Bouillon Albert was born out of a passion for convivial cuisine and a desire to recreate the warm atmosphere of Parisian bouillons. We draw inspiration from the simplicity and authenticity of French dining, while adding a modern, local touch, reflecting the diversity of the Plateau Mont-Royal.
Reviews of Bouillon Albert describe a lively, warm French bistro experience with prices that feel very reasonable for Montreal and a menu that delivers classic Parisian bouillon fare. Many praise the friendly, attentive service and the inviting atmosphere, with bar seating and a buzzy but comfortable dining room. Dishes that come up as favorites include escargots, bone marrow, onion soup, onglet frites, ravioli, and canard confit, with desserts like rice pudding and millefeuille often highlighted. The kitchen is praised for solid technique and flavors that evoke Parisian brasserie fare, and the overall value is repeatedly described as excellent for the quality. Some reviews note inconsistencies in service, portions that seem small for the price, occasional dishes that are too salty, and noise levels or seating near the door. Overall Bouillon Albert is seen as a charming, reliable spot for French comfort food in Montreal, likely to attract visitors who value approachable prices, good service, and a lively ambiance.
Très bien! Un restaurant très honnête. L'os à moelle était délicieux. La cuisson de l'onglet était IM-PE-CCA-BLE. Je recommande pour une soirée entre amis. De bon prix & une ambiance au rendez-vous.
Beautiful restaurant with an elegant vibe thag serve not only good cocktails but amazing food. You have to try the tartate ans the ravioles, you will thank me later. I will definitely come back !!
Bien que l'endroit soit beau, l'ambiance agréable quelques point ont été décevant & même fâchant. À propos du menue, nos plats étaient bon mais la blanquette assez ordinaire. J'ai trouvé le choix de vin au verre limité. Nous avions demandé dans la réservation fait près d'un mois avant d'être au bar mais sur la banquette. La réservation n'a pas été respecté. Quand les gens qui avaient cet endroit ont quitté nous avons demandé poliment de changer d'endroit ce qui a été refusé en disant que d'autres l'avaient réservé. Nous avons eu une facture de près de 300$ à deux. Des que nous avons refusé un dessert, la facture nous a été apporté & nous n'avions pas terminé notre vin qu'on nous a demandé de quitter. Endroit pas plein, pas de line up dehors. Ça franchement terminée notre soirée de façon abrupte & désagréable bien que avions été polie & respectueuse malgré les désagréments. C'était ma première & dernière fois. Dommage
L'atmosphère très nice, mais le menu est pas top comparé aux Bouillons qu'on retrouve à Paris, surtout au niveaux de la qualité & des portions qui sont malheureusement très petites (boudin noir, raviolis) j'ai pris les raviolis qui faisaient la taille d'une entrée donc un peu déçue. En revanche staff super sympa & déco top !
Oct 9, 2025
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Fantastic food & cocktails. The best part is when the bill arrives. Very affordable, best quality price ratio of our week in Montreal. We will be back…
Nous étions un petit groupe de 6 personnes pour souper un dimanche soir. De l'accueil au repas, tout a été parfait. Le menu n'est pas exhaustif mais la nourriture est excellente. Ça nous a couté environ 75$ par personne mais, le rapport qualité/prix est vraiment très bon. On y retournera, c'est certain.
