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Restaurant

La Baboche

Elevated breakfast classics and signature tartares await at La Baboche.

Saint-Hyacinthe
4.4$$ & $$$
OPEN11 am - 11 pm
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Sunday
Photo of La Baboche, Saint-Hyacinthe
BreakfastTartareGrillDesserts & SweetsRegionalBrunchGreat selection of beersPrepared MealsResto-Bar
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About

La Baboche centers its culinary focus on a robust menu featuring seasoned raw meat preparations alongside high-heat flame-grilled entrees. These signature tartares utilize fresh ingredients balanced with traditional acidic and savory profiles to ensure consistent flavor profiles. The kitchen also prioritizes precise temperature control for various cuts of beef served directly from the grill stations. Patrons encounter a practical layout optimized for efficiency and functional flow during busy service periods. The establishment maintains a streamlined approach to menu execution that emphasizes the fundamental qualities of its core ingredients. This environment prioritizes technical preparation over decorative flourishes to support a straightforward focus on meat-centric dining. Every plate reflects a dedication to standardized cooking techniques that define the core operational identity of this specific regional destination.

Details

Amenities, services & more

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Reviews for La Baboche

Food
Service
on Google4.3 (800+)
*as of 2026-08-01
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Reviews often mention

bière(35) prix(34) dejeuner(23) qualite(22) tartare(18) decor(16) brunch(15) vin(15) dessert(13) choix de bières(12) groupe(12) saumon(11)

Review Summary

La Baboche offers a mixed dining experience that is often praised for its pleasant decor, diverse menu, and impressive selection of craft beers and cocktails. Many patrons enjoy the welcoming atmosphere and highlight the high quality of specific dishes like the filet mignon, fish and chips, and the daily brunch buffet. While several visitors report outstanding, friendly, and attentive service that enhances their stay, others encounter significant inconsistencies, including long wait times, occasional errors on bills, and issues with food temperature or cooking precision. Despite some feedback regarding inconsistent kitchen performance and staffing challenges, many guests appreciate the late-night availability and find it to be a worthwhile destination for a casual meal or a celebratory night out.
Page 25 of 41 - 408 Reviews
via Other
1 Review
4.5

Nous voulions remercier la dame à l'entrée qui a été super avec nous. Notre table n'était pas prêté & elle à été vraiment accommodante. Excellente nourriture & service parfait. Merci encore

Oct 21, 2023
via Other
1 Review
5.0

Nous y retournerons assurément.

Oct 21, 2023
via Other
1 Review
3.0

Seulement table au bar disponible mais nous ont avisé d'avance donc merci pour cela.
Bon service malgré grand achalandage (& bruyant). Mais qualité de la nourriture décevante, pour cette raison, je n'y retournerai pas. Désolée.

Oct 21, 2023
via Other
1 Review
3.0

C'était ma première visite pour le déjeuner. Je suis un grand habitué des soupers minimum 1 fois par semaine. En générale pour les soupers vous êtes super ! Juste désolé du retrait des frites patates douces. Comme vous voyez, rien de bien bien grave. Pour le reste, Bravo

Oct 17, 2023
Jimmy
3.0

Bon OK, me faire dire à 18h00 qu'ils font de la poutine juste à partir de 22h00 celà est ordinaire en .......! Une chance qu'ils m'en ont faite une quand même & que leur poutine est bonne mais pas dutout impressionante... bon rapport qualité prix sans plus pour la grosseur de la poutine! Pour ce qui est du reste je ne crois pas y retourner pour essayer au cas ou ils ne servent pas ce que je veux manger à l'heure prévue de leur menus... pour le reste à vous de juger 😉

Oct 16, 2023
on Google
via Other
1 Review
5.0

Excellent service de la part de Maya

Oct 13, 2023
Brigitte
3.0

Dommage nous adorons ce restaurant. En ce jour de l'action de grace, nous etions un groupe de 11. Seulement 2 petites tables utilisées dans le resto. La serveuse avait un air bête comme c'est pas possible. On avait l'air de déranger malgré une réservation. Au moins 20 minutes avant de voir la serveuse. Elle nous a pas demandé si on voulait de quoi a boire. On s'est fait revirer de bord quand on a demandé si on pouvait déjeuner. On a diner . On la pas revu tant qu'on a pas eu fini de manger. Service très long pour avoir nos assiettes malgré un resto vide. Très déçu des assiettes. Fish n chip & frites thats it pour 26$. On adore le resto on va revenir .. mais on a été vraiment déçu.

Oct 9, 2023
on Google
via Other
1 Review
5.0

Super! On y retournera sûrement!

Oct 2, 2023
Serge
5.0

Belle place 24h la cuisine & le service est parfait !!

Sep 28, 2023
on Google
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1 Review
5.0

C'était la première fois & ce ne sera pas la dernière.

Sep 26, 2023
www.restomontreal.ca