Gibby's propose des coupes de bœuf de première qualité et des fruits de mer frais dans un bâtiment historique en pierre caractérisé par des foyers au bois et des boiseries sombres. Le menu se concentre sur des steaks vieillis à sec parés sur place, accompagnés de saumon de l'Atlantique, de truite arc-en-ciel et d'huîtres récoltées dans les eaux froides. Des accompagnements traditionnels tels que des pommes de terre au four, des cornichons et du pain au levain complètent les plats principaux. La clientèle découvre une disposition à plusieurs salles qui conserve une atmosphère d'intimité grâce à ses murs de pierre épais et ses plafonds bas. La préparation culinaire privilégie des techniques de grillade classiques sur flammes nues pour obtenir des textures et des profils aromatiques précis. Chaque sélection de fruits de mer respecte des normes d'approvisionnement rigoureuses. Cet établissement fonctionne comme un centre dédié aux viandes et aux produits aquatiques.
La commande en ligne n'est pas disponible directement sur cette page pour Gibby's. Vous pouvez appeler au (514) 282-1837 pour voir si le restaurant prend les commandes par téléphone.
Est-ce que Gibby's a un menu disponible ?
Bien que le menu complet ne soit pas hébergé directement sur cette fiche, vous pouvez visiter leur site officiel pour consulter les plats proposés.
Est-ce que Gibby's dispose d'une salle privée pour les groupes ou événements ?
Oui, Gibby's met à disposition une salle privée pour vos repas de groupe, fêtes, réunions corporatives et événements spéciaux. Veuillez contacter directement le restaurant pour connaître les disponibilités et menus de groupe.
Gibby's est largement reconnu comme un steakhouse incontournable à Montréal, apprécié pour son atmosphère historique, son décor élégant et son charme traditionnel au sein d'un bâtiment centenaire magnifiquement préservé. De nombreux clients louent le service exceptionnel, soulignant que le personnel fait souvent preuve d'une attention particulière pour rendre les anniversaires et les fêtes mémorables. Le menu est fréquemment plébiscité pour ses portions généreuses, ses viandes de haute qualité, son célèbre bœuf Wellington et ses petites attentions, telles que le pain frais, les cornichons et le sorbet rafraîchissant. Bien que certains clients aient noté des irrégularités dans la préparation des plats ou la qualité du service lors des périodes d'affluence, le consensus général parmi les habitués et les nouveaux visiteurs souligne que l'établissement demeure une destination emblématique et fiable pour une expérience gastronomique classique dans le Vieux-Montréal.
My first time at Gibbys. Just wow! We went there before the Paul McCartney concert in November. The food & atmosphere were amazing. But the best part of our evening was the service. Our server Linda truly made it a memorable experience. Will definitely be back soon!
We had a wonderful time & truly enjoyed our experience at Gibbys. The food was excellent from start to finish, & Genevieve, our waitress, was fantastic very friendly, attentive, & made the evening even better! We highly recommend the Oyster Rockefeller, & you can't go wrong with the filet mignon or the beef Wellington.
Un des endroits les plus emblématiques du Vieux-Port de Montréal. Dès qu'on entre chez Gibbys, on sent qu'on traverse le temps : l'endroit est logé dans un bâtiment d'époque avec ses murs en pierre & son ambiance chaleureuse de taverne élégante. On y retrouve une atmosphère feutrée, idéale pour un souper en couple, en famille ou même un moment spécial entre amis.
Nous avons choisi une petite salade croquante en entrée, joliment dressée avec bacon croustillant, sauce onctueuse & tomates cerises fraîches. Ensuite, un demi-poulet rôti, bien doré & juteux, servi avec des légumes grillés & pommes de terre rôties, accompagné d'une délicieuse sauce maison bien chaude. Le tout était parfaitement équilibré.
En bonus, une petite boule de sorbet rafraîchissante a été servie entre les plats. J'ai aussi goûté un bloody caesar, bien relevé & joliment présenté.
Le service était attentionné, discret, très professionnel. La salle, avec ses nappes blanches, ses chandelles & sa lumière tamisée, offrait une ambiance parfaite.
Une adresse mythique, à visiter au moins une fois si vous êtes de passage à Montréal - ou à redécouvrir si vous êtes d'ici.
🍽? Une belle cuisine, un cadre historique & une atmosphère authentique : Gibbys reste une valeur sûre du Vieux-Montréal.
Gibbys Restaurant is a Family Tradition every December 30th! We always enjoy the beautiful ambiance & great service! We recommend the Rib Eye Steak, Grilled Salmon, Platter of large Shrimp, Beef Wellington, Cornish Hen! The salads were delicious. A must try are Gibbys Monte Carlo potatoes! For dessert we all ordered the Chocolate Mousse, it was the perfect ending to our beautiful dinner!
