Brigade is a casual pizzeria offering Neapolitan and Detroit-style pizzas cooked in a wood-fired oven, along with fresh pasta, panuozzo, salads, desserts, and of course, craft beers from Brasserie Toltèk, as well as a wine list and delicious cocktails.
Overall, Brigade Pizzeria stands out in the crowded pizza scene for quality and originality, with creative offerings such as flavorful small Peruvian peppers, the Brooklyn pizza with a sesame crust and cup shaped pepperoni, and Detroit style pizzas popular here as pan pizzas; the Detroit pizzas from Brigade have nothing to do with commercial fast food and feature a very soft dough with a caramelized brick cheese crust, while the Mustang version garnished with smoked meat, honey mustard, pickles and dill was a bold standout that some would love to see back on the menu; pizzas are consistently praised for their cheese, sauce and generous portions, and the ambiance and friendly staff enhance group meals and special occasions, though service can range from excellent to ordinary; changes to the menu such as the removal of pasta dishes and certain sandwich options, and a newer service flow that has guests order drinks at a separate counter and then locate a server to pay, have been criticized, as have occasional mix ups with bills or desserts.
Réservation d'un groupe de 35 pour un anniversaire en soirée. Tout le monde a été très satisfait de la nourriture & du service qui était très fluide. Le concept était parfait aussi puisque le service était de type familial avec bcp de flexibilité, c'est à dire que la nourriture était servi au centre en laissant tous & chacun se servir. Nous n'avons manqué de rien, au contraire c'était plus que suffisant!
Cela fait 3 fois que nous commandons à emporter. La 1ère fois, nous n'avons pas eu la pizza commandée, la 2e fois, la commande était très en retard sur l'heure & la 3e fois (aujourd'hui), la pizza figue n'avait même pas de figue c'était très décevant encore. & dire qu'on met un pourboire même si on prend à emporter. Ça manque cruellement de professionnalisme ! On parle de pizza 12'' à +24$ (on s'attendrait à mieux que dans le rayon congelé du supermarché). Dommage, le menu est beau mais peu de rigueur.
Apr 18, 2026
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Resto gave our Uber driver the wrong order, the pizza was cold & awful. We called & asked for a refund they said well you can come pick up your order. The whole point of ubering means I cannot go out to pick up food. Also when you call them a different company name is registered to that same resto, it shows Toltèk Brasseur Artisan instead of Brigade Pizzeria.
We booked for valentine weekend feb13-15, but there was nothing happening on feb 15. Plus the bar was closed !
The resto was empty with one server doing floor & kitchen, plus take out. We wanted to turn around & leave. Since we were there we stayed, felt sorry for the server. We ate & left quickly. Do not advertise something false. At this point it should have been closed & just do Take -out. What a waste , very disappointing.
Nous étions plusieurs tables à ne pas avoir d'eau malgré la demande. Le service était très long & quand nous leur parlions, nous avions toujours l'air de les déranger. (Le restaurant n'était pas du tout plein). Par contre, la nourriture & l'ambiance était bien!
Dans un contexte où les pizzerias napolitaines se multiplient, Brigade tire admirablement son épingle du jeu en misant sur la qualité autant que l'originalité de ses créations. Pour citer quelques exemples, pensons aux petits piments péruviens pleins de saveur, à la pizza Brooklyn avec sa croûte au sésame & ses petits pepperonis en forme de coupe, ainsi qu'aux pizzas de style Détroit popularisées ici sous le nom de « pan pizzas ». Cela dit, les pizzas Détroit du Brigade Boucherville n'ont ABSOLUMENT rien à voir avec la version commerciale de Pizza Hut. Il s'agit ici d'une pâte extrêmement moelleuse rendue croquante par une croûte de fromage brick caramélisé. Seul bémol: de toutes les pizzas style Détroit du Brigade Boucherville, l'une d'entre elles brillait par son audace & ses saveurs particulièrement explosives: la Mustang. Garnie de viande fumée, de moutarde au miel, de cornichons & d'aneth, cette pizza était un véritable chef d'oeuvre, une raison pour placer Brigade dans une classe à part dans le monde de plus en plus conformiste des pizzas au four à bois. Malheureusement, celle-ci vient d'être retirée du menu… J'imagine que la clientèle manquait de curiosité. Pourtant! En tout cas, si jamais la Détroit Mustang revenait au menu, jetez-vous dessus & vous ne le regretterez pas! En espérant que Brigade Boucherville ne se dégonfle pas devant la compétition & qu'elle continue à proposer des pizzas aussi délicieuses qu'innovantes à l'avenir.
Feb 3, 2026
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Nous étions un groupe de 25 personnes pour souligner un anniversaire, & avons passé une superbe soirée! Tout était impeccable, du service à la qualité de la nourriture, sans oublier l'ambiance avec le muscien! Merci pour la belle soirée, nous reviendrons!
Dec 16, 2025
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C'est bon mais la pizza est pas très fournie. J'ai ramassé une pizza. J'ai du rajouter du fromage & de la mozza de chez moi parce qu'il y avait pas grand chose à manger dessus. La pâte est bonne quand même.
