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Restaurant

La Baboche

Elevated breakfast classics and signature tartares await at La Baboche.

Saint-Hyacinthe
4.4$$ & $$$
OPEN11 am - 11 pm
Monday
Tuesday
Wednesday
Thursday
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Saturday
Sunday
Labour Day: hours might differ
Photo of La Baboche, Saint-Hyacinthe
BreakfastTartareGrillDesserts & SweetsRegionalBrunchGreat selection of beersPrepared MealsResto-Bar
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About

La Baboche centers its culinary focus on a robust menu featuring seasoned raw meat preparations alongside high-heat flame-grilled entrees. These signature tartares utilize fresh ingredients balanced with traditional acidic and savory profiles to ensure consistent flavor profiles. The kitchen also prioritizes precise temperature control for various cuts of beef served directly from the grill stations. Patrons encounter a practical layout optimized for efficiency and functional flow during busy service periods. The establishment maintains a streamlined approach to menu execution that emphasizes the fundamental qualities of its core ingredients. This environment prioritizes technical preparation over decorative flourishes to support a straightforward focus on meat-centric dining. Every plate reflects a dedication to standardized cooking techniques that define the core operational identity of this specific regional destination.
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Frequently Asked Questions

Where is La Baboche located?

La Baboche is located at 3425 Boulevard Laframboise, Saint-Hyacinthe, J2S 4Z8. in the neighborhood of Saint-Hyacinthe.

When is La Baboche open?

OPEN NOW Today's hours: 11 am - 11 pm

Monday11 am - 11 pm
Tuesday11 am - 11 pm
Wednesday11 am - 11 pm
Thursday11 am - 11 pm
Friday11 am - 11 pm
Saturday8 am - 11:30 pm
Sunday8 am - 11 pm

<b>Labour Day:</b> hours might differ

Does La Baboche accept reservations?

Yes, La Baboche accepts table reservations online.

Does La Baboche offer online ordering?

Yes, La Baboche offers online ordering for delivery.

Does La Baboche have a menu available?

While a dedicated menu isn't hosted directly on this profile, you can visit their official website to view current offerings.

What are the main cuisines at La Baboche?
What are the main features and amenities at La Baboche?
Does La Baboche have a website?

Yes, La Baboche has an official website. You can visit it here:

Does La Baboche have social media links or a Google Business profile?

We do not have social media links on file for La Baboche, but here is their Google Business profile link:

How can I contact La Baboche?

You can reach La Baboche through the following channels:

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Reviews for La Baboche

Food
Service
on Google4.3 (800+)
*as of 2026-09-01
5★
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Review Summary

La Baboche offers a welcoming bistro atmosphere that many guests find truly delightful for a meal or late-night drinks. The restaurant is frequently praised for its unique and cozy decor, an excellent selection of craft beers, and a diverse menu that features standout items like the fish and chips, filet mignon, and various tartares. Many visitors highlight the exceptionally warm, friendly, and attentive service provided by the staff, which significantly enhances the overall dining experience. Whether stopping by for a hearty brunch buffet or a relaxed evening dinner, guests often appreciate the high quality of ingredients, generous portions, and the vibrant musical backdrop that makes the restaurant a recommended destination in Saint-Hyacinthe.
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1.5

Les plats étaient froids. Le service extrêmement long. Plus DEUX erreurs sur la facture. Très bruyant aussi. Je ne recommande pas du tout... Très cher pour la qualité des plats & du service

Jun 21, 2026

Un arrêt sans réservation, en transit. Ils ont réussi à nous accomoder & nous fournir un excellent service & nous ne l'avons pas regretté. Excellente pizza & mon burger était vraiment bon. Recommandé!

Jun 20, 2026
on Google

Beau resto, ambiance unique à St-Hyacinthe, cuisine ordinaire, vraiment. Bavette en commande, medium-saignante. On nous a servi du trop cuit, sec. Après avoir avisé notre serveur, on nous a servi une deuxième tentative encore pire que la première. De l'aveu de notre serveur, la qualité de la viande reçu est douteuse & sec, avant même la cuisson. Il a bien fait de s'excuser mais on nous demande quand même d'acquitter la facture. Plutôt quelquonque comme resto au final.

Jun 15, 2026
on Google

Bon brunch & super service de Rose !

Jun 14, 2026
on Google

Bon fish & chips
La serveuse etait tres sympathique.

Jun 12, 2026
on Google

Le nouveau serveur est trop nonchalant ce n'es pas le service que j'ai connue

Jun 6, 2026
on Google

Les repas sont bien mes le service laisse a désirer, nous avons attendu plus de 15 minutes à l'entrée avant de voir apparaître quelqu'un pour nous trouver une table, par la suite & bien de nombreuses minutes je dirais des 30 minutes avant de revoir la serveuse,

Jun 5, 2026
on Google

Contexte: Ma fille & moi (gastronomes de respectivement 10 & 40 ans), nous nous amusons à évaluer sur 5⭐? tous les restaurants déjeuner de St-Hyacinthe. Notre évaluation se base sur un seul repas commandé: Brunch déjeuner partagé pour nous deux.
Note globale: 6⭐?
Décor & ambiance: 5⭐?
Quantité de nourriture: 5⭐?
Goût: 5⭐?
Service: 5⭐?
Prix: 5⭐?
Toilettes: 5⭐?
Commentaires: Wow! Une étoile bonus! 🌟 Buffet brunch servi tous les jours jusqu'à 13h. Décor spectaculaire. Tout est délicieux (sauf les oeufs brouillés, mais on peut commander gratuitement n'importe quel autre cuisson). S'il manque quelque chose, on nous l'apporte fraîchement cuit illico. Service A1. Prix ridiculement bas pour la qualité & la quantité. Valorisation des produits québécois - vrai sirop d'érable seulement. Les toilettes sont merveilleuses. Dans les semaines suivantes, ma fille me parlait encore de son expérience.

Bref, nous allons y retourner souvent.

Autres resto déjeuners de St-Hyacinthe:
Cora 2⭐?
Dame Tartine 4⭐?
L'oeufrier 4.5⭐?
Allô mon coco 4⭐?
Ben & Florentine 4⭐?
Eggsquis 2⭐?

Jun 2, 2026
on Google

Je demeure à St-Hyacinthe & je voulais aller à ce restaurant depuis un bon moment. J'ai été très déçu par mon assiette. C'est très dispendieux & le repas principal avait l'air d'une entrée. Le service est quand même bien. Je ne vous recommande pas ce restaurant car c'est très dispendieux & la nourriture est passable. Il y a tellement de restaurants dans les alentours qui offre un meilleur service rapport qualité - prix.

May 30, 2026
on Google

J'ai mangé un délicieux filet mignon. Le décor est sympa, propre & acceuillant. Le service est impéccable.

May 28, 2026
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