We celebrated Christmas Eve at Gibbys, & it was absolutely wonderful. From the moment we walked in, the atmosphere felt festive, cozy, & timeless-perfect for a special holiday dinner.
The food was outstanding. The Beef Wellington was beautifully cooked & rich in flavor, the lobster was fresh & perfectly prepared, & the ribeye was tender & full of depth. Every dish felt like it was made with care & respect for classic steakhouse tradition.
Service was attentive without being intrusive, which made the evening feel relaxed & celebratory. It was one of those meals where time slows down & you're fully present with the people you're dining with.
An unforgettable Christmas Eve dinner. We'll definitely be back for future celebrations.
I am very disappointed, I have been coming to Gibbys for 3+ years including my wedding anniversaries & the service & food was always impeccable. Today, it was a huge let down. The homemade bread was dry & the service was abysmal, they spilled water & basically thrusted down our plates in front of us when we had been polite & kind the entire time. The steak was very bland even with their special seasoning blend which is a far cry from their usual cuisine. We were so appalled we did not tip & just paid for our meal. We will give Gibbys one more chance in 2026 for our 4th anniversary but if the experience is the same, I will not be changing this review. Merry Christmas.
*Had reservations for Christmas under a different name at 4:45pm*
Our experience at Gibby's Steakhouse was exceptional, & a huge part of that was thanks to Linda, our waitress. From the moment we sat down, she made us feel genuinely welcomed & cared for. Her professionalism, warmth, & attention to detail were outstanding.
Linda knows the menu inside & out, her recommendations were spot-on, perfectly tailored to our tastes, & elevated an already incredible dining experience. She struck the perfect balance between being attentive & giving us space, anticipating our needs before we even had to ask. Every interaction felt effortless, friendly, & sincere.
In a restaurant known for its history & high standards, Linda truly stands out as someone who embodies what great service should be. She didn't just serve our meal, she made the night memorable. If you're dining at Gibby's, you are incredibly lucky if Linda is taking care of your table. She is a true asset to the restaurant & a big reason we'll be returning.
A Truly Exceptional Dining Experience at Gibbys, Montréal
If you're visiting Montréal & looking for a dining experience that blends elegance, flavor, & outstanding service, Gibbys at 298 Pl. d'Youville is an absolute must-visit. From start to finish, everything about our evening was crafted to perfection.
The moment we sat down, we were welcomed with their signature pickles simple yet vibrant, the perfect way to activate our palates for what was to come. The appetizers set the tone for the night: the French onion soup was rich & deeply flavorful, the wedge salad is very fresh, & the beef carpaccio was delicate, & seasoned beautifully. Just when we thought it couldn't get better, they surprised us with a lemon sorbet palate cleanser that was refreshing & light.
The main courses were the highlight. Our steaks were cooked with absolute precision tender, juicy, & full of flavor. The potatoes paired perfectly, making each bite feel balanced & satisfying. & the finale, the Gibbons Delight dessert, was exceptional. It reminded us of a smooth, velvety chocolate mousse & was the perfect way to end the meal.
The cocktail menu here is just as impressive as the cuisine. Each drink was crafted with intention & flavor. Favorites from the night included the Steakhouse Martini Gibbys, Obsidienne Silhouette, Fraise Limoncello Spritz, & Le Nectar, all delicious, refreshing, & beautifully presented.
A special thank you to Benna, our server, who truly elevated our experience. Friendly, attentive, & knowledgeable, she made the night even more memorable.
Overall, Gibbys delivered an unforgettable experience. The cuisine, the cocktails, the atmosphere, & the service all came together seamlessly. I definitely recommend visiting this spot when in Montréal, you won't be disappointed.
Beau décor d'ambiance reflétant le Vieux Montréal resto autrefois utilisé pour les écuries D'Youville, un atmosphère règne quand vous pénétrez à l'intérieur.
Un service de valet est offert à la clientèle. Les plats au menu sont dispendieux on y va pour célébrer un événement , carte des vins à prix quand même raisonnable.
Le clou de notre visite… le service de « Linda H.» efficace,connaît bien son menu nous fait des suggestions appropriées autant pour les plats que les vins, aucunement bousculés Gibbys doit réaliser que Linda est une perle pour l'établissement
Je veux souligner l'attention que l'on a porté à mes demandes lors de ma réservation tout a été fait avec gentillesse & diligence
Svp les nouveaux propriétaires méfiez vous des changements. On ne change pas une recette gagnante simplement pour être mercantile à la longue vous risquez d'être perdants
