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Restaurant Coup de cœur

Bouillon Bilk

Cuisine éclectique moderne d'inspiration française servie dans un espace chic minimaliste lumineux.

Centre-ville
4.7$$$ & $$$$
FERMÉOuvre aujourd'hui à 11:30
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Photo de Bouillon Bilk, Centre-ville - Montréal
FrançaiseDu TerroirCréativeMarchéGastronomique / Chic
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À propos

Bouillon Bilk privilégie une approche minimaliste de la cuisine d'inspiration française en mettant l'accent sur la pureté des ingrédients saisonniers. La cuisine utilise des techniques contemporaines pour transformer les produits régionaux en compositions précises et géométriques. Chaque plat démontre un engagement envers des saveurs franches et nettes par une superposition réfléchie et une présentation sobre. Le design intérieur minimaliste reflète cette concentration, avec des murs blancs et un mobilier discret qui dirigent toute l'attention vers l'assiette. Cet environnement esthétique sert de toile neutre pour un menu qui évolue constamment selon la disponibilité des produits locaux. En associant rigueur technique et appréciation des textures élémentaires, l'établissement conserve une identité propre. Le résultat consiste en une série de créations conceptuelles qui interrogent les préparations françaises traditionnelles à travers un prisme moderne et créatif.
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Foire aux questions

Où est situé Bouillon Bilk ?

Bouillon Bilk est situé au 22 Rue St-Catherine E, Montréal, H2X 2W5. dans le quartier Centre-ville.

Quels sont les horaires d'ouverture de Bouillon Bilk ?

FERMÉ Ouvre aujourd'hui à 11:30

lundi11:30 - 14:00, 17:00 - 22:30
mardi11:30 - 14:00, 17:00 - 22:30
mercredi11:30 - 14:00, 17:00 - 22:30
jeudi11:30 - 14:00, 17:00 - 22:30
vendredi11:30 - 14:00, 17:00 - 22:30
samedi17:00 - 22:30
dimanche17:00 - 22:30
Est-ce que Bouillon Bilk accepte les réservations ?

Oui, Bouillon Bilk accepte les réservations de table en ligne.

Est-ce que Bouillon Bilk propose la commande en ligne ?

La commande en ligne n'est pas disponible directement sur cette page pour Bouillon Bilk. Vous pouvez appeler au (514) 845-1595 pour voir si le restaurant prend les commandes par téléphone.

Est-ce que Bouillon Bilk a un menu disponible ?

Bien que le menu complet ne soit pas hébergé directement sur cette fiche, vous pouvez visiter leur site officiel pour consulter les plats proposés.

Quels sont les types de cuisine principaux de Bouillon Bilk ?

Bouillon Bilk se spécialise dans :

Quelles sont les commodités et caractéristiques principales de Bouillon Bilk ?

Principales commodités et caractéristiques offertes chez Bouillon Bilk :

Accessible aux fauteuils roulants

Quelle est la gamme de prix chez Bouillon Bilk ?

La fourchette de prix estimée pour Bouillon Bilk est $$$ (30$ à 45$), $$$$ (plus de 45$) ($$$ & $$$$).

Comment puis-je contacter Bouillon Bilk ?

Vous pouvez joindre Bouillon Bilk par les moyens suivants :

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1255 Rue Jeanne-Mance
(2740)
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Avis pour Bouillon Bilk

Nourriture
Service
sur Google4.7 (2800+)
*au 2026-09-01
5★
82%
4★
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3★
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2★
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Résumé des avis

Bouillon Bilk est largement reconnu comme une destination culinaire de premier plan à Montréal, offrant une expérience gastronomique sophistiquée et mémorable. Les clients louent constamment le restaurant pour ses menus dégustation créatifs et expertly exécutés qui mettent en valeur des ingrédients de haute qualité et des saveurs précises et équilibrées. Le service est fréquemment décrit comme professionnel, compétent et profondément attentionné, contribuant à une atmosphère à la fois élégante et accueillante. Bien que les préférences individuelles concernant le décor minimaliste ou certaines associations de saveurs puissent varier, la majorité des convives considèrent l'art culinaire, les accords mets et vins réfléchis et l'hospitalité globale comme exceptionnels, faisant de cette adresse un incontournable pour ceux qui recherchent un repas gastronomique de haut niveau.
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5.0

A truly unforgettable experience! Credit to the front of house & kitchen teams alike. Party of 5 adults eating the 5 & 8 course tasting menus, with discovery & traditional wine pairings. Each course was delicious & well presented. Staff were extremely welcoming & knowledgeable about dishes/ingredients/wines. The atmosphere was classy. Some of the wine pairings were, shall we say, adventurous! Well done Buillon Bilk, we look forward to dining with you again!

4 juin 2025
sur Google
5.0

Meilleur restaurant de Montréal. Nous avons testé à 2 reprises le menu 8 services & à chaque fois, nous avons adoré tous les plats. Aucune fausse note.

4 juin 2025
sur Google

Stellar in every possible way. Go there & enjoy the delicious food.

2 juin 2025
sur Google

The experience was great, the food was good but also not extremely memorable like wow I need this, I want it, I got to have it in my mouth again vibes.

31 mai 2025
sur Google

Une cuisine raffinée, un rapport qualité prix incroyable. Le service sur mesure. Je recommande 100%. :)

29 mai 2025
sur Google
5.0

It's moved to this new location & atmosphere has drastically improved. Still serving the same good food.

28 mai 2025
sur Google

Une expérience extraordinaire d'un grand raffinement & de créativité avec un service exceptionnel.

27 mai 2025
sur Google

Wonderful table d'hôte for lunch. Hyper attentive service, fresh imaginative flavors.

27 mai 2025
sur Google

I dined here on Sunday, May 25th during a recent visit to Montreal. I thought the food was executed very well. Almost perfect. Would have like to have seen a little more creativity & pushing the envelope, but there's never anything wrong with keeping it simple & executing it perfectly. I just wasn't really wowed by anything I had...apart from the foams & broths. The front of house service however, leaves VERY little to be desired. There were multiple times between courses where my guest & I were waiting for silverware as our food sat on the table. Also I had gotten up to use the bathroom & expected to find my napkin folded over my chair like most fine dining establishments, that was not the case. & in the most infuriating example, when my guest was looking for a white wine & wanted the white burgundy, the server repeated said that was more expensive. I'm having an 8 course tasting, I know how much the wine is, & I don't care. I've dined in many fine dining establishments, for work, academia, & pleasure. All-in-all, I think the food is great, but everything else is mid...I don't think I'll be returning, nor will I suggest this place to anyone else.

27 mai 2025
sur Google

Wonderful experience! Tried 8 course tasting menu, the best during my trip.

26 mai 2025
sur Google