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Restaurant Coup de cœur

Gibby's

Vieux-Montréal
4.5$$$
FERMÉOuvre aujourd'hui à 11:30
lundi
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Gibby's Vieux-Montréal, Montréal : Menu, Avis & Réservation (2026)
SteakhouseFruits de mer/PoissonsMoules
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À propos

Gibby's propose des coupes de bœuf de première qualité et des fruits de mer frais dans un bâtiment historique en pierre caractérisé par des foyers au bois et des boiseries sombres. Le menu se concentre sur des steaks vieillis à sec parés sur place, accompagnés de saumon de l'Atlantique, de truite arc-en-ciel et d'huîtres récoltées dans les eaux froides. Des accompagnements traditionnels tels que des pommes de terre au four, des cornichons et du pain au levain complètent les plats principaux. La clientèle découvre une disposition à plusieurs salles qui conserve une atmosphère d'intimité grâce à ses murs de pierre épais et ses plafonds bas. La préparation culinaire privilégie des techniques de grillade classiques sur flammes nues pour obtenir des textures et des profils aromatiques précis. Chaque sélection de fruits de mer respecte des normes d'approvisionnement rigoureuses. Cet établissement fonctionne comme un centre dédié aux viandes et aux produits aquatiques.

Détails

Commodités, services et plus

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4.51113 évaluations
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Mentionné dans:Voir Plus

Gibby's a été présenté dans l'article(s) ci-dessous.

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Gandhi

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(1987)
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Avis pour Gibby's

Nourriture
Service
sur Google4.6 (5200+)
*au 2026-07-15
4.51113 évaluations
5★
76%
4★
11%
3★
5%
2★
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Les avis mentionnent souvent

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Résumé des avis

Gibby's est largement reconnu comme une institution emblématique de Montréal, célèbre pour son cadre historique, son décor classique et ses plats de viande et de fruits de mer de grande qualité. De nombreux clients louent le restaurant pour son service exceptionnel, la constance de ses plats et ses petites attentions, comme les cornichons, le pain et le sorbet offerts. Bien que beaucoup le considèrent comme une destination incontournable pour les grandes occasions, d'autres ont noté des irrégularités dans la préparation des plats, la température et la rapidité du service, particulièrement depuis les récents changements de direction. Malgré des avis partagés sur les prix et quelques lacunes occasionnelles, une grande partie de la clientèle continue de voir le restaurant comme une adresse de référence, soulignant l'expérience mémorable et le dévouement du personnel professionnel.
Page 26 de 73 - 728 Avis
Josée
5.0

Excellent service de Sarah au sous-sol.
La nourriture était exquise.
Très belle soirée !

13 oct. 2025
sur Google
Nerissa
5.0

A few people recommended trying Gibby's on our trip to Montreal. So glad we did the food was amazing & atmosphere was everything. Our server Adib was amazing. So warm & friendly & service was on point & efficient. Thanks for your attentiveness & great recommendations on things to try. Adib made our experience so much better more memorable. Definitely will be back!

12 oct. 2025
sur Google
Empereur
5.0

Boeuf Wellington
10/10
Excellent, cuisson parfaite nous avons adorés l'expérience

11 oct. 2025
sur Google
Sophia
5.0

Hands down amazing - the food, the vibe, the service, everything.

The prime rib & New York sirloin were perfectly tender, juicy, & full of flavor. The portions are generous - almost too much - but I couldn't stop myself from finishing because everything was just that good.

The experience started strong from the very beginning: warm bread, fresh salad (even the bacon bites deserve a special mention), & it only got better from there. The finale - a chocolate mousse cake with a ganache base - was exceptional. Delicate in every detail, both melty & crunchy, it truly elevated the whole dining experience.

I'll definitely be back the next time I'm in Montreal!

11 oct. 2025
sur Google
Dominic
5.0

Y'a rien de parfait mais c'était vraiment bien!..
Valet inclu, ca vaut l'or du monde!!

5 oct. 2025
sur Google
Antoine
5.0

Awesome service! Food was delicious! From the bread, to the butter, to the amazing pickles, steaks & lamb chops! The blue cheese salad is delicious, will definitely go back. Very nice ambiance but can be a bit loud if there are lots of people. Prices are good for quality & service.

5 oct. 2025
sur Google
De'Lon
5.0

We go here every time we visit Montreal. Great for business meetings or going out with friends & family. The food & drinks are amazing. Probably my favorite restaurant in Montreal.

5 oct. 2025
sur Google
CHRISTINE
5.0

This is the second time we have enjoyed Gibbys as a foursome of ladies.
We love it here & our Server Scott & team were so gracious, welcoming & fun.
We had tableau d'hôte …. Excellent value in the middle of our Friday afternoon.
No need for dinner come hungry!!!
Amazing experience hope to see you soon.

4 oct. 2025
sur Google
Sunghwan
5.0

super super super
sea bass with white wine combination was great! Service is so comfortable all the time.
vibe is like traditional & gorgeous.

3 oct. 2025
sur Google
Michel
5.0

Great place, great food, expensive but worth every dollar!
That was my review from 7 years ago.
Now, I don't think it's worth it anymore, Gibby's have priced themselves out of reach. My $85 steak plate was small, well cooked & prepared but $85??
I ordered a Vesper martini, it was served warm. Who serves a warm martini?Who's working the bar, a kid?
Or final bill was almost $400 & I really felt like I was robbed..

28 sept. 2025
sur Google
www.restomontreal.ca