Erablière Bernard Mets cuisinés & Réceptions specializes in traditional Quebecois maple-based cuisine within a rustic atmosphere. The establishment focuses on authentic sugar shack fare, featuring house-made pea soup, crispy pork rinds, and fluffy omelets drizzled with pure maple syrup. Guests encounter an expansive menu highlighting slow-cooked baked beans, tourtière, and fresh sourdough bread baked on-site. The culinary approach centers on high-quality local ingredients processed directly from the surrounding maple grove. Large group service accommodates events with communal-style platters reflecting regional heritage and seasonal harvests. Maple taffy served on fresh snow serves as the definitive concluding element of every visit to this facility. This venue maintains a consistent commitment to historical culinary techniques that define the sugar shack experience for visitors seeking traditional provincial flavors and textures.
Erablière Bernard is highly regarded as a premier sugar shack experience, consistently praised for its delicious, high quality buffet and authentic homemade maple products. Visitors frequently highlight the impeccable service, warm family atmosphere, and the exceptional variety of desserts, particularly the maple crème brûlée and specialty donuts. Whether dining on site or enjoying the generous and flavorful takeout meal boxes, guests consistently appreciate the attention to detail, clean environment, and the enjoyable outdoor trails. The combination of pure maple syrup, hearty traditional dishes, and friendly staff makes it a standout destination for families seeking a genuine and memorable culinary experience.
Oh wow!! Cette cabane à sucre détrône de loin toutes les autres cabanes à sucre qui existe. J'adore le menu sous forme de buffet. La qualité & le goût des produits sont excellents. Ce sont aussi les meilleurs desserts de cabane à sucre que j'ai mangés.😋
Le décor familiale, chaleureux avec des accessoires d'époque. Le personnel est très courtois. À côté, il y a une boutique où l'on peut retrouver nos coups de coeur du menu cabane à sucre & découvrir de nouveaux produits. La crème brulé à l'érable & la tarte aux pacanes😍
Après un copieux repas, j'ai beaucoup aimé aller marcher dans le Sentier des Trotteux. Le décor est encore une fois magnifique. La tire d'érable « funky » est vraiment originale : on peut ajouter du chocolat, des bonbons, des pretzels, etc.
C'est un très bel endroit pour venir en famille. Dans d'autres cabanes à sucre que j'ai visitées, il manquait parfois de nourriture & l'ambiance n'était pas aussi québécoise ou historique. Ici, tout était parfait !
Le buffet fut délicieux. La nourriture était chaude & on n'a manqué de rien (les mets étaient toujours remplis à nouveau). Il y avait plusieurs choix de mets & de nombreux desserts. La qualité était surprenante!
Le service fut impeccable. Les employés étaient sympathiques, efficaces & serviables.
Le sentier du Trotteux est divertissant. Il y a plusieurs jeux, devinettes & choses à voir sur le chemin. La tire à volonté est délicieuse (& possibilité d'ajouter des guimauves, chocolat, etc).
À noter que c'est du vrai sirop d'érable qui est servi. Riche & délicieux. Malheureusement ce ne sont plus toutes les cabanes qui en servent du vrai.
C'est délicieux! Des produits d'érable à son meilleur! De l'érable pure à 100%! Ça me rappelle mon enfance! Découverte surprenante des beignes & des meringues à l'érable! À goûter absolument!
Quelle belle expérience. Du service au plats. Service de buffet à volonté. Accueillant & tellement délicieux comme dans DÉLICIEUX👌🏼 Un faible pour la crème brûlé, la mousse érable, jambon effiloché.. soupe, salade de chou. En faite tout tout tout! Une cabane a sucre sur LA coche. 🍁🍁🍁 la qualité est là !
Visite : 12 mai 2024 Extra. Dans mon top 3 des cabanes à sucres. Il n'y avait que des plats de qualité & savoureux. Le jambon effiloché est fantastique. Les dessert sont incroyables (tarte au sucre, crème d'érable & gâteau au carotte). La cabane n'est pas bruyante. La salle à manger a été rénovée & est très chaleureuse. On y retournera.
Cette établissement est vraiment très agréable nous y avalons manger un midi leurs formules à volonté est vraiment sympa avec de belle découverte culinaire. Si jamais n'oubliez de faire le sentier avec la découverte du tire d'érable avant de manger car il ferme à 16h. Je recommande cette établissement.
Nous avons eu la chance de pouvoir y manger au service de 14: 30 le système de buffet à volonté est très appréciable. Le personnel est très agréable & la promenade dans le sentier avec la possibilité de découvrir la tire d'érable & plutôt sympa. Je recommande fortement cet établissement.
Je suis allé au kiosque de mets préparés en décembre 2023, après avoir lu les commentaires j'avais hâte d'aller m'acheter des produits. Je suis vraiment désolée mais voici mon honnête évaluation. TRÈS BON les beignes les meringue à l'érable les betteraves marinées les cornichons sucrés MOYEN tourtière soupe à l'oignon PAS BON tourtière 3 viandes soupe aux pois UN GROS NON ragoûts de boulettes
