Brigade est une pizzeria décontractée, offrant des pizzas Napolitaine et des pizzas Détroit cuitent au feu de bois en plus de pâtes fraîches, de panuozzo, de salades, de desserts et bien sur les bières artisanales de la Brasserie Toltèk en plus d'une carte de vins et délicieux cocktails.
Dans l ensemble, Brigade Pizzeria se démarque dans le paysage des pizzerias napolitaines par la qualité et l originalité de ses créations, avec des propositions comme des petits piments péruviens pleins de saveur, la pizza Brooklyn avec sa croûte au sésame et des pepperonis en forme de coupe, et les pizzas de style Détroit appelées ici pan pizzas; la pizza Détroit Mustang, garnie de viande fumée, de moutarde au miel, de cornichons et d'aneth, a été saluée comme un véritable chef d oeuvre bien que retirée plus tard du menu, et il est souhaité qu'elle revienne; les pizzas sont décrites comme excellentes et généreuses en portions, l'ambiance chaleureuse et le personnel agréable sont souvent mentionnés, surtout pour les groupes ou les occasions; toutefois certaines visites ont souffert d'un service ordinaire et d'une organisation qui oblige à se lever pour commander ou payer, des soucis d'addition et des malentendus comme l absence de saucisse sur une pizza Patek ou des choix dessert trop lourds; les changements de menu tels que la suppression des plats de pâtes et de certains sandwichs ont aussi déçu certains clients, laissant penser que l experience pourrait s'améliorer avec un service plus fluide et des options plus complètes.
Resto gave our Uber driver the wrong order, the pizza was cold & awful. We called & asked for a refund they said well you can come pick up your order. The whole point of ubering means I cannot go out to pick up food. Also when you call them a different company name is registered to that same resto, it shows Toltèk Brasseur Artisan instead of Brigade Pizzeria.
We booked for valentine weekend feb13-15, but there was nothing happening on feb 15. Plus the bar was closed !
The resto was empty with one server doing floor & kitchen, plus take out. We wanted to turn around & leave. Since we were there we stayed, felt sorry for the server. We ate & left quickly. Do not advertise something false. At this point it should have been closed & just do Take -out. What a waste , very disappointing.
16 févr. 2026
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Nous étions plusieurs tables à ne pas avoir d'eau malgré la demande. Le service était très long & quand nous leur parlions, nous avions toujours l'air de les déranger. (Le restaurant n'était pas du tout plein). Par contre, la nourriture & l'ambiance était bien!
Dans un contexte où les pizzerias napolitaines se multiplient, Brigade tire admirablement son épingle du jeu en misant sur la qualité autant que l'originalité de ses créations. Pour citer quelques exemples, pensons aux petits piments péruviens pleins de saveur, à la pizza Brooklyn avec sa croûte au sésame & ses petits pepperonis en forme de coupe, ainsi qu'aux pizzas de style Détroit popularisées ici sous le nom de « pan pizzas ». Cela dit, les pizzas Détroit du Brigade Boucherville n'ont ABSOLUMENT rien à voir avec la version commerciale de Pizza Hut. Il s'agit ici d'une pâte extrêmement moelleuse rendue croquante par une croûte de fromage brick caramélisé. Seul bémol: de toutes les pizzas style Détroit du Brigade Boucherville, l'une d'entre elles brillait par son audace & ses saveurs particulièrement explosives: la Mustang. Garnie de viande fumée, de moutarde au miel, de cornichons & d'aneth, cette pizza était un véritable chef d'oeuvre, une raison pour placer Brigade dans une classe à part dans le monde de plus en plus conformiste des pizzas au four à bois. Malheureusement, celle-ci vient d'être retirée du menu… J'imagine que la clientèle manquait de curiosité. Pourtant! En tout cas, si jamais la Détroit Mustang revenait au menu, jetez-vous dessus & vous ne le regretterez pas! En espérant que Brigade Boucherville ne se dégonfle pas devant la compétition & qu'elle continue à proposer des pizzas aussi délicieuses qu'innovantes à l'avenir.
Nous étions un groupe de 25 personnes pour souligner un anniversaire, & avons passé une superbe soirée! Tout était impeccable, du service à la qualité de la nourriture, sans oublier l'ambiance avec le muscien! Merci pour la belle soirée, nous reviendrons!
C'est bon mais la pizza est pas très fournie. J'ai ramassé une pizza. J'ai du rajouter du fromage & de la mozza de chez moi parce qu'il y avait pas grand chose à manger dessus. La pâte est bonne quand même.
Nous avons passé une excellente soirée samedi dernier au restaurant Brigade. Nous étions une groupe de 39 & le service était EXCELLENT ! La nourriture était délicieuse & le service impeccable. Autant du côté Toltek pour les bières de microbrasserie que du côté Brigade pour le repas, le personnel était attentionné, souriant & agréable. Nous y retournerons assurément.
