Chez Gibby's on trouve le car homard grillé, entrecôte coupe maison, surlonge coupe new-yorkaise, bifteck au poivre vert de Madagascar ou poisson frais du jour sont les vedettes du menu.
Dans l'ensemble, les avis présentent Gibby's comme une institution du Vieux-Montréal, avec un cadre historique et une ambiance intime parfaite pour les occasions spéciales; les plats de viande classiques, comme le filet mignon, le beef Wellington ou le ribeye, sont souvent salués pour leur cuisson et leur saveur, accompagnés d'accompagnements généreux et de desserts aboutis, tandis que le service reçoit des éloges pour son professionnalisme et son attention dans de nombreuses visites, mais apparaît inégal selon les soirs, avec des critiques sur l'attente, des erreurs de service et des tensions liées au volume ou au manque de personnel; la carte des vins et les cocktails est fréquemment mentionnée comme un atout, parfois avec des recommandations solides, mais le prix élevé est aussi évoqué, certains ressentant un bon rapport qualité-prix au regard de l'établissement et d'autres estimant que le coût est trop important pour la valeur percue; plusieurs clients profitent des gestes lors d'occasions comme anniversaires ou fêtes (gâteau, photo Polaroid, flambage à table), et beaucoup repartent en recommandant le lieu tout en admettant que le niveau de constance peut varier avec le temps et le changement de direction; malgré ces nuances, Gibby's demeure un symbole du steakhouse traditionnel à Montréal et l'essentiel des retours convergent vers une expérience riche, chaleureuse et mémorable, même si certains trouvent le coût élevé et les expériences récentes moins brillantes que par le passé.
Truly a magnificent experience. This is one of the oldest & well respected steakhouses in Montreal. No real dress code but wear the best outfit you have. Filet mignon was succulent but really it's impossible to make a bad choice here. It's not cheap but given the caliber of the restaurant it's appropriate. Besides they treat you like a member of the aristocracy!
13 août 2025
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Excellent old school steakhouse. They were very busy & possibly a little understaffed but the service was still excellent. Steak was delicious & expertly prepared. Wedge salad among the best I've ever had. Only criticism would be the veggies included with the meal were very sparse. Great wine list with a few reasonably priced gems available. If you want the classic steakhouse experience this is it.
We are here on holiday & wanted a special occasion restaurant for the trip & our anniversary. We arrived a little early but no issue & we were given a table for two at the back next to one of the serving desks. Started with a great house martini & enormous pickles, bread etc. We both ordered shrimps & fillet mignon. Shrimps were lovely - sweet & juicy, although interesting that they were sourced from India rather than the Canadian variety. Mains were so so. We ordered our meat medium & they came with a nice bark on them but were definitely on the done side of medium. Wine was good although got the feeling that even though I was getting a good bottle, I was being pushed for something more expensive.
Being near the serving end of things we definitely got to see & hear a lot more than we would have liked, especially relating to the'management' of the more junior staff. Not professional. Other downer for me was that as we were finishing out dessert, our waiter summarily slapped the bill down on our table (we had not requested it & the restaurant was not full & we had not been slow). I expressed surprise & said I was hoping to have an Irish coffee, so the bill was withdrawn & service resumed.
Overall, a lovely setting, regular luxury steak house but I have had better for less.
Gibbys n'est plus ce que c'était que nous croyons … nous avions des amis de l'extérieur il y a deux semaines & nous avions décidé de réserver au Gibbys pour une valeur assurée… hey bien non la viande était de piètre qualité dont nous n'avons jamais vu dans le passé… j'ai aussi dû retourner mon steak car la cuisson n'était pas ce que j'avais demandé… nous étions très déçus pour nos invités… on ne pense pas retourner … & pourtant nous sommes des habitués du Gibbys !!!
La nourriture était bien en général : Les côtelettes d'agneau étaient délicieuses, riz très basique par contre. Je m'attendais à plus au niveau du goût des fruits de mer surtout en considérant son prix.
Le service de notre serveur était impeccable. Ils offrent même un petit gâteau lorsque c'est l'anniversaire d'un client en plus d'une photo souvenir.
The steak was so good here & I'd rather go here than the Keg. I think prices are reasonable for a steakhouse to be honest. & I loved the bread & apps they served for free. You will not leave hungry.
Service was top notch. Pacing of the meal was perfect. We didn't feel rushed. Food was all you would expect from a long standing traditional steakhouse. The Beef Wellington was perfectly seasoned. We dined indoors which was cozy. The outdoor terrace looked quite inviting as well.
4 août 2025
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The food we had was absolutely Devine. We went here for an anniversary dinner & had the pleasure of having Catherine as our wonderful waitress coming back here on every special occasion!
Je suis client depuis 30 ans tout est très très bon pour quelqu'un qui y va pour première fois, j'y vais depuis 30 ans & depuis 2 ans, ça fait 2 fois que j'ai des soucis, bref si c'est trop long entre les services, avisez les car un probleme de commande peut arriver & verifiez vos factures à la fin. Mais sommes toutes c'est vraiment bon.
