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Restaurant

La Baboche

Saint-Hyacinthe
4.4$$ & $$$
CLOSEDOpens Today at 11 am
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La Baboche Saint-Hyacinthe: Menu, Reviews & Reserve (2026)
BreakfastTartareGrillDesserts & SweetsRegionalBrunchGreat selection of beersPrepared MealsResto-Bar
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About

La Baboche centers its culinary focus on a robust menu featuring seasoned raw meat preparations alongside high-heat flame-grilled entrees. These signature tartares utilize fresh ingredients balanced with traditional acidic and savory profiles to ensure consistent flavor profiles. The kitchen also prioritizes precise temperature control for various cuts of beef served directly from the grill stations. Patrons encounter a practical layout optimized for efficiency and functional flow during busy service periods. The establishment maintains a streamlined approach to menu execution that emphasizes the fundamental qualities of its core ingredients. This environment prioritizes technical preparation over decorative flourishes to support a straightforward focus on meat-centric dining. Every plate reflects a dedication to standardized cooking techniques that define the core operational identity of this specific regional destination.

Details

Amenities, services & more

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Reviews for La Baboche

Food
Service
on Google4.3 (800+)
*as of 2026-07-15
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Reviews often mention

bière(35) prix(34) dejeuner(23) qualite(22) tartare(18) decor(16) brunch(15) vin(15) dessert(13) choix de bières(12) groupe(12) saumon(11)

Review Summary

La Baboche offers a mixed dining experience that is often praised for its pleasant decor, diverse menu, and impressive selection of craft beers and cocktails. Many patrons enjoy the welcoming atmosphere and highlight the high quality of specific dishes like the filet mignon, fish and chips, and the daily brunch buffet. While several visitors report outstanding, friendly, and attentive service that enhances their stay, others encounter significant inconsistencies, including long wait times, occasional errors on bills, and issues with food temperature or cooking precision. Despite some feedback regarding inconsistent kitchen performance and staffing challenges, many guests appreciate the late-night availability and find it to be a worthwhile destination for a casual meal or a celebratory night out.
Page 2 of 41 - 403 Reviews
France
3.0

Je demeure à St-Hyacinthe & je voulais aller à ce restaurant depuis un bon moment. J'ai été très déçu par mon assiette. C'est très dispendieux & le repas principal avait l'air d'une entrée. Le service est quand même bien. Je ne vous recommande pas ce restaurant car c'est très dispendieux & la nourriture est passable. Il y a tellement de restaurants dans les alentours qui offre un meilleur service rapport qualité - prix.

May 30, 2026
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Lyne
5.0

J'ai mangé un délicieux filet mignon. Le décor est sympa, propre & acceuillant. Le service est impéccable.

May 28, 2026
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Meliii
3.0

Bel ambiance, belle présentation & bon service, par contre il manque un peu de goût & d'épices sur nos assiettes, selon ma palette

May 26, 2026
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Linda
5.0

Tres belle place
Super bon & prix quand même raisonnable

May 26, 2026
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Maxime
3.0

Je suis arrivé à 19h00, j'avais une rencontre importante à 21h00. La serveuse à pris notre commande 45 minutes plus tard & nous avons reçu les plats à 20h40. Je n'est pas eu le temps de manger au complet mais c'était très bon. Par contre je sais pas si c'était notre serveuse ou le service en général mais c'était très long sachant que nous étions seulement 2 personnes. Un groupe de 4 personnes est arrivé quelques minutes après nous, on vite été servi & son reparti avant nous. J'ai été très déçu de mon expérience.

May 22, 2026
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Charles
5.0

La bouffe est très bonne il en a pour tout les goûts le menue est bien diversifié.Le personnel est merveilleux,chaleureux & accueillant ils prennent leurs travails à coeur & c'est très propre je le conseille fortement moi & ma conjointe avons passé une très belle soirée.

May 8, 2026
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Nancy
5.0

Service impeccable & nourriture excellente!

May 4, 2026
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Line
5.0

Tout était sur la coche merci pour votre accueille

May 3, 2026
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Kim
5.0

Je suis allé avec ma petite fille poir la première fois. Le service était impéccable. La nourriture était exquise & excellente. Merci!

Apr 16, 2026
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Chad_EXE
5.0

We stopped by La Baboche around midnight & were blown away. Huge shoutout to Marco, who was pulling double duty as our waiter & the cook! Despite the late hour, the food was simply amazing & the service was top-notch. Marco really made us feel at home-we'll definitely be back!

Apr 16, 2026
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www.restomontreal.ca