En plus d'être l'animal emblématique du Québec, on nous a tellement appelé "les Caribous" lors de nos visites en France, que c'était une évidence d'emprunter le nom à ce gros cervidé.
Français expatriés depuis plusieurs années et très attachés à nos racines gourmandes, c'est au Québec que l'on a décidé de déposer nos valises, et c'est tout un plaisir pour nous de vous faire partager notre amour de la cuisine en alliant des ingrédients gourmands de saison, nos racines françaises et les influences québécoises, dans une ambiance qui invite à la détente et la convivialité...
Caribou Gourmand offre une expérience chaleureuse et inventive qui met en valeur la cuisine du terroir québécois avec créativité et générosité. Les plats, souvent généreux et savoureux, changent selon les saisons et mettent en avant des classiques revisités comme le tartare de cerf, le saumon gravlax, les moules frites et des spécialités comme le bison osso bucco ou le poulet et gaufre. Le brunch et le souper séduisent par des portions copieuses, des desserts raffinés et une carte de boissons locale et bien pensée. Le cadre est accueillant et cosy, adapté aux familles et aux groupes, avec une terrasse appréciable et un service attentif et chaleureux qui donne envie de revenir pour tester d'autres plats. Les avis mettent aussi en avant la fraîcheur des ingrédients, la poursuite des menus saisonniers et l'excellence du rapport qualité prix, même si quelques passages très fréquentés peuvent entraîner un rythme plus lent. Dans l'ensemble, ce restaurant est souvent cité comme une adresse incontournable a Montreal et un moment convivial a partager.
Cet endroit est une petite pépite, je voyais souvent la publicité sur Facebook , je n'ai pas été déçu de ma venue & le service était excellent . On va se revoir c'est sûr !
6 août 2024
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🍽️
Sachez où manger à Montréal avant tout le monde.
Découvrez en primeur les ouvertures les plus branchées, des menus secrets et les coups de cœur de RestoMontreal.ca. Rejoignez plus de 50 000 foodies.
Malheureusement vraiment pas aimé mon experience :( On est allé pour souper. Il faisait chaud, 27C dehors, presque 30C dedans. Pas d'air climatisé. Vin blanc sans sceau de glace, verre d'eau sans glace. Commandé du pain, il fallait demander le beurre. Il n'y avait plus de calmars frits. Viande vieilli, mais pas si tendre & venait avec des sauces qui ne la complimentaient pas (fromage bleu, barbecue & creme sure?) Côtes de sanglier étaient corrects
l'intérieur du resto est sombre & peu accueillant mais la terrasse est très bien..la présentation des assiettes est superbe & c'est très bon , une belle découverte
Nous sommes venu profiter de la soirée moule à volonté. C'est un beau concept. Seulement, l'assiette ne contient qu'une douzaine de moules de petites tailles & il faut attendre 20 min entre chaque assiette, en devant appeler les serveurs. Pas si gourmand que ça, dommage.
Je mets 3 car c'est bon, nous avons pris les moules à volonté mais il y a bcp de moules vides & les tables sont très collées. On dirait que l'on mange avec un autre couple. & salle assez bruyante
Une excellente adresse dans le quartier très sympathique de Miles Ende. Le cuisine est excellente, aussi bien le salé que la pâtisserie, & les vins à la carte sont délicieux. Un très bon rapport qualité prix, je recommande l'expérience.
Une soirée au Caribou Gourmand, c'est à chaque fois une véritable expérience culinaire. C'est toujours une parfaite occasion de se laisser surprendre par des plats qui mettent en valeur des animaux peu représentés dans la cuisine québécoise, comme le phoque ou le bison. À essayer absolument!
La carte y est alléchante, on aurait envie de tout goûter, & le résultat dans l'assiette est à la hauteur de cette promesse. Les mélanges de saveurs & de textures fonctionnent très bien. J'y suis allé pour un brunch. Gaufres & poulet croustillant un régal tout comme le Mimosa d'la Cabane!!!
Une superbe découverte de ce restaurant proposant autant des brunchs que des repas pour le midi & soir. Service accueillant, rapide & conciliant. Un 10/10 niveau nourriture : qualité, quantité, & du goût. Cela faisait longtemps que je n'avais pas mangé quelque chose d'aussi bon. Je recommande fortement.
Brunch ou dîner, c'est délicieux, convivial & toujours un plaisir de manger au Caribou. Un coup de coeur spécial pour les desserts de Cheffe Audrey (surtout les choux!)
5 juil. 2024
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Repas très bon, cocktail également ! Malheureusement sur la carte il leur manquait deux choses que j'avais envie d'essayer (dont le tartare de bison qui a l'air excellent). Un petit peu cher, mais la qualité est au rendez-vous. Je recommande.
Je voulais tester le brunch depuis quelques temps déjà, & j'avais peur d'etre déçue a force d'avoir attendue avec l'anticipation grandissante. Pas du tout! Tout était super bon & le prix raisonnable pour la quantité & qualité. Le service était sympa, vraiment 0 critique possible. Dans mon top brunch de Montréal pour l'instant!
