Brigade est un concept décontracté ou l'on prépare votre pizza selon vos choix. Nos pizzas sont faites à la main suivant les règles de l'art de la pizza napolitaine et cuites dans un four à bois à 900 degrés F.
Brigade Pizzeria recueille de nombreux avis positifs sur ses pizzas cuites au feu de bois, avec une pâte légère et une garniture généreuse, et des saveurs authentiques qui rappellent Naples; l'ambiance chaleureuse et le service attentif participent à une expérience globale très favorable, et bien des clients affirment qu'ils reviendront et recommandent l'adresse pour sa qualité et son rapport qualité prix; certains commentaires évoquent une pizza Barbara trop liquide ou des moments où le plat n'etait pas chaud, ainsi que des remarques sur des aspects de propreté ou de service ponctuel; dans l'ensemble, la constance, la qualité des ingrédients et l'accueil chaleureux ressortent comme les points forts.
The Detroit is heavy overall, but the pizza is still pretty airy compared to other detroit-style slices in town. Toppings are generous too. The Neapolitan is pretty good too, has more body & is able to be eaten by hand, unlike 900-like Neapolitans that are basically just a puddle of sauce & cheese. Overall Brigade hits the spot. Service fluctuates a little & the salads are pretty mediocre but I'm still giving it a 4 for the quality of the pizzas.
17 oct. 2024
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I taste the margherita & it is very close to an Italian pizza despite grana (or parmesan ) that has been spread over the pizza prior the ove. But otherwise a good taste pizza much more better than other I taste before outside Italy. Ovens are fed with wood. Top
I didn't stay to eat. It was weekend for supper, I was early at 5 pm but there was a single guy doing pizza & table. It was too slow for us so we left. Also somehow the vibe wasn't quite there. The music wasn't bad but I can't explain it well. Maybe the lack of time from the waiter could explain.
Très bon repas chez Brigade pizzeria, nous étions à la recherche de pizzas napolitaines & nous avons été ravis ! Commencer en entrée par des petits pains de pizza à l'ail, arrosés d'huile d'olive & de parmesan, un délice ! Ensuite pizza napolitaine, croûte léopard, & pour finir des cannolis, tout était délicieux. A recommander si vous êtes de passage à Montréal & que vous recherchez les bonnes saveurs de la gastronomie italienne
14 sept. 2024
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We had a larger party however almost everyones pizza came to us cold, not sure why or how given the size of their oven. The taste was ok, but given it was not hot it ruined the experience.
Ordered a pizza for takeout online. Upon arrival I am told they didn't have the dough & my pizza wasn't made. "we usually call when this happens but we're busy".... Ooof. I ended up getting a different pizza & it was good, so that was ok.
Just a quick to go order but I loved the vibe in there. Good music & all the pizza was prepped in plain site. Pizza was delicious. I would dine in next time.
Honestly I hate giving a bad review but I ordered delivery to our hotel & the pizza came still frozen on the inside.. it was inedible. I gave an extra star because if it was actually cooked I'd imagine it could be good, but wow this is a first. I wish them luck & hope they work out the kinks in the kitchen.
18 juil. 2024
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Quand j'ai envi de manger une pizza ou un panini, c'est tjrs chez Brigade que je vais. Leurs pizza sont trop bonnes & me font penser à l'Italie. Hier soir j'ai commandé la pizza poulet bbq, elle était vraiment délicieuse, mais un peu trop de sauce bbq à mon goût malgré qu'elle est très bonne. & leurs cannoli sont divins, j'aurais dû en prendre 2 😅....ça vaut le détour 🥰
