Hélicoptère fonctionne comme une destination axée sur le marché, mettant l'accent sur la préparation de produits de saison et de protéines de haute qualité. L'approche culinaire souligne la clarté des saveurs grâce à une exécution technique précise et une attention soutenue portée aux ingrédients régionaux provenant directement de producteurs locaux. Les assiettes sont conçues pour mettre en valeur les textures naturelles tout en conservant un équilibre sophistiqué entre les composants savoureux et une acidité vibrante. La salle à manger dispose d'un agencement ouvert favorisant un lien direct entre l'équipe culinaire et les convives tout au long du repas. Le décor minimaliste souligne les matériaux bruts de l'espace, reflétant la simplicité de l'approche présente sur le menu. Chaque élément remplit un objectif précis, contribuant à une expérience cohérente qui privilégie l'intégrité des ingrédients avant tout.
Hélicoptère est largement reconnu comme une destination culinaire incontournable à Montréal, acclamée pour ses menus dégustation créatifs qui mettent en valeur des produits locaux et de saison. Les clients soulignent régulièrement la qualité exceptionnelle du service, décrivant un personnel passionné, compétent et attentif qui enrichit l'expérience globale. Si la majorité des visiteurs qualifient leurs repas de voyages gustatifs marqués par des saveurs complexes et une présentation soignée, certains trouvent les prix élevés ou mentionnent des incohérences occasionnelles dans l'assaisonnement, l'ambiance ou la taille des portions. Malgré ces avis nuancés, le restaurant demeure un choix privilégié pour les occasions spéciales, de nombreux convives louant l'accueil chaleureux, les accords mets et vins ainsi que l'hospitalité irréprochable qui en font une adresse à visiter absolument.
The food & cocktails were absolutely fantastic! We opted for the tasing menu & found everything to be superb. My personal favorites were the cheese stuffed tortellini which was a delight with the local blue cheese adding a pleasant & surprising edge to the dish. But for a real treat, you must have the steak tartare!!! One of the best I've had anywhere! You will love the food, the friendly & inviting atmosphere & the superb service!
The rare popular restaurant that combines incredibly delicious food with impeccable hospitality that was the most wonderfully accommodating. A member of our 6-person party surprised us by bringing 2 additional people along, & the team didn't make us feel uncomfortable at all-despite the new size usually implying their large party rules of tasting menu for all-& managed the situation by demonstrating flexibility & kindness that's rare to see these days. On top of that, the service throughout & the food itself was exemplary - oysters, challah, little gem, tomatoes, beef tartare, oyster mushroom, scallops, lobster, short rib - incredibly well done. & dessert of course ensured we left delighted after a truly outstanding experience.
Great dining experience! We went for lunch & ordered à la carte. Be prepared to order more plates than you'd think. The dishes are small but full of flavor. We ordered the challah bread, the sourdough, the oyster mushrooms, & the beef tartare (first photo). In the second photo, we had the scallops & the guinea fowl. I would happily reorder everything. Next time, I'd get the tasting menu because I now know all the items on the menu are reliably excellent.
26 mai 2025
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Petit restaurant à ambiance feutrée. Preparez-vous à être époustouflé! De la qualité hors du commun! Le meilleur tartare de boeuf que je n'ai jamais mangé, unique dans tous ces aspects.
Incroyable sélection de vins. La dépense en vaut la peine. Service sans prétention, professionnel & très sympathique.
Excellent food, a bit noisy atmosphere but cozy Food: we got the mushrooms, tartare, challa bread, squash & fowl, & chocolate forest dessert 9/10 Atmosphere: table heights were weird, a bit loud, but cozy & vibrant atmosphere Service: excellent
Impeccable food & service, came with two friends for dinner last friday. Our table was a bit late but nothing a negroni next door can't fix;). The Wine & spirits list is great, very knowledgeable staff. Now for the foods, everything was phenomenal but special mention to the tartare, pintade & carrots which were out of this world! Can't wait to go back! Bisous a l'equipe vous êtes extremement aimable❤️🔥
Deuxième fois à l'hélicoptère pour un repas d'affaires, & c'est encore un immense coup de coeur. Les pleurotes étaient INCROYABLES, le tartare de boeuf, les tomates étaient parfaites, le service ADORABLE, j'ai adoré l'idée du petit coq sur la table... Nous n'avons pas bu d'alcool, mais un super moctail en mangeant. Bref, une adresse que nous adorons & que nous allons continuer à venir visiter au gré des saisons 🩷🩷🩷
Cet établissement était sur la liste depuis un bout de temps mais comme je ne passe pas souvent dans le coin... Mais cette fois-ci, c'est la bonne ! La devanture est aussi discrète que celle du Mastard, j'ai failli passer tout droit. Le local est charmant, la salle du fond est intime avec un salon privé (je pense). Bien entendu, on a prit le dégustation & le serveur a accepté qu'on change un des plats. Rien de mieux qu'un mocktail pour se mettre dans le bonne condition, pour ma part j'ai opté pour une Cale sèche (lime, miel de trèfle, sauge) qui est vraiment excellent! Le ballet des plats commence sous les commentaires très intéressant du serveur, le thon (avec des concombres, ciboulette kombucha & genmaicha) ouvre le bal, c'est frais, ça fond en bouche, quoi de mieux pour préparer le palais pour la suite. Les pleurotes avec de la feta fumé, le tartare de boeuf (avec coriandre, citronnelle, lime, basilic) suivent avec le pain maison au levain sont un délice! Je veux leur acheter leur pain tellement il est bon (faut que je me renseigne...) Le plat de tomate est d'une fraicheur incroyable, je les ai mangé trop vite, pour le homard, le lait de coco fait une belle job, gout, texture, tout est là! À la place de l'agneau, on a demandé a changé pour le calmar encornet, le mélange quinoa, fenouil, le mariage de tout cela fonctionne à merveille. On a eu droit a un entremet, un granité de rhubarbe, bien que je ne sois pas fan de rhubarbe, j'ai été agréablement surpris (comme quoi, faut tout essayer). Le dessert a la fraise & sa meringue avec du basilic a bien fini la soirée. Pour une 1ere expérience, j'avoue que j'ai été enchanté pour tout ce que j'ai gouté & bien entendu, il va falloir que je revienne gouter aux autres plats ou à un nouveau menu de dégustation quand se sera disponible (oui.. quand ?).
Le tartare était le meilleur de toute ma vie il était très bien assaisonné j'ai un peu moins aimé le plats de crabe, mais c'était une super soirée je recommande ce restaurant!!
Menu découverte trés intéressant. Le.plat de Pleurotes & le tartare avec sauce style mole (chocolat) m'ont jeté par terre. Goût très originaux & service impeccable. J'y retournerai.
