En plus d'être l'animal emblématique du Québec, on nous a tellement appelé "les Caribous" lors de nos visites en France, que c'était une évidence d'emprunter le nom à ce gros cervidé.
Français expatriés depuis plusieurs années et très attachés à nos racines gourmandes, c'est au Québec que l'on a décidé de déposer nos valises, et c'est tout un plaisir pour nous de vous faire partager notre amour de la cuisine en alliant des ingrédients gourmands de saison, nos racines françaises et les influences québécoises, dans une ambiance qui invite à la détente et la convivialité...
Au Caribou Gourmand, Gagnant du Prix Distinction 2026 de Tourisme Montréal dans la catégorie Gastronomie prix d'excellence Montréal à Table, nous sommes passionnés par les richesses du terroir québécois. Venez partager un moment gourmand et décontracté en découvrant nos plats signatures à base de viandes de gibiers étonnantes, des desserts raffinés réalisés par notre pâtissière de talent, ou encore nos brunchs festifs. Une cuisine revisitée à chaque saison qui met en avant des produits de saison et locaux, à savourer dans notre décor typique ou à l'extérieur sur notre belle terrasse paysagée et ensoleillée.
Caribou Gourmand est une adresse incontournable à Montréal, souvent saluée pour son approche créative et raffinée du terroir québécois. Les clients soulignent régulièrement la grande qualité et la fraîcheur des menus saisonniers, mettant en avant les excellents brunchs, les savoureuses moules frites ainsi que les viandes de gibier comme le cerf et le bison. L'ambiance est fréquemment décrite comme chaleureuse et conviviale, ce qui en fait un lieu idéal pour des moments en famille ou entre amis. Malgré quelques avis variés, la majorité des visiteurs retiennent un service attentionné et professionnel ainsi qu'une cuisine maîtrisée, allant des plats principaux gourmands aux desserts impressionnants.
Nous y sommes allés dans le cadre de Montréal à table. Un peu déçu de notre expérience. Restaurant complet & du coup bruyant.
Le service manque de professionnalisme, peut être débordé. Près d'une heure d'attente entre la commande & les premiers plats, peut être un problème en cuisine? Puis on nous a presque poussé à partir en débarrassant nos plats alors que tous les convives n'avaient pas terminé leur assiette. On nous a amené les mises en bouche & il a fallu attendre 15 bonnes minutes pour que les boissons arrivent. Un peu long ...
Certains plats sont très bon, comme le phoque, mais très déçu par le cerf. Je me demande encore si ce n'était pas du boeuf. Aucun goût de gibier, étonnant & pourtant je suis connaisseur. Un plat bien garni de viande mais le second on a cherché les morceaux à peine 3 morceaux dans beaucoup d'accompagnement & de sauce.
Quand au dessert, bien qu'ayant précisé une allergie au chocolat on nous a présenté le tiramistach sans chocolat alors qu'il est surmonté d'une belle coque de chocolat. Ça manque de sérieux...
Très belle expérience culinaire au Caribou Gourmand, qui met en valeur la cuisine du terroir québécois avec créativité. J'ai goûté à plusieurs plats uniques :
• Loup marin : une belle découverte, riche en goût avec une texture rappelant le gibier.
• Yak : tendre & savoureux, parfaitement apprêté.
• Tartare de cerf : relevé juste comme il faut, équilibré & très frais.
• Tartare de truite des Bobines : délicat & léger, une belle alternative aux tartares de poisson plus classiques.
La carte propose également une excellente sélection de vins & de bières québécoises, ce qui complète parfaitement l'expérience.
Ambiance chaleureuse, service sympathique & attentionné.
Une soirée magique: un repas de haute gastronomie servi par la brigade de la cuisine, des serveurs attentionnés, souriants & qui prennent soin des détails, une ambiance moderne & feutrée à la fois. L'accord mets-vin réjouit le coeur & l'estomac!
Je suis venu à l'occasion du Montréal à la table, on a eu juste une super expérience culinaires, les vins étaient bons! Je vous conseille réellement cette place l'équipe est gentil, les propriétaires sont adorables & ils ont vraiment étonné la mise en bouche, l'entrée, le plat, & le dessert tout était bien balancé, & comble de mon estomac j'ai calé au dessert! Qualité/prix/quantité parfait!! Merci
Réservé pour MTL à table 2024. Menu quatre services avec accord mets & vins tout à fait sublime. Le trio de bouchées sont bien équilibrées, les entrées savoureuses, la portion du plat principal est généreuse & tout autant pour le dessert. Le service sympathique & attentionné dans une ambiance conviviale. Très belle expérience qui amène à vouloir clairement y retourner.
Malheureusement vraiment pas aimé mon experience :( On est allé pour souper. Il faisait chaud, 27C dehors, presque 30C dedans. Pas d'air climatisé. Vin blanc sans sceau de glace, verre d'eau sans glace. Commandé du pain, il fallait demander le beurre. Il n'y avait plus de calmars frits. Viande vieilli, mais pas si tendre & venait avec des sauces qui ne la complimentaient pas (fromage bleu, barbecue & creme sure?) Côtes de sanglier étaient corrects
Une excellente adresse dans le quartier très sympathique de Miles Ende. Le cuisine est excellente, aussi bien le salé que la pâtisserie, & les vins à la carte sont délicieux. Un très bon rapport qualité prix, je recommande l'expérience.
EXCELLENT ! 👌 Nous avons partagé un tartare de loup de mer des îles (phoque) en entrée qui était à tomber par terre ! Nous avons ensuite poursuis avec les moules bio de l'île-du-prince-Édouard & frites maison. Tout était de qualité, cuit à point & savoureux !👌 En plus, non négligeable, à volonté ! Le resto nous permet en plus des services de demi portions & de changer de saveurs de moules ! Nos préférés ? Au chorizo & au fromage bleu ! Miam ! Tout cela sur une belle terrasse avec un service vraiment parfait !👌 Les prix vraiment abordables ! Tsé, 18$ pour un tartare de phoque, 27$ pour moules frites à volonté & ça fait longtemps que je n'ai pas pris un verre de vin à 7,50$ qui n'est pas de la piquette ! Je recommande ! 👌
Grosse déception ce weekend. Service: Lorsque la serveuse est arrivée, nous nous interrogions sur la quantité versus notre appétit. Dans le doute, nous avons pris deux assiettes Brunch Cabane à sucre . C'est beaucoup. Ensuite, nous avons vu plein de personnes commandé une assiette salée & une assiette sucrée pour partager. Nous ne savions pas que c'était possible de partager. Il aurait été chouette que notre serveuse nous en fasse la proprosition. Elle nous a mentionné que le café était à volonté, cependant, personne ne se présente pour nous en offrir. Nous avons du demander par deux fois. Ensuite, nous n'avons revu personnne avant la facture. Qualité: déception - Si la sausisse était chaude & délicieuse, pour le reste. on dirait que les ingrédients sont prêts d'avance & qu'ils sont mis au micro-ondes pour monter les assiettes: jambon sec - bacon sec, tres sec & lui, froid. Comme les patates. Manque de vinaigrette & d'assaisonnement pour la salade. Fèves pateuses. Sinon, l'endroit est ok. L'ambiance agréable. Vais-je y retourner - surement pas. Dommage. Nous avions beaucoup d'attente versus les commentaires. Peut-être une mauvaise journée.
