Fairmount Bagel Bakery produit des bagels emblématiques de style montréalais grâce à un processus traditionnel de cuisson au four à bois qui assure un extérieur distinctement croustillant et un intérieur dense et moelleux. Chaque bagel est roulé à la main et bouilli dans une eau infusée au miel avant d'être cuit sur des planches en bois pour obtenir une teinte dorée caractéristique. Le menu se concentre sur ces anneaux artisanaux disponibles dans des variétés classiques comme le sésame, les graines de pavot et le mélange tout garni. Les clients accompagnent ces créations fraîches de fromage à la crème, de saumon fumé ou de câpres disponibles sur place. La boulangerie demeure un fournisseur essentiel du patrimoine culinaire local en conservant des techniques séculaires. En privilégiant strictement les méthodes de cuisson artisanales, l'établissement reste une référence incontournable pour les amateurs de produits authentiques.
Fairmount Bagel Bakery est largement reconnue comme une institution montréalaise emblématique, célèbre pour ses authentiques bagels cuits au feu de bois qui sont appréciés pour leur équilibre parfait entre un extérieur croustillant, un intérieur moelleux et une légère douceur miellée. De nombreux visiteurs les considèrent comme les meilleurs bagels au monde, recommandant souvent de les déguster frais et chauds à la sortie du four tout en se promenant dans le quartier. Bien que l'établissement soit fréquemment achalandé et dispose d'un espace limité, la plupart des clients trouvent que l'expérience de voir le façonnage à la main et de goûter à la grande variété de saveurs vaut largement l'attente. Même si certains avis mentionnent des expériences variées concernant la rapidité du service, les restrictions de paiement par argent comptant ou débit canadien, ainsi que l'absence de places assises, la majorité des visiteurs restent fidèles à cette boulangerie comme une étape incontournable et de grande qualité en ville.
On n'y va pas pour l'ambiance mais pour leurs bagels. J'ai grandi avec des bagels pour déjeuner, dîner, souper & les fins de soirée bien arrosées. Bien avant que les Bagels de Montréal deviennent populaires. Sésame ou Pumpernickel (quand on est chanceux) à vous le choix. Même aux oignons. Avec ou sans fromage à la crème. Avec ou sans saumon fumé. Avec ou sans capres. Avec ou sans oignon frais. Délicieux à tous moments de la journée. Même nature, tout frais, tout chaud sorti du four à bois. Avec ou sans beurre. À vous de les personnaliser. :-)
Au déjeuner, parfois avec du beurre d'arachides. Ça me permet de résister jusqu'à tard en après-midi.
The best bagel I've ever had! We had the sesame seed bagel with cream cheese. It was perfect. There is no seating here, so we walked around & ate it. Then we went to the corner to the Italian place for a delicious treat & drink.
We headed to the newly opened Fairmount bagel cafe where they serve coffee, smoothies & various sweet & savoury bagel sandwiches. My husband chose the smoked salmon on a sesame bagel & I chose butter, honey & sea salt also in a sesame bagel. The coffees were very good & the bagel sandwiches were delicious! Exactly the style of bagel I prefer.
23 juin 2026
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An iconic bagel shop in Montreal that's conveniently open 24/7. I got their sesame & onion bagels which I enjoyed. Personally do prefer St.Viatuer's but these are quite good as well. They are cash only under $10 I believe & also accept debit.
The Pina Colada bagel was AMAZING! (It wasn't in the photo-I didn't see that side of the board from outside.)
If it's your first time, we suggest getting a sesame bagel (or another classic flavor) along with something more adventurous like the Pina Colada. Don't worry-you'll have no problem finishing both while walking a few blocks around Montreal.
Coming from Florida, we've always heard that New York has the best bagels. After eating these, there is absolutely no comparison. Fairmount Bagel has completely changed our minds.
Overhyped with some pretty bad customer service. They don't take credit card, won't take CAD $20 bills & were very pushy. Said they had everything & it was all fresh but then when we tried to order different flavors we're told they didn't have any. Why even bother lying? The sesame bagel was way too sweet - think Chinese sesame bun sweet.
Now I clearly understand why everyone recommends this place when it comes to bagels in Montréal. As soon as you walk in, you're greeted by the smell of fresh bagels. I tried the sesame & all-dressed bagels, & both were incredible. The outside is slightly crispy, while the inside is soft with a lightly sweet flavour. Eating them fresh out of the oven is a completely different experience. The variety is really impressive from classic sesame, poppy seed, garlic, &'everything' bagels to sweet options, there are plenty of choices.
I've been coming to Fairmount since I moved to the Plateau about twelve years ago, & it never gets old. Stopped in a few days ago on a Sunday morning & the wood-fired oven was going full tilt, filling the whole sidewalk with that smell before I even pushed open the door. Grabbed a dozen sesame bagels fresh off the line & they were still warm by the time I walked home. There's nowhere else in the city that comes close, & I say that as someone who has tried them all.
