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Restaurant Coup de cœur

Bouillon Bilk

Cuisine éclectique moderne d'inspiration française servie dans un espace chic minimaliste lumineux.

Centre-ville
4.7$$$ & $$$$
FERMÉOuvre aujourd'hui à 17:00
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Fête du Travail: l'horaire peut varier
Photo de Bouillon Bilk, Centre-ville - Montréal
FrançaiseDu TerroirCréativeMarchéGastronomique / Chic
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À propos

Bouillon Bilk privilégie une approche minimaliste de la cuisine d'inspiration française en mettant l'accent sur la pureté des ingrédients saisonniers. La cuisine utilise des techniques contemporaines pour transformer les produits régionaux en compositions précises et géométriques. Chaque plat démontre un engagement envers des saveurs franches et nettes par une superposition réfléchie et une présentation sobre. Le design intérieur minimaliste reflète cette concentration, avec des murs blancs et un mobilier discret qui dirigent toute l'attention vers l'assiette. Cet environnement esthétique sert de toile neutre pour un menu qui évolue constamment selon la disponibilité des produits locaux. En associant rigueur technique et appréciation des textures élémentaires, l'établissement conserve une identité propre. Le résultat consiste en une série de créations conceptuelles qui interrogent les préparations françaises traditionnelles à travers un prisme moderne et créatif.
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Foire aux questions

Où est situé Bouillon Bilk ?

Bouillon Bilk est situé au 22 Rue St-Catherine E, Montréal, H2X 2W5. dans le quartier Centre-ville.

Quels sont les horaires d'ouverture de Bouillon Bilk ?

FERMÉ Ouvre aujourd'hui à 17:00

lundi11:30 - 14:00, 17:00 - 22:30
mardi11:30 - 14:00, 17:00 - 22:30
mercredi11:30 - 14:00, 17:00 - 22:30
jeudi11:30 - 14:00, 17:00 - 22:30
vendredi11:30 - 14:00, 17:00 - 22:30
samedi17:00 - 22:30
dimanche17:00 - 22:30

<b>Fête du Travail:</b> l'horaire peut varier

Est-ce que Bouillon Bilk accepte les réservations ?

Oui, Bouillon Bilk accepte les réservations de table en ligne.

Est-ce que Bouillon Bilk propose la commande en ligne ?

La commande en ligne n'est pas disponible directement sur cette page pour Bouillon Bilk. Vous pouvez appeler au (514) 845-1595 pour voir si le restaurant prend les commandes par téléphone.

Est-ce que Bouillon Bilk a un menu disponible ?

Bien que le menu complet ne soit pas hébergé directement sur cette fiche, vous pouvez visiter leur site officiel pour consulter les plats proposés.

Quels sont les types de cuisine principaux de Bouillon Bilk ?

Bouillon Bilk se spécialise dans :

Quelles sont les commodités et caractéristiques principales de Bouillon Bilk ?

Principales commodités et caractéristiques offertes chez Bouillon Bilk :

Accessible aux fauteuils roulants

Est-ce que Bouillon Bilk a un site web ?

Oui, Bouillon Bilk possède un site web officiel. Vous pouvez le visiter ici :

Est-ce que Bouillon Bilk a des liens vers les réseaux sociaux ou une fiche Google Entreprise ?

Nous n'avons pas les liens des réseaux sociaux pour Bouillon Bilk, mais voici le lien vers sa fiche d'établissement Google :

Comment puis-je contacter Bouillon Bilk ?

Vous pouvez joindre Bouillon Bilk par les moyens suivants :

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1255 Rue Jeanne-Mance
(2740)
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Avis pour Bouillon Bilk

Nourriture
Service
sur Google4.7 (2800+)
*au 2026-09-01
5★
82%
4★
11%
3★
3%
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Résumé des avis

Bouillon Bilk est largement reconnu comme une destination culinaire de premier plan à Montréal, offrant une expérience gastronomique sophistiquée et mémorable. Les clients louent constamment le restaurant pour ses menus dégustation créatifs et expertly exécutés qui mettent en valeur des ingrédients de haute qualité et des saveurs précises et équilibrées. Le service est fréquemment décrit comme professionnel, compétent et profondément attentionné, contribuant à une atmosphère à la fois élégante et accueillante. Bien que les préférences individuelles concernant le décor minimaliste ou certaines associations de saveurs puissent varier, la majorité des convives considèrent l'art culinaire, les accords mets et vins réfléchis et l'hospitalité globale comme exceptionnels, faisant de cette adresse un incontournable pour ceux qui recherchent un repas gastronomique de haut niveau.
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Incredible food, elevated fine dining. Keep in mind the portions are quite small for the price.

30 sept. 2023
sur Google

Un service impeccable & un mariage des saveurs maîtrisé à la perfection.

29 sept. 2023
sur Google

Lovely dim light ambiance. Staff are super patient & welcoming. Food had no flaws everything was super well thought out, perfect portions & all super flavorful. Beef tartare was the stand out, with the mix of textures & creamy flavours giving a super delightful experience. Ile flonttante was super light & refreshing whereas the baba was super interesting with its hint of truffle & was decadent in flavour. They were classy & gave us two servings of bread free of charge & the prices were more than reasonable for what we got. We got the duck, beef, short rib, tuna & hiramasa in addition to the desserts & drinks. My favourite restaurant experience & I don’t live in Montreal!

19 sept. 2023
sur Google

My husband & I went there for my birthday dinner. It was an amazing experience. We had their 5 course tasting menu. They were very accommodating & catered to my vegetarian needs. My husband had their usual one. Our server Natalia was very helpful throughout. They presented & explained all of the dishes very well. & we simply loved all of them. Being a popular place, it was totally packed. So do make a reservation well in advance. Highly recommend for a fine dine experience!

17 sept. 2023
sur Google

The best that Montreal has to offer! If the Michelin guide made its way to Canada, Bouillon Bilk will no doubt get three Michelin stars (the highest possible ranking). This restaurant is my husband & I's top choice when it comes to date night, business dinners or just catching up with friends. Our wallets are grateful that we don't live right next door, otherwise we would be going there everyday... The fact that they use fresh seasonal ingredients & change their menu often makes us always longing to go back! Also, their homemade sourdough bread is to die for...

17 sept. 2023
sur Google

Sensational food. Sensational service & atmosphere. The staff & sommelier were helpful & knowledgeable the food inspired & playful. A wonderful way to celebrate a major life event for our family.

16 sept. 2023
sur Google

Awesome experience, food & service definitely 5 stars, recommend trying this place if you can!

13 sept. 2023
sur Google

Some of the most delicious & creative food I've eaten! Each dish was surprising & fun. I had the 5 course tasting menu & thought it was the perfect progression of food. Absolutely enjoyed each dish!

13 sept. 2023
sur Google
5.0

Probably the best meal I’ve ever eaten in a restaurant. If you can afford it, you won’t be disappointed.

5 sept. 2023
sur Google
5.0

Everything I expected & more! My partner & I had the 5 course tasting menu & they were very accommodating to my gluten intolerance. My favourite was the eggplant dish. Unexpected & incredibly delicious.
Staff was friendly & timely. Cocktails were great too!

4 sept. 2023
sur Google