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Restaurant Coup de cœur

Impasto

L'art des pâtes fraîches fait battre le cœur de Impasto au sein de la Petite Italie.

Petite-Italie
4.6$$$ & $$$$
FERMÉOuvre aujourd'hui à 11:30
lundi
mardi
mercredi
jeudi
vendredi
samedi
dimanche
Photo de Impasto, Petite-Italie - Montréal
ItaliennePâtesPlats préparés
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À propos

Impasto se concentre sur la production méticuleuse de plats de pâtes italiennes authentiques en utilisant des techniques traditionnelles et des ingrédients saisonniers de haute qualité. Le menu présente une rotation de formes et de textures faites à la main, allant de variétés délicatement farcies à des brins robustes et farinés servis avec des sauces riches mijotées lentement. Chaque assiette souligne l'intégrité structurelle de la nouille comme élément principal de la composition, reflétant un engagement envers l'héritage culinaire régional. L'environnement présente une esthétique ouverte qui permet une vue claire du processus de préparation, soulignant l'habileté mécanique brute impliquée dans l'assemblage des pâtes. Les visiteurs découvrent une présentation directe et sans fioritures où l'intensité des saveurs et la consistance précise de la pâte demeurent les objectifs centraux. Cette approche garantit que les principes fondamentaux de la préparation italienne sont exécutés avec une précision technique constante.

Détails

Commodités, services et plus

Nous acceptons:  Master Card, Visa, AMEX, Interac, Paiement Mobile, Paiement sans contact
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Avis pour Impasto

Nourriture
Service
sur Google4.5 (900+)
*au 2026-08-01
5★
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Résumé des avis

Impasto est largement reconnu comme une institution de la Petite Italie, apprécié pour sa cuisine italienne authentique de haute qualité et son service exceptionnel. Les convives vantent fréquemment des plats tels que le carpaccio, les gnocchis et les diverses pâtes, soulignant souvent l'équilibre des saveurs et la fraîcheur des ingrédients. Bien que l'atmosphère soit généralement décrite comme chaleureuse, chic et accueillante, certains clients notent que l'endroit peut être bruyant. Les avis sur le rapport qualité-prix sont partagés, certains visiteurs trouvant les portions petites par rapport aux prix pratiqués, ce qui suscite des débats sur le coût global. Malgré des irrégularités occasionnelles dans le service ou des frustrations liées à l'accueil, la majorité des clients rapportent des expériences mémorables, saluant le professionnalisme et l'attention du personnel, ce qui en fait un choix prisé pour les célébrations et les sorties au restaurant.
Page 1 de 22 - 219 Avis

We ended up at Impasto after striking out at Mon Lapin, where the experience felt a bit pretentious & unwelcoming. In hindsight, we're so glad it happened because it led us here.

From the moment we walked in, the ambiance was warm, inviting, & exactly what we were looking for. The service was friendly & attentive & every dish tasted incredibly fresh.

Our standouts were the baked clam appetizer, the focaccia with whipped ricotta, the crudo with tomatoes, & both the gnocchi & the cavatelli. Every bite was memorable. They also have an excellent wine list that paired beautifully with the meal.

Sometimes the best meals happen by accident, & this was definitely one of those happy surprises. We'd come back in a heartbeat.

1 août 2026
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Excellent! De la mise en bouche jusqu'au cappuccino! 🥰

31 juil. 2026
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Nous avons découvert l'Impasto ce midi &... Wow! Le service, la bouffe (petit coup de coeur pour la Ricotta au pesto & le Tiramisu!), la terrasse tout était parfait!

En plus, le staff est ultra gentil. Je recommande fortement!

31 juil. 2026
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In town from Atlanta visiting my brother. We sat outside & had I had Uovo & Gnocchi with dry white wine & it was just superb. I was talking quietly about what I was going to have & when the waiter arrived he'd quietly picked it all up already & knew everything perfectly. Pretty special.

20 juil. 2026
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Un des meilleur service que nous avons reçu.
Les gnocchis sont parfait, mention spéciale au loup de mer qui était délicieux, la peau était parfaitement croustillante & salée à la perfection. Ils nous ont fait des cacio e pepe même si ce n'était pas sur le menu 😍🤤🤌👌

18 juil. 2026
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The homemade pasta sauce tasted exceptionally delicious!

17 juil. 2026
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Des plats très bien faits. Au niveau sommellerie, il faut raffiner un peu : nous avons demandé un décantage en carafe, mais avons plutôt eu droit à une bouteille vidée à l'envers dans la carafe. Résultat: pleins de dépôts dans la carafe.

14 juil. 2026
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Excellente experience du debut a la fin, La nourriture est excellente & les mocktails sont tout aussi incroyable. Un énorme merci a Ludovic pour l'accueil ainsi que d'avoir insisté. Nous reviendrons!

2 juil. 2026
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We finally made it to Impasto. A very solid restaurant that serves authentic Italian cuisine. Service was a standout, with our waiter who was very knowledgeable & friendly. The highlights for me were the baked clams & the whipped ricotta with pesto. My wife loved the carpaccio & enjoyed the pasta even though she thought they put too much pepper on the pasta. We will be returning, Impasto is a staple to Little Italy.

27 juin 2026
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Quel moment magnifique nous avons passé dans ce restaurant. Tout était absolument parfait, de l'ambiance chaleureuse aux assiettes généreuses qui ravissent autant les yeux que les papilles.

Le service était impeccable & chaque bouchée témoigne d'une grande maîtrise. J'ai particulièrement adoré le soin apporté à la présentation, notamment avec les petites napperons en papier dentelle sous chaque récipient. Une adresse incontournable pour les amateurs de bonne cuisine.

26 juin 2026
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