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Restaurant

La Baboche

Elevated breakfast classics and signature tartares await at La Baboche.

Saint-Hyacinthe
4.4$$ & $$$
OPEN11 am - 11 pm
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Sunday
Photo of La Baboche, Saint-Hyacinthe
BreakfastTartareGrillDesserts & SweetsRegionalBrunchGreat selection of beersPrepared MealsResto-Bar
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About

La Baboche centers its culinary focus on a robust menu featuring seasoned raw meat preparations alongside high-heat flame-grilled entrees. These signature tartares utilize fresh ingredients balanced with traditional acidic and savory profiles to ensure consistent flavor profiles. The kitchen also prioritizes precise temperature control for various cuts of beef served directly from the grill stations. Patrons encounter a practical layout optimized for efficiency and functional flow during busy service periods. The establishment maintains a streamlined approach to menu execution that emphasizes the fundamental qualities of its core ingredients. This environment prioritizes technical preparation over decorative flourishes to support a straightforward focus on meat-centric dining. Every plate reflects a dedication to standardized cooking techniques that define the core operational identity of this specific regional destination.

Details

Amenities, services & more

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Reviews for La Baboche

Food
Service
on Google4.3 (800+)
*as of 2026-08-15
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Reviews often mention

bière(35) prix(34) dejeuner(23) qualite(22) tartare(18) decor(16) brunch(15) vin(15) dessert(13) choix de bières(12) groupe(12) saumon(11)

Review Summary

La Baboche offers a mixed dining experience that is often praised for its pleasant decor, diverse menu, and impressive selection of craft beers and cocktails. Many patrons enjoy the welcoming atmosphere and highlight the high quality of specific dishes like the filet mignon, fish and chips, and the daily brunch buffet. While several visitors report outstanding, friendly, and attentive service that enhances their stay, others encounter significant inconsistencies, including long wait times, occasional errors on bills, and issues with food temperature or cooking precision. Despite some feedback regarding inconsistent kitchen performance and staffing challenges, many guests appreciate the late-night availability and find it to be a worthwhile destination for a casual meal or a celebratory night out.
Page 40 of 41 - 409 Reviews
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1 Review
3.5

L'ambiance est bonne.
Les musiciens jouaient bien mais le son était trop fort.
La serveuse était débordée, elle nous a servie du mieux qu'elle a pu mais c'était long.
Les portions sont généreuses.
Plusieurs produits sur la carte des vins & des bières étaient non disponible... vraiment désolant quand c'est sur une ardoise au mur écrite à la main🤷‍♂️
Bref, une belle soirée, mais pas le wow auquel je m'attendait, désolé.

Jul 27, 2022
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1 Review
4.0

Great service & good food. Helpful with food allergies. Nice tented patio

Jul 26, 2022
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1 Review
5.0

Belle ambiance, bouffe excellente, super service avec le sourire!!

Jul 23, 2022
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1 Review
5.0

Ce fut très simple de réservé avec libro.

Jul 23, 2022
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1 Review
4.5

Toujours très bon & très frais.

Jul 18, 2022
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1 Review
5.0

Plus que parfait! Notre serveuse tellement professionnelle & adorable

Vraiment je recommande

Jul 15, 2022
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1 Review
5.0

Salade César en entrée très grosse

Jul 14, 2022
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1 Review
4.0

Les oeufs bénédictines étaient délicieux...La température sur la terrasse était excellente...Mais,nous avons été déçus puisque nous devions opter soit pour un déjeuner ou pour le menu à la carte pour les 5 personnes. Il n'y avait plus de bocconcini ni le vin rouge que nous avions choisi...

Jul 13, 2022
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1 Review
5.0

Très bonne place. Bonne ambiance, bon service, bonne bouffe, bonnes bières de microbrasserie...tout est excellent.
Nous n'avons jamais été déçus. Tous les gens à qui nous avons fait découvrir ce restaurant, ont adorés.

Jul 11, 2022
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1 Review
5.0

Super service d'Anne-marie !! Elle était très attentive à toutes nos demandes, nous avons passé un très bon moment grâce à elle. ! Merci !!

Jul 10, 2022
www.restomontreal.ca