Name: Bouillon Bilk
Address: 22 Rue St-Catherine E, Montréal, QC, H2X 2W5, CA
Telephone: +1-5148451595
Price range: $$$ & $$$$
Rating: 4.7

Bouillon Bilk

Cuisine éclectique moderne d'inspiration française servie dans un espace chic minimaliste lumineux.

Centre-ville

$$$ & $$$$

FERMÉOuvre aujourd'hui à 17:00

lundi	11:30 - 14:00, 17:00 - 22:30
mardi	11:30 - 14:00, 17:00 - 22:30
mercredi	11:30 - 14:00, 17:00 - 22:30
jeudi	11:30 - 14:00, 17:00 - 22:30
vendredi	11:30 - 14:00, 17:00 - 22:30
samedi	17:00 - 22:30
dimanche	17:00 - 22:30

Les avis convergent pour décrire Bouillon Bilk comme une expérience gastronomique raffinée et moderne au cœur de Montréal, où les plats présentent des associations audacieuses et des textures soignées, servis dans un cadre élégant et calme qui peut paraître froid pour certains. Le menu degustation, souvent accompagné de vins canadiens ou de choix non alcoolisés, est régulièrement salué pour sa cohérence et ses présentations soignées, bien que quelques plats ou accords aient suscité des retours mitigés sur l équilibre des saveurs ou la densité des portions. Le service est globalement remarqué comme attentif, compétent et professionnel, avec un sommelier et une équipe de salle jugés exceptionnels dans de nombreux témoignages; cependant, des critiques portent sur des temps d attente ou des détails de service selon les visites. L addition est fréquemment citée comme élevée, justifiée par la qualité des ingrédients, mais certains estiment le rapport qualité-prix perfectible par rapport à l expérience, surtout en comparaison des prix à Montréal ou à Paris. Le déménagement et l aménagement du nouvel espace ont été perçus comme améliorant l expérience, avec davantage d espace et une ambiance plus agréable, même si quelques avis regrettent une décoration plus chaleureuse et une atmosphère parfois trop haute couture. Dans l ensemble, Bouillon Bilk est recommandé pour les amateurs de gastronomie qui recherchent des plats créatifs, des vins soignés et un service de haut niveau, à condition d être prêt à investir et d être flexible sur certains détails. Les déceptions ponctuelles soulignent l importance de choisir le bon menu et d être conscient des variations d expérience d un plat à l autre, mais l impression générale demeure celle d une adresse incontournable pour une expérience culinaire marquante à Montréal.

Avis pour Bouillon Bilk

Nourriture

Service

sur Google4.7 (2700+)

*au 2026-04-01

4.7 619 évaluations

5★

81%

4★

11%

3★

2★

1★

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Les avis mentionnent souvent

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Résumé des avis

Page 2 de 2 - 25 Avis

Simon

5.0

Nous avons pris le menu dégustation avec les accords de vins canadiens & européens. Chacun des cinq services était unique goûteux & bien balancé. Les vins rehaussent les saveurs des repas. Le service était impeccable, avec mention spéciale à la sommelière qui était très sympa. Belle ambiance.

20 avr. 2024

sur Google

Amandine

Délicieux de A à Z ! Nous avons pris un menu dégustation 5 plats. Tout était parfait. Notre serveur était aux petits soins. Superbe restaurant.

8 mars 2024

Leslie

Expérience culinaire incroyable. Nous avons opté pour le menu dégustation 8services (avec option sans viande pour 2 d'entre nous) & tout était parfait! En photo, mes 2 coups de coeur, truite & raviole. Service tout aussi bien que les plats, & une belle carte de cocktails & vins.

10 févr. 2024

André

Nous recommendations à tous. Service impeccable. Le menu dégustation est tout simplement incroyable! Merci Isabelle pour cette expérience mémorable!

30 déc. 2023

Antoine

Restaurant fidèle à sa réputation. Super menu dégustation, excellent conseille de la sommelière & service génial.

18 nov. 2023

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