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Restaurant

La Baboche

Saint-Hyacinthe
4.4$$ & $$$
CLOSEDOpens Today at 11 am
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Photo of La Baboche, Saint-Hyacinthe
BreakfastTartareGrillDesserts & SweetsRegionalBrunchGreat selection of beersPrepared MealsResto-Bar
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About

La Baboche centers its culinary focus on a robust menu featuring seasoned raw meat preparations alongside high-heat flame-grilled entrees. These signature tartares utilize fresh ingredients balanced with traditional acidic and savory profiles to ensure consistent flavor profiles. The kitchen also prioritizes precise temperature control for various cuts of beef served directly from the grill stations. Patrons encounter a practical layout optimized for efficiency and functional flow during busy service periods. The establishment maintains a streamlined approach to menu execution that emphasizes the fundamental qualities of its core ingredients. This environment prioritizes technical preparation over decorative flourishes to support a straightforward focus on meat-centric dining. Every plate reflects a dedication to standardized cooking techniques that define the core operational identity of this specific regional destination.

Details

Amenities, services & more

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Reviews for La Baboche

Food
Service
on Google4.3 (800+)
*as of 2026-07-15
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bière(35) prix(34) dejeuner(23) qualite(22) tartare(18) decor(16) brunch(15) vin(15) dessert(13) choix de bières(12) groupe(12) saumon(11)

Review Summary

La Baboche offers a mixed dining experience that is often praised for its pleasant decor, diverse menu, and impressive selection of craft beers and cocktails. Many patrons enjoy the welcoming atmosphere and highlight the high quality of specific dishes like the filet mignon, fish and chips, and the daily brunch buffet. While several visitors report outstanding, friendly, and attentive service that enhances their stay, others encounter significant inconsistencies, including long wait times, occasional errors on bills, and issues with food temperature or cooking precision. Despite some feedback regarding inconsistent kitchen performance and staffing challenges, many guests appreciate the late-night availability and find it to be a worthwhile destination for a casual meal or a celebratory night out.
Page 4 of 41 - 405 Reviews
Kathy
5.0

Merci à Maélly pour l'excellent service chaleureux, les bonnes recommandations & réponses à nos questions. Un bon repas dans une belle ambiance!

Feb 27, 2026
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Colin
3.0

Great place but always understaff. Service was good by the waitress, but they were so understaff that it was very slow. Steak was way overcooked.

Feb 27, 2026
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Danielle
2.0

Très déçu aujourd'hui, ce n'est pas la 1er fois que nous allons dîner à ce resto.tout à toujours été très bon, mais aujourd'hui non. Poulet sur nid d'Amour c',est plutôt poulet sur nouilles avec sauce trop sucrée, pizza végétarienne très ordinaire dessert pas très bon, café on dirait qu'il était fait depuis longtemps. La serveuse pas très patiente. Vraiment dommage!!

Feb 18, 2026
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Danny
4.0

Edit, 2025 : les 2-3 dernières fois que nous sommes allés, on a été très déçu de la qualité de la nourriture & du service, surtout au prix des factures... :-( Dommage, car cet endroit a un bon potentiel ! Ça manque d'ambiance aussi...

2019 : Excellent tartare de saumon, bon choix de bières !

Feb 17, 2026
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Marie
5.0

Nous étions été pour le souper St-Valentin Moi pris la bavette de boeuf & légumes & mon chum la bavette de veau avec frite & les légumes. On a bien manger & très bon le souper. La serveuse est gentille & souriante. Bien sûr qu'on va retourner. Merci.

Feb 15, 2026
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Benoit
5.0

Franchement, un des meilleurs restaurants que j'ai pus mangé. J'y suis aller avec un ami pour sa fête & je ne suis vraiment pas déçu, je reviendrai 100%.

Feb 12, 2026
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Dezerayconte
1.0

Je n'ai vraiment pas aimé mon expérience! La viande de mon hamburger n'était vraiment pas cuite! J'ai retourné mon assiette. J'ai voulu canceller car ma mère avait un rdv ! Il m'on obligé à prendre l'autre hamburger! & de l'amener avec moi. Je demeure à 1h30 de la & j'avais un rdv avec ma mère on s'entend que ça ne serait pu bon! Je n'avais pas le temps de m'obstiner je l'ai payé! Nous ne retournerons plus à cette endroit

Feb 8, 2026
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Marie-Elizabeth
5.0

Trop cool comme ambience! Plats excellent. Je recommande. Mardi crevettes à volonté & jeudi country

Feb 3, 2026
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Carl
5.0

Bel endroit convivial en groupe.

Jan 17, 2026
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Joannie
2.0

Nous sommes allés avec un groupe & notre enfant de 11 mois. Nous avons été assis à des tables de bistro donc pas de chaise haute à nous offrir. Pas de verre d'eau, service terrible. Attente de plus de 15 minutes pour avoir la facture après l'avoir demandée. La nourriture était bonne avec une variété intéressante (mais pas pour un jeune enfant). Ce doit être un endroit génial pour un 5 à 7.

Jan 17, 2026
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www.restomontreal.ca