Reviews of HUGO cuisine du marché describe a warm, welcoming atmosphere with a BYOB policy that helps keep the bill reasonable. The food is repeatedly praised for flavor and generous portions, with highlights such as bavette, tataki de thon, linguine aux fruits de mer, and other seafood dishes, along with well executed classics that meet high expectations. Service is commonly described as attentive and friendly, contributing to a pleasant dining experience suitable for couples, groups, or casual meals with friends. Reservations are often recommended to secure a table, and the overall vibe is noted as friendly and homely. Non-alcoholic beers are appreciated by some diners. A few comments caution that when an advertised item is not served as described, the experience can be disappointing, and on rare occasions service or organization can feel slow. Overall, the reviews present HUGO cuisine du marché as a solid, flavorful option with warm hospitality that keeps diners returning.
J'ai demandé un filet mignon, je l'ai retourné car c'était évident que c'était une bavette de boeuf... La seule chose que le propriétaire Hugo nous a dit, c'est qu'il ne voulait pas s'ostiner... Moi & ma blonde, on s'est regardé tellement surpris, aucune excuse, aucune courtoisie, aucun respect pour sa clientèle. On a changé mon assiette & Hugo lui-même est revenu encore avec une bavette presque pas cuite à l'intérieur qui avait de la tiraille... & m'a quand-même chargé un filet mignon, sérieusement, c'est tout simplement malhonnête !
Très belle expérience culinaire! Tout était parfait, entrée, repas, dessert. Le service était impecable & en plus c'est un apportez votre vin. Je recommande fortement!
Mar 21, 2026
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Hier soir nous sommes allés souper pour la fête de ma conjointe & très belle soirée le service était super la nourriture était délicieuse très bon restaurant à découvrir un gros merci pour cette belle soirée…
Nous étions un groupe & plusieurs avaient commandé un filet mignon. Malheureusement, ce qui a été servi ne ressemblait aucunement à un filet : une autre coupe de boeuf, visiblement attendrie, sans la texture ni la qualité attendue.
Le tataki de thon était très ordinaire & donnait l'impression d'un morceau congelé simplement cuit. La crème brûlée avait des grumeaux & une croûte beaucoup trop dure & épaisse.
Lorsque nous avons exprimé notre déception, aucun retour du chef ni du gérant. La serveuse nous a dit que les desserts ne seraient pas facturés, mais la facture n'avait aucune déduction. Nous avons dû argumenter avec une autre serveuse pour les faire retirer.
Au final, notre expérience a été très décevante pour tout le groupe.
Hier, mon mari & moi sommes allés chez Hugo pour la première fois. Nous avons pris le boudin & le steak de thon tataki. Les plats étaient absolument délicieux & copieux. Le service était impeccable. Nous y retournerons sans hésiter & recommandons vivement ce charmant restaurant. Nous avons également goûté leurs bières sans alcool & elles étaient excellentes. À recommander absolument !
Hugo est un restaurant à apportez votre vin, & je n'ai aucun problème avec ce positionnement. En revanche, j'ai un sérieux problème lorsque les produits affichés au menu ne correspondent pas à ce qui est réellement servi.
Lorsqu'un restaurant annonce du filet mignon, il doit servir la coupe annoncée. Or, la pièce de viande reçue ressemblait clairement à de la surlonge ou de la longe, autant par sa forme, sa texture que par sa tendreté. Ce n'était pas un filet mignon, point final.
Ce n'est pas une question de standing ou de prétention gastronomique, mais bien de transparence & d'honnêteté envers le client. Même dans un restaurant à apportez son vin, on ne peut pas vendre un produit & en servir un autre, surtout à ce niveau de prix.
À noter que le personnel est sympathique & courtois, le service est agréable. Malheureusement, la qualité & la véracité des produits offerts ne suivent pas, ce qui nuit fortement à l'expérience globale.
Bon service, mais menu trompeur & rapport qualité-prix décevant.
Une perle à découvrir & redécouvrir. J'ai essayé plusieurs items sur le menu & tout est excellent! Convient autant pour un repas en amoureux, en groupe d'amis ou de travail, ou pour ne pas avoir à cuisiner. Un apportez votre vin où on ne se sent aucune pression pour libérer la table.
Oct 26, 2025
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Nous sommes des habitués de Hugo, cuisine de marché, apportez votre vin. Notre dernier repas à été une grande déception, la bavette, commandée saignante, était trop cuite (pour ne pas dire semelle de botte), le saumon était aussi trop cuit & sec. Hugo était au service & il aurait intérêt à rester derrière ses fourneaux ou surveiller la qualité de ce qui sort de sa cuisine.
Le service était très très lent, un manque d'organisation en salle ou en cuisine?
Retournerons-nous…?
Honnêtement j'en ai manger de la bavette dans ma vie mais celle là étais a date de loin la meilleure un gros 9.9/10 même si ça mérite un 10... cuisson parfaite sauce au poivre parfaite foie gras parfait ... Pétoncle & tataki de thon en entré solide . Je recommande a tous ce restaurant! & leservice impeccable!
