La Baboche – Bistro à broue est fière d’offrir une cuisine du terroir qui soutient et valorise les producteurs locaux et qui encourage les artisans de l’agriculture de chez nous.
La Baboche receives mixed feedback from diners, described as a warm, convivial bistro with a strong beer and wine selection and some standout dishes, but inconsistent service and kitchen results often surface when staff are stretched thin. Several visits praise friendly, attentive servers and good experiences with salmon tartare, beef bavette with vegetables, ravioli with mushrooms, brunch offerings, and a lively ambiance, while other experiences point to slow service, long waits for water or the bill, and meals that fall short, such as overcooked steak, overly sweet sauces, and underseasoned components. The decor and atmosphere are noted as appealing by many, with comfortable seating and a welcoming vibe, though some find the space too loud or lacking in lighting. Value and variety are frequently mentioned, especially the beer list and brunch, but critics argue that quality and consistency do not always match the price, leaving the door open for improvement yet still enticing return visits for casual meals or group outings.
J'ai vécu une première expérience au restaurant La Baboche & j'ai été agréablement surpris de cette découverte à Saint-Hyacinthe. Le décor est simple, mais très agréable & la nourriture est excellente. J'y étais avec des clients pour un repas d'affaires & on a apprécié le service reçu. Une chose importante, l'endroit semblait très bien entretenu & propre! Je le recommande sans problème, surtout qu'il s'agit d'un restaurant unique & local.
J'ai vraiment tout aimé!!!
La musique & en plus, elle n'est pas trop forte.
La nourriture excellente & le personnel souriant & très à l'écoute!
Vraiment un 10/10
Ce samedi j’ai été avec des amis & l’ambiance était très brouillant. La musique trop trop fort nous devions crier pour ce faire comprendre. J’ai été très déçu que ceux qui travaillaient n’a pas pris la décision de baisser la musique.
Appetizers are great, great choices of beers, nice special drinks.
I really liked their beer samplers (pick 5 out of 16). Great Caesar salad, great chocolate melty cake...
Service is good with waitress that like their job & make your visit a good one!
Sadly, fries are no longer using fresh potatoes, they are now from frozen fries. :(
