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Restaurant Coup de cœur

Bouillon Bilk

Cuisine éclectique moderne d'inspiration française servie dans un espace chic minimaliste lumineux.

Centre-ville
4.7$$$ & $$$$
OUVERT11:30 - 14:00, 17:00 - 22:30
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Photo de Bouillon Bilk, Centre-ville - Montréal
FrançaiseDu TerroirCréativeMarchéGastronomique / Chic
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À propos

Bouillon Bilk privilégie une approche minimaliste de la cuisine d'inspiration française en mettant l'accent sur la pureté des ingrédients saisonniers. La cuisine utilise des techniques contemporaines pour transformer les produits régionaux en compositions précises et géométriques. Chaque plat démontre un engagement envers des saveurs franches et nettes par une superposition réfléchie et une présentation sobre. Le design intérieur minimaliste reflète cette concentration, avec des murs blancs et un mobilier discret qui dirigent toute l'attention vers l'assiette. Cet environnement esthétique sert de toile neutre pour un menu qui évolue constamment selon la disponibilité des produits locaux. En associant rigueur technique et appréciation des textures élémentaires, l'établissement conserve une identité propre. Le résultat consiste en une série de créations conceptuelles qui interrogent les préparations françaises traditionnelles à travers un prisme moderne et créatif.
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Foire aux questions

Où est situé Bouillon Bilk ?

Bouillon Bilk est situé au 22 Rue St-Catherine E, Montréal, H2X 2W5. dans le quartier Centre-ville.

Quels sont les horaires d'ouverture de Bouillon Bilk ?

OUVERT Aujourd'hui : 11:30 - 14:00, 17:00 - 22:30

lundi11:30 - 14:00, 17:00 - 22:30
mardi11:30 - 14:00, 17:00 - 22:30
mercredi11:30 - 14:00, 17:00 - 22:30
jeudi11:30 - 14:00, 17:00 - 22:30
vendredi11:30 - 14:00, 17:00 - 22:30
samedi17:00 - 22:30
dimanche17:00 - 22:30
Est-ce que Bouillon Bilk accepte les réservations ?

Oui, Bouillon Bilk accepte les réservations de table en ligne.

Est-ce que Bouillon Bilk propose la commande en ligne ?

La commande en ligne n'est pas disponible directement sur cette page pour Bouillon Bilk. Vous pouvez appeler au (514) 845-1595 pour voir si le restaurant prend les commandes par téléphone.

Est-ce que Bouillon Bilk a un menu disponible ?

Bien que le menu complet ne soit pas hébergé directement sur cette fiche, vous pouvez visiter leur site officiel pour consulter les plats proposés.

Quels sont les types de cuisine principaux de Bouillon Bilk ?

Bouillon Bilk se spécialise dans :

Quelles sont les commodités et caractéristiques principales de Bouillon Bilk ?

Principales commodités et caractéristiques offertes chez Bouillon Bilk :

Accessible aux fauteuils roulants

Quelle est la gamme de prix chez Bouillon Bilk ?

La fourchette de prix estimée pour Bouillon Bilk est $$$ (30$ à 45$), $$$$ (plus de 45$) ($$$ & $$$$).

Comment puis-je contacter Bouillon Bilk ?

Vous pouvez joindre Bouillon Bilk par les moyens suivants :

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1255 Rue Jeanne-Mance
(2740)
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Avis pour Bouillon Bilk

Nourriture
Service
sur Google4.7 (2800+)
*au 2026-09-01
5★
82%
4★
11%
3★
3%
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Résumé des avis

Bouillon Bilk est largement reconnu comme une destination culinaire de premier plan à Montréal, offrant une expérience gastronomique sophistiquée et mémorable. Les clients louent constamment le restaurant pour ses menus dégustation créatifs et expertly exécutés qui mettent en valeur des ingrédients de haute qualité et des saveurs précises et équilibrées. Le service est fréquemment décrit comme professionnel, compétent et profondément attentionné, contribuant à une atmosphère à la fois élégante et accueillante. Bien que les préférences individuelles concernant le décor minimaliste ou certaines associations de saveurs puissent varier, la majorité des convives considèrent l'art culinaire, les accords mets et vins réfléchis et l'hospitalité globale comme exceptionnels, faisant de cette adresse un incontournable pour ceux qui recherchent un repas gastronomique de haut niveau.
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Plats absolument délicieux & parfaits.
Bon service.
Atmosphère sobre.

6 oct. 2025
sur Google
5.0

8 course tasting menu was amazing!

5 oct. 2025
sur Google

Good food, but really nothing incredible considering price & size of portions (especially size of wine glass at 17$). Unfortunately, since the restaurant changed adress, it is now located in a tougher section of the redlight, & there are lots of homeless people outside…

5 oct. 2025
sur Google
5.0

I had the best date ever here. The vibe. The food. Obsessed. Ugh it was so amazing, from the appetizers, main courses & the desserts which all tied together perfectly😮?💨👌🏼🫶🏼

1 oct. 2025
sur Google

It's a very special experience with a chef that have tried the best combination of ingredients for an amazing dinner
The dessert: chocolate mushroom was amazing specially combined with poire liquor
The wine collection has tens of pages & we got a 2016 Margaux at very good price

24 sept. 2025
sur Google

J'ai versé mon cafet les gars on pas fais une scène & mon en offer un autre

24 sept. 2025
sur Google

We opted for the five-course tasting menu with a non-alcoholic pairing & added a couple of side dishes. At one point, the waiter forgot to bring the first drink pairing with a course, but he quickly stepped aside & asked the bartender to create an entirely new drink to accompany one of our sides. They were very transparent with us, explaining that it was something experimental & even reassuring us that if we didn't like it, they would make us another. I really appreciated that level of creativity & open communication. The food itself was excellent, & overall, it was a wonderful experience that was absolutely worth the price.

23 sept. 2025
sur Google

Food & service was amazing, group of five with multiple food restrictions. Everything was perfect. I think the restaurant lack a bit of personality otherwise everything is new & clean.

21 sept. 2025
sur Google

Great food

21 sept. 2025
sur Google

Ayant connu & apprécié à plusieurs reprises Bouillions Bilk lorsqu'il était sur le boulevard St Laurent, j'ai eu l'occasion d'y manger un midi en prenant la formule à 60$.

Rien à redire sur la qualité des plats & de la présentation, c'est une adresse incontournable à Montréal qu'il faut absolument essayer.

Pour ceux qui veulent s'y rendre, la porte du restaurant donne sur l'intersection Ste Catherine & St Dominique. En pleine journée je n'avais pas vu le restaurant.

13 sept. 2025
sur Google