Cadet propose une expérience culinaire raffinée axée sur des fruits de mer minutieusement préparés et des viandes saisies avec expertise. Les petites assiettes mettent l'accent sur des produits frais et saisonniers aux côtés de protéines de haute qualité, reflétant un engagement envers l'équilibre et la précision technique. L'atmosphère industrielle et ouverte privilégie l'efficacité et le design fonctionnel, s'adressant aux clients qui apprécient un accès direct à une cuisine audacieuse centrée sur l'ingrédient. Chaque plat subit une préparation rigoureuse pour souligner les textures naturelles et les profils de saveurs nets, assurant une qualité constante sur l'ensemble de la sélection. La structure du menu encourage le partage, offrant une gamme diversifiée de textures et de contrastes de température à chaque service. En privilégiant un assaisonnement subtil et une chaleur contrôlée, la cuisine maintient une attention particulière sur le caractère intrinsèque de chaque élément présenté.
Cadet propose une expérience culinaire très appréciée à Montréal, se distinguant par son menu créatif de style tapas composé de plats raffinés aux inspirations internationales et aux saveurs équilibrées. De nombreux convives saluent la qualité de la cuisine, notamment la morue charbonnière et la focaccia, soulignant l'approche innovante et saisonnière des ingrédients. Bien que l'ambiance soit généralement décrite comme animée, élégante et idéale pour les rencontres ou les repas de groupe, certains visiteurs ont noté que l'espace peut parfois être bruyant. La qualité du service est souvent qualifiée de professionnelle, chaleureuse et attentionnée, bien que des avis divergents existent quant à la rapidité et à la réactivité du personnel, et certains clients trouvent les portions petites par rapport au prix.
We order focaccia bread, cod croquette & 3 different salad as there's not many vegetarian options.
The focaccia bread is home made accompanied by a mild spicy sauce, which we find a nice touch to reduce the burnt-ish flavor off some parts of the bread.
We continued with the beet salad, & it is excellently delicious - very well executed. The dressing sauce definitely makes this dish a die-for for us!
Then comes the oyster mushroom salad. We found it less impressive than the beet salad, but the taste is quite nice with fresh touch of sliced pears harmonizing flavors.
The eggplant plate is, however, quite disappointing despite its beautiful presentation. We found it overly salty & the flavor pair seems a bit odd - spicy jalapeno + tangy pomegranate - that doesn't go well for us.
Last but not least, the cod croquette put a nice ending to our meal - it is flavorful & crispy when being dipped into yummy mayonnaise sauce.
The waiters were kind but it seems that we received less attention than other tables around us because we didn't order anything to drink. When we finished our meal, no one came to check on us to ask for desserts or coffee. & we had to wave our hands to get someone's attention for the bill.
Overall, our experience was pleasant & we enjoyed the ambiance.
This restaurant has an extensive & classy cocktail menu as well as a nice wine list. The food was delicious & each dish had multiple components. The portions were very small & since we were a party of 4, it was sometimes difficult to share the dishes since there was not enough of each ingredient to share. I highly recommend the fried sea bass with cabbage slaw. The service started out strong when the restaurant was empty but got worse as the night went on. It took a very long time for our water to be refilled once the restaurant filled up & we did not order dessert since we could not catch the waitress' attention for a long time. I enjoyed the flavour of all the dishes & it was clear that they were all meticulously crafted but the price was relatively high for what we got & I think that Montreal has plenty of comparable restaurants which are not as expensive. I'm glad I tried this place but I'm not sure if I will not return.
Superbe découverte Le Cadet, situé sur Saint-Laurent pas loin de la Place des Arts. Menu intéressant, plats à partager, tous aussi délicieux les uns des autres. Cocktails de grande qualité & desserts sublimes. Bonne ambiance. À refaire. Highly recommend.
7 sept. 2024
sur Google
🍽️
Sachez où manger à Montréal avant tout le monde.
Découvrez en primeur les ouvertures les plus branchées, des menus secrets et les coups de cœur de RestoMontreal.ca. Rejoignez plus de 50 000 foodies.
Our best meal in Montreal! The food & cocktails were stunning - highly recommend the focaccia with chili oil (we got two orders), the salmon dish with watermelon & yuzu, & the bread pudding for dessert (wow). Can't wait to come back & try more dishes!
Overall, cadet was pretty good & the service was really nice. However, don't be surprised at the size & price of the plates. 6 pieces of gnocchi in a bit of sauce for 24$. Portions are pretty small, we had to order one more dish to the already 2 we ate + the focaccia to be sustained Dessert was bomb tho ! Recommandation are the foccacia & the bread pudding for sure. The gnocchi & the beef tartare were pretty disappointing. They do have good cocktails.
Une expérience culinaire exceptionnelle au restaurant Cadet. Nous avons commencé par le cocktail soap dedans, une petite touche sour couplé au gin. Suivis des pétoncles qui étaient succulentes, fondantes en bouche, & les calmars avec brocolis, absolument délicieux. Pour le dessert, la pavlova recommandée par Alexandre, le barman, accompagnée d'un vin mousseux Cerdon aux notes de fruits rouges, était une merveilleuse découverte. On a pris aussi deux vins blanc superbes - Guancibianca & Minérale +. Nous étions au comptoir, ce qui a rendu l'échange avec le personnel encore plus agréable. Le service était professionnel & chaleureux, avec des conseils avisés sur notre voyage au Québec. Une soirée inoubliable, nous recommandons vivement !
What a great experience - The vibe is very cool, good house music in the background, not too loud so conversation is easy. Our server was friendly, timely, & the wait staff are well coordinated. We started off with 2 house cocktails (gin / mezcal ) which were delicious, shared 3 plates, 2 glasses of wine & a dessert. The salmon & broccoli dishes were amazing, as was the bread pudding. The table next to us was raving about their plates too. Perfect amount of food to share for 2. Reasonably priced (under $200 with good tip) for food quality, presentation, service & location. We loved it - definitely go back to try other dishes on the menu.
One of my best dining experiences in Montreal. The unassuming exterior gives way to a classy dining room where you can see some of the kitchen at work. The menu is all about sharing & has both smaller plates & larger items. Standout dishes among a dinner that was made up of all winners were the oyster mushrooms, tomato & burrata salad, & duck. The duck includes foie gras & is counterbalanced with a selection of veg & pear that is quite unique. One small plate per person & a larger one between two will satisfy the not so hungry & keep space for dessert.
Plats à partager, deux plats par personne est suffisant. Restaurant gastronomique. Les plats sont originaux. Bel acceuil, le service a été bien, sauf à la fin, car de nouveaux clients arrivaient. Nous avons donc pas pris de dessert. La serveuse était vraiment gentille. Nous avons adoré nos plats & nous allons surement retourner à ce restaurant.
Service impécable, ambience décontracté mais festive (excellente sélection musicale) Nourriture savoureuse & menu créatif. Coups de coeur pour les Gnocchi Ricotta, l'entrée de Burrata & l'accord dessert & vincocktails, le crémeux au citron yuzu est délectable! Highly recommended.
