Brigade Pizzeria

Yan

5.0

Dans un contexte où les pizzerias napolitaines se multiplient, Brigade tire admirablement son épingle du jeu en misant sur la qualité autant que l'originalité de ses créations. Pour citer quelques exemples, pensons aux petits piments péruviens pleins de saveur, à la pizza Brooklyn avec sa croûte au sésame & ses petits pepperonis en forme de coupe, ainsi qu'aux pizzas de style Détroit popularisées ici sous le nom de « pan pizzas ». Cela dit, les pizzas Détroit du Brigade Boucherville n'ont ABSOLUMENT rien à voir avec la version commerciale de Pizza Hut. Il s'agit ici d'une pâte extrêmement moelleuse rendue croquante par une croûte de fromage brick caramélisé. Seul bémol: de toutes les pizzas style Détroit du Brigade Boucherville, l'une d'entre elles brillait par son audace & ses saveurs particulièrement explosives: la Mustang. Garnie de viande fumée, de moutarde au miel, de cornichons & d'aneth, cette pizza était un véritable chef d'oeuvre, une raison pour placer Brigade dans une classe à part dans le monde de plus en plus conformiste des pizzas au four à bois. Malheureusement, celle-ci vient d'être retirée du menu… J'imagine que la clientèle manquait de curiosité. Pourtant! En tout cas, si jamais la Détroit Mustang revenait au menu, jetez-vous dessus & vous ne le regretterez pas! En espérant que Brigade Boucherville ne se dégonfle pas devant la compétition & qu'elle continue à proposer des pizzas aussi délicieuses qu'innovantes à l'avenir.

Alex

5.0

Excellente pizza!!! La sauce & les fromages sont excellents!!

Lilian

3.0

C'est bon mais la pizza est pas très fournie. J'ai ramassé une pizza. J'ai du rajouter du fromage & de la mozza de chez moi parce qu'il y avait pas grand chose à manger dessus. La pâte est bonne quand même.

Alison

5.0

Très agréable comme endroit ! La pizza 4 fromages était excellente, & la bière Cactus aussi. Beau décor & personnel très chaleureux.

H

5.0

Livraison Uber. J'ai réchauffé ma pizza CADILAC (Détroit) quand je l'ai reçue à la maison, mais quel délice. La croute est restée bien fromagée croustillante, enfin de la bonne pizza à Boucherville/Longueuil. Pizza Détroit à essayer pour ceux qui ne connaissent pas c'est une croute à fond profond & différente pâte que la pizza classique au Québec.