambiance avec la musique des crooners juste au bon volume nous transportes dans une autre époque. Le service était fabuleux, acceuil avec un grand sourire, des gens agréable qui on encore la passion du metier & le souci du détail a tout moment de notre bruch le tout éfficace & juste asser discret pour ne pas se sentir (rusher). Pour ce qui est de la nourriture un brin ordinaire, de bon aliments frais sans trop de saveur dans la cas ou des saucisse & des oeufs brouillés peuvent avoir une saveur plus que quelconque... par contre les feves aux lard tres tres gouteux. Finalement un brunch agréable, une détente assuré, un Excellent service. BRAVO a toute l'équipe.
Mes linguini fruit de mer manquait un peu de chaleur. Il avait beaucoup de changement d'intensité de la lumière. Ce qui était agaçant à la longue. Par contre bravo pour la décoration. C'était impressionnant.
Expérience contrastée dans un cadre élégant, j'ai récemment visité la baboche pour un déjeuner & j'ai été immédiatement séduit par son cadre. Le restaurant est vraiment magnifique, avec une décoration soignée & moderne, un cellier à vin superbe, & des espaces bien aménagés, y compris des toilettes soignées . L'ambiance est à la fois belle & accueillante. Cependant, malgré l'attrait visuel du lieu, mon expérience culinaire a été quelque peu décevante. J'ai commandé une omelette qui s'est avérée être plutôt sèche & peu appétissante. Cela dit, je tiens à souligner l'excellent service fourni par le personnel, qui était à la fois serviable & agréable. Je suis disposé à donner une seconde chance à la baboche, car je crois que chaque établissement peut avoir un jour "sans". J'espère lors de ma prochaine visite, vivre une expérience culinaire qui correspondra à la qualité de l'environnement & du service. À bientôt.
Dec 12, 2023
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Superbe endroit ! Si vous voulez bien mangé à prix qui égale beaucoup de restaurants où la nourriture & la présentation est vraiment ordinaire ailleurs à St-Hyacinthe. Menus variés avec des sélection pensé. Pour découvrir les bières de micro au Québec en pompe c'est l'endroit! J'ai fait une belle découverte en la Match Parfait. Une Blanche lime & poivre rose 🩷. Le présentoir des vins est impressionnant ainsi que les boiseries qui orne majestueusement cet endroit. J'ai été agreablement surpris pour les choix de bière pression originale & disponibles sur les sélections fait par l'établissement mais surtout le prix des bières de Micro offerte en pression qui surclasse tout en region!! 9 $ le 20 OZ , 23 $ le pichet. Je vous suggère la planche à broue ! Un concept de restaurant dans un decort & une ambiance décontracté & unique. Ça vaut le détour ! Bravo à l'équipe du Bistro à broue ! 🍻
J'ai vécu une première expérience au restaurant La Baboche & j'ai été agréablement surpris de cette découverte à Saint-Hyacinthe. Le décor est simple, mais très agréable & la nourriture est excellente. J'y étais avec des clients pour un repas d'affaires & on a apprécié le service reçu. Une chose importante, l'endroit semblait très bien entretenu & propre! Je le recommande sans problème, surtout qu'il s'agit d'un restaurant unique & local.
Beau décor, service efficace. Le seul hic, on m'a apporté des frites plutôt qu'un gratin dauphinois, car il n'y en avait plus J'aurais aimé le savoir au moment de commander mon repas.
Resto plus que sympa. Les plats sont raffinés, la nourriture est toujours fraîche & exquise. À chacune de mes visites, je suis agréablement surprise par les délicieuses concoctions du chef. Belle ambiance dans un décor superbe. Le service à la clientèle est hors pair.
Excellent restaurant, avec un beau décor neuf & propre, toilettes impeccables. Le menu midi offre une belle variété & les deux plats que j'ai pris lors de mes deux visites, soit le fish&chip & le tartare de saumon était délicieux. Le service est aussi excellent. Bravo!
