Fairmount Bagel Bakery produit des bagels emblématiques de style montréalais grâce à un processus traditionnel de cuisson au four à bois qui assure un extérieur distinctement croustillant et un intérieur dense et moelleux. Chaque bagel est roulé à la main et bouilli dans une eau infusée au miel avant d'être cuit sur des planches en bois pour obtenir une teinte dorée caractéristique. Le menu se concentre sur ces anneaux artisanaux disponibles dans des variétés classiques comme le sésame, les graines de pavot et le mélange tout garni. Les clients accompagnent ces créations fraîches de fromage à la crème, de saumon fumé ou de câpres disponibles sur place. La boulangerie demeure un fournisseur essentiel du patrimoine culinaire local en conservant des techniques séculaires. En privilégiant strictement les méthodes de cuisson artisanales, l'établissement reste une référence incontournable pour les amateurs de produits authentiques.
Fairmount Bagel Bakery est largement reconnue comme une institution montréalaise emblématique, célèbre pour ses authentiques bagels cuits au feu de bois qui sont appréciés pour leur équilibre parfait entre un extérieur croustillant, un intérieur moelleux et une légère douceur miellée. De nombreux visiteurs les considèrent comme les meilleurs bagels au monde, recommandant souvent de les déguster frais et chauds à la sortie du four tout en se promenant dans le quartier. Bien que l'établissement soit fréquemment achalandé et dispose d'un espace limité, la plupart des clients trouvent que l'expérience de voir le façonnage à la main et de goûter à la grande variété de saveurs vaut largement l'attente. Même si certains avis mentionnent des expériences variées concernant la rapidité du service, les restrictions de paiement par argent comptant ou débit canadien, ainsi que l'absence de places assises, la majorité des visiteurs restent fidèles à cette boulangerie comme une étape incontournable et de grande qualité en ville.
Montreal classic bagels, somewhat flat if compared to NY-style. The store is easy to spot, no line when I arrived but it moves steadily when guests start arriving. Plan ahead your order, be kind to the small crew. The pretzel isn't such, just the folds give a pretzel shape, not a good value or specialty creation. The store clearly states that they don't accept credit cards. So, if you are not a local using debit, bring cash. They accept usd $ at $1 for 1$. Some of us paid in usd, not very visitor-friendly move. Still, their prices are budget & worth the visit.
What I Like 👍:
A) Fresh bagels if you order at the front.
B) They have cream Cheese & spreads for sale as well.
C) It has history & a one of the popular bagel shops.
D) Service is good. They are bilingual. French & English.
What I did not like 👎:
A) Some of the bells they give were a little burnt for me.
B) It's a not a bagel shop where they put meat or salmon etc. Many tourist think it's like a sandwich shop.
C) No credit. Only Canadian Debit or Money.
D) Pricey for my budget still worth it though.
Final thoughts 💭:
It's a good & decent bagel shop. Been here many times. Just improve on the bagels & customer sastifactoon.
An iconic bagel shop in Montreal that's conveniently open 24/7. I got their sesame & onion bagels which I enjoyed. Personally do prefer St.Viatuer's but these are quite good as well. They are cash only under $10 I believe & also accept debit.
12 juin 2026
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Note, below $10, they will only take cash. I only had old notes, which they rejected. Also only local debit cards accepted, but will take overseas cards for a fee. At that point, I left, without trying. St-Viateur win hands down with their immaculate service. For just over $8 for 2 bagels & tuna spread, they provided serviettes, a knife, & cleaned a preparation table for me, all with friendly smile, & accepted my overseas credit card without any fuss.
Bagels were FAB. Great experience for other tourists looking to engage in the Montreal culture. Didn't know that you had to apply the cream cheese to one's own bagel, however, it ended up being OK. We got a bonut (with the cream cheese on top in the pic). you can only use cash or debit cards if you're from the US.
This establishment Being Canadian debit or CASH ONLY was a little annoying but the coffee shop a few doors down did have an ATM so it wasn't that big of a deal. The bagels were good, they're a little more dense than the typical New York bagel. The cream cheese was put on top which was also different. But it tasted great, we even got some to go. I'd go back for sure.
