Erablière Bernard Mets cuisinés & Réceptions specializes in traditional Quebecois maple-based cuisine within a rustic atmosphere. The establishment focuses on authentic sugar shack fare, featuring house-made pea soup, crispy pork rinds, and fluffy omelets drizzled with pure maple syrup. Guests encounter an expansive menu highlighting slow-cooked baked beans, tourtière, and fresh sourdough bread baked on-site. The culinary approach centers on high-quality local ingredients processed directly from the surrounding maple grove. Large group service accommodates events with communal-style platters reflecting regional heritage and seasonal harvests. Maple taffy served on fresh snow serves as the definitive concluding element of every visit to this facility. This venue maintains a consistent commitment to historical culinary techniques that define the sugar shack experience for visitors seeking traditional provincial flavors and textures.
Erablière Bernard Mets cuisinés & Réceptions is widely recognized for its high-quality buffet meals and authentic maple products, earning praise for both its dine-in atmosphere and convenient take-out meal boxes. Visitors frequently highlight the generous portions, the variety of delicious homemade desserts like maple crème brûlée and potato donuts, and the use of pure, high-quality maple syrup. The establishment is often described as a family-friendly destination, featuring a welcoming environment, impeccable service, and the entertaining Sentier du Trotteux trail. While most experiences are exceptionally positive regarding food quality and cleanliness, some guests have noted occasional variations in buffet offerings or expectations for specific event programming, yet the consensus remains that this is a top-tier destination for traditional sugar shack fare.
Bonjour,
Nous avons commandé 6 boites repas chaud de l'érablière Bernard & quelle belle découverte. Tout sans exception étaient succulent. De la soupe au dessert en passant par leur omelette soufflée divine, les fèves au lard & tout le reste car il ne manquait rien ce fut l'unanimité pour les 6 personnes attablées pour le diner de pâques.
Le meilleur repas cabane a sucre à vie. Ca goute la bonne bouffe maison, cuisson parfaite & généreux dans leur portion. Qualité prix extraordinaire. Les employés rencontrés lors du ramassage étaient également super heureux de nous servir ou nous aider. Bravo à toute l'équipe & c'est certain que nous y reviendront pour manger sur place ou en commande. Si vous avez la chance de les essayer, vous y reviendrai. Merci Gilbert Côté
Je n'ai que de bons mots!! Ma famille venait de France pour fêter avec nous cette année, pour la première fois nous étions réunis & je voulais quelque chose de spécial, dont on se souviendrait. J'ai commandé une boîte « Swing la bacaisse » pour 12 personnes, du choix, de la qualité, des saveurs, de la gourmandise, wow!! Délicieux, & bravo pour la feuille explicative pas à pas, c'était ultra simple. Merci pour cette belle découverte, nous avons adoré!
Bon matin….un petit mot pour vous dire que nous avons adoré la boîte pour 12 personnes.
Tout était parfait ….nous avons suivit les instructions & apprécié tout les plats….un gros MERCI!!
Famille Tanguay
Apr 21, 2025
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Nous avons acheté une boîte Swing la bacaisse 6 personnes pour recevoir nos amis pour le temps des fêtes. C'ÉTAIT EXCELLENT!!! Tout était vraiment délicieux! De la vraie bonne nourriture maison! Le ragoût, la tourtière, la dinde… Tout était vraiment super! Les accompagnements étaient tous très goûteux. On a pas manqué de bouffe & nous étions 5 gars avec une bonne appétit. C'était facile & simple en suivant leur feuillet d'instructions. Tout est très bien détaillé pour y suivre les étapes de cuissons unes à unes. Je recommande fortement la formule swing la bacaisse pour son choix de produits aux goûts incroyables & pour sa facilité d'exécution! Nous rachèterons la même chose l'an prochain car c'est trop facile à préparer & c'est trop bon!
Une belle boutique, invitante & alléchante. La boîte Swing la Bacaisse fait partie de notre tradition des Fêtes. Une résolution pour 2023 est d'essayer d'autres produits. On n'aime bien ne plus cuisiner, juste réchauffer plusieurs jours par semaine pour se donner un répit. La nourriture est aussi bonne que ce l'on cuisine nous-même.
La boîte sur le grill est juste trop bonne, de superbe portion, les morceaux de saumon son vraiment très beau & délicieux & que dire de la salade brocoli & chou fleur. Déjà hâte à l'an prochain.
Quantité insuffisante dans la boite de 6-7 personnes, entre autre pour les cretons, fèves au lard. À 5 personnes, certains ont dû se priver. Il serait mieux d'augmenter les quantités au lieu de donner du ketchup, cornichons & une chandelle.
J'ai adorée mon expérience! Nous étions 12. La boîte repas pour 12 à 14 personnes étaient parfaite. Nourriture de qualité, 5 étapes faciles, tout est bien pensé! Merci! Je vais récidiver, c'est certain!